人教版五年级品德与社会下册《二单元　追根寻源1　吃穿住话古今（一）》教案_7.docx

吃穿住话古今（一）教学设计教学目标 情感、态度与价值观：感受饮食文化中闪烁着的祖先的智慧和创造；感受人类从野蛮走向文明的艰辛与漫长，以及我国历史的源远流长；体会人与自然的关系以及劳动人民的智慧，培养民族自豪感。 能力：尝试运用传说、文物资料等推测和再现历史的方法。 知识：了解远古时候人们的生活状况；从食的角度，了解人类社会的发展， 尤其是农业的发展及其对世界的贡献；了解中国饮食文化的特点。学情分析 从学生的心理特点与认知程度来看，学生对远古时代人类的生活是缺乏认识和了解的，今天学生们的吃、穿、住和远古时代是完全不同的，他们只是从一些传说中略知一二。 从学生的社会环境与生活基础来看，在农村，有着各式各样鲜活的民间传说，也保留着一些比较古老的生活方式与传统，这些都是丰富的教学资源。教师在教学中要善于挖掘和利用当地的历史资源，启发农村小学五年级的学生主动借助这些载体和资源，了解过去的历史，体会其中人与自然的关系。这个过程需要教师认真备课，进行充分的调查和研究，实施有效的引导。 通过对学生的现状和障碍的分析，我们发现，由于时空的距离，学生对感受凝结在吃、穿、住中的祖先们的智慧会有一定的困难，不容易体会到其中的文明发展。 针对以上的学情分析，因此本课确定的教学重点是让学生从食的角度，了解人类社会的发展，尤其是农业的发展及其对世界的贡献。教学难点是让学生通过对远古时代人们生活状况的了解，体会人与自然的关系以及劳动人民的智慧，培养民族自豪感。 教学中可借助课件，引导学生从远古人类在获取食物过程中所遇到的困难和危险，及其祖先们对火的使用和吃熟食的故事中，感知人类的智慧，突破教学难点。通过了解农谚和农历节气，体会祖先在农业上所取得的成就，并从美食故事及东西方不同的饮食习惯中，感受祖先对促进人类文明发展的贡献。教学重点从食的角度，了解人类社会的发展，尤其是农业的发展及其对世界的贡献。教学难点通过对远古时代人们生活状况的了解，体会人与自然的关系以及劳动人民的智慧，培养民族自豪感。教学准备教师准备：相关课件。学生准备：收集相关农谚，了解中华食文化的有关故事。课时安排2课时。第1课时完成话题“走进远古时代”“告别饮血茹毛的生活”“古人的歌谣”的教材内容。第2课时完成话题“中华食文化”的教材内容。教学过程第1课时活动一餐桌上的智慧1出示图片：中华美食引导学生结合情境进行讨论：看到这些美食，你有什么感受？2播放视频：拉面绝技引导学生结合情境进行讨论：看到面团转眼变成了细如发丝的面条，你想到什么？在我们日常吃的美食中，你们发现哪些美食也蕴藏着劳动人民高超的技艺和聪明才智？小结：从饭菜到餐具和食品加工用具，独特的食文化无不闪烁着祖先的智慧与创造。【设计意图：从欣赏美食图片和拉面绝技，以及了解筷子和石棒、石磨的用途，感受饮食文化中闪烁着的祖先的智慧和创造。】活动二说说吃中的故事播放动画：屈原的故事引导学生结合情境进行讨论：你们听过或收集了哪些与美食有关的故事？从这些美食故事中，你知道了什么？有什么想说的？小结：一只饺子，包进了东汉时期“医圣”张仲景对家乡百姓疾苦的关心；一个粽子，诉说着战国时期屈原精忠报国、悲愤而死的历史；一道东坡肉，告诉我们一则苏东坡勤政爱民的美谈。一道道美食，传承着中华饮食文化的博大精深。（板书：中华食文化深刻而富有魅力）【设计意图：通过讲述美食背后的故事，探究来龙去脉，从中感受中国食文化的深刻和魅力，激发学生对中华文化的认同与自豪感。】活动三中西饮食的比较1出示图片：中西饮食比较引导学生结合情境进行讨论：西餐和我们中餐有什么不同？对于中西餐的不同，你有什么想说的？（板书：尊重异国的食文化）2播放动画：歌谣引导学生结合情境进行讨论：说说中华食文化的主要特点。小结：不同的民族和国家，由于生活的环境和历史文化的差异，形成了不同的饮食文化。中西饮食文化各有特色，我们在保留传统食文化特色的同时，吸取异国食文化的精髓，不断创新，不断发展和完善中华食文化。【设计意图：引导学生用比较与联系的思考方法，总结归纳中西饮食文化的特点，了解和尊重异国的饮食文化。】板书设计中华食文化深刻而富有魅力尊重异国的食文化课后反思：