11《营养、体能与控制体重》.doc

第一周 第一课营养、体能与控制体重教学目标l了解有关营养的基础知识l知道饮食、体育锻炼对控制体重的作用；教学重点懂得食物与营养素的关系，并且了解如何控制自己的体重教具准备电化设备幻灯机、计算机（多媒体教学辅助课件）教学过程教学内容组织教法集中注意（10）l师生问好l游戏：答非所问方法：教师问学生一个问题，学生必须回答与此问题无关的答案。例如教师问“你今年几岁了？”，学生须回答“我吃过饭了”等等。l游戏规则：必须“答非所问”，否则将受到一定“惩罚”l学生自己主动举手，作为提问的人，指名由另一位同学作为回答问题的人。主要内容3225一、引入写下自己不喜欢和喜欢吃的食物（包括蔬菜，水果，主食，肉类等等），并说说为什么不喜欢二、营养素与体能1、营养素的平衡（书本25页）营养素一般分为六大类：蛋白质糖、脂肪、维生素、无机盐和水。这些营养素都有各自的功能，缺乏或者过剩都会音响身体健康。2、营养素与体能的供需关系（书本26页）大强度、短时间的运动糖供能低强度、长时间的运动脂肪供能三、合理的选择食物1、合理选择健康的营养食品（书本27页）糖大米、面食、粗粮等蛋白质肉类、鱼类、蛋类、奶类和豆类制品等脂肪油脂类、肥肉等维生素C新鲜水果和蔬菜等维生素B1谷、麦类食物的外层铁瘦肉、动物内脏等无机盐钙虾米、奶类和豆制品碘海产品、食用含碘盐2、合理安排饮食（书本29页）膳食宝塔3、避免过多摄入的食品（书本30页）高脂肪肥肉、油炸食品、香肠、热狗等腌制食品火腿、咸肉、香肠、腌菜等蔗糖冰淇淋、巧克力、糕点等四、控制体重部分摄入的能量部分摄入的能量被用于基础代谢和身体活动等，另一些多余的能量则会以脂肪或者其他能量物质的形式贮存于体内，长此以往形成肥胖。肥胖解决的方法：合理选择营养食物，积极参加体育锻炼瘦弱者应增加摄食，适度参加体育锻炼，增加食欲，改善消化和吸收功能。五练习：如果你是食堂的主管，而明天学校又要开运动会，你会选择哪些食物来更好的为学生运动会提供帮助。请写一份早、中、晚餐的食谱。一、教师提问学生在食物上面的喜好，并请个别学生回答为什么喜欢（不喜欢）二、1、教师讲解营养素平衡的重要性2、请学生举例说明哪些运动是属于大强度、短时间的运动，哪些运动属于低强度、长时间的运动？三、教师讲解各种食物中所蕴含的营养素，并适时的请学生回答举例四、利用前面学过的身体形态指数计算结果，提醒部分学生应适当增加或者减少体重五、1、组织学生进行小组讨论，制定一份较为合理的食谱。（提醒关键词：运动会）。2、教师点评学生的练习情况课的结束5l归纳本次课的主要内容l布置作业：改变自己不好的饮食习惯，三个月后再关注自己的体重l师生再见l运用ppt总结本次课的主要内容，强化重点l布置作业