茶多酚、茶多糖项目简介.doc

茶多酚、茶多糖项目简介一、项目基本情况项目名称：年处理4000吨低档茶生产茶多酚、茶多糖项目业主：五峰天健植物制品有限公司项目法人代表：庞卫国企业性质：有限责任公司二、项目投资项目第一期总投资6370万元，其中建设投资5370万元，流动资金1000万元。建设投资包括，固定资产投资4757万元，无形资产费用520万元，递延资产费用93万元。项目建成后，可生产茶多酚40：500吨，茶多酚80-98：150吨，茶多糖：60吨，茶氨酸：10吨。需员工100人。年实现销售收入13600万元，年上交税金1000万元。三、原材料及产品五峰是全国茶叶的主要产区，据2010年统计，全县粗老茶总产量5000吨，五峰茶叶产业已成为当地经济发展的支柱产业，被列为“十二五”规划的主导产业之一，为茶叶生产和加工企业提供了良好的政策环境。有丰富的茶叶资源也完全可以满足企业生产原料需求，不需增加外采成本。现我县老茶梗、老茶叶一般都被茶农废弃，而且加工深度不够，使茶叶的价值没有得到充分发挥，也使其综合经济效益下降。茶多酚产品的开发生产，可以使这些废弃物得到充分的利用，用来增加茶农的收入，是一件利国利民的好事。除直接的经济效益以外，我们年采购中低档茶叶在4000吨左右，给茶叶产区带来近2000万元人民币的收入，为低档茶叶找到了出路，提高了附加值。其技术力量依托上海师范大学工程食品研究所，是国家高新技术研究发展计划（863计划）成果的转化。该技术处于国际领先水平，开发的产品具有强大的生命力和广阔的发展前景，该技术获得“联合利华研究与发展基金奖”、 “上海市青年科技启明星奖”。2010年上海工博会优秀展品奖、2010年海峡项目成果交易会等多项奖励。本项目采用的生产工艺，是我们结合国内多家大的茶多酚公司生产工艺的利弊和多年的生产实践总结出来最成熟、最适用的工艺。在如何将膜分离技术运用到茶多酚生产实践中，我们做了大量实际工作，总结了国内外多种型号膜的性能，筛选出经济适用的膜设备系统，掌握了如何将膜技术与微波加旋转锥体柱提取和溶剂萃取技术相结合，制备高纯度茶多酚的新工艺。可以实现连续化、自动化作业；双效逆流回收浓缩溶剂及物料，能量得到充分利用，这样真正实现了节能减排；生产成本极大的降低（物料比低，负压回收溶剂）、吸附法回收自由气体，这样溶剂消耗也大大的降低；产品的利率提高。茶多酚产品收率为1.5%-10%，产品纯度为80%98%。同时生产EGCG、茶多糖产品，该工艺既提高了茶多酚的纯度和得率，又符合工业化生产对原料、溶剂使用、制作路线、生产过程安全性和产品颜色、产率、纯度诸方面的要求，有利于茶多酚更有效地在医药和食品工业中的应用。采用成熟而先进可靠的工艺生产技术，确保操作运行稳定、节能降耗、三废排放少、产品质量好； 本项目是利用低档茶叶或茶叶加工的碎料来生产高附加值茶多酚，作为保健食品原料或食品添加剂等使用，同时可提取茶多糖、咖啡咽和叶绿素。实现茶叶的综合利用，提高装置的综合效益。另外可开发茶多酚的下游加工产品，如茶多酚软胶囊、茶多酚含片、茶枕，拓展其应用领域。特别是本项目能生产具有低咖啡咽、低溶剂残留、高澄清度的-98和被世界公认为是“继紫杉醇后从天然植物中提取的最理想的抗癌药物” 茶多酚系中极具抗氧化、抗癌和清除体内自由基的活性成分为EGCG。这是具有高科技含量的领先茶多酚产品市场的高端产品。在生产装置建成后，优化的技术方案与技术装备将生产更优质的产品，不仅可生产高品质的香气成分及普通的茶多酚、速溶茶、咖啡因等产品，而且还生产高附加值的-98、EGCG及茶多糖。食品工业：茶多酚在食品工业主要用作抗氧化、保鲜、祛臭剂，茶多酚在动植物中抗氧化性十分优异，强于目前使用的抗氧化剂BHA、BHT、VE、VC等，比BHA和BHT抗氧化性能高24倍，而且安全无毒、无副作用，一些国家正试图用茶多酚取代目前广泛使用的有毒副作用的抗氧化剂BHA、BHT等。茶多酚可以用于油脂贮存，肉类及腌制品保鲜，糕点及乳制品的保鲜，保护和抑制饮料中维生素被破坏，水果和蔬菜的保鲜和防止褪色等，另外还可有效去除肉类、粮、油作物及其制品的异味。饮料工业：许多发达国家已把这种纯天然的抗氧剂作为化学抗氧剂的最佳替代品，并广泛用作各类食品添加剂。由于茶多酚能保护大脑，防止荧屏射线对皮肤和眼睛的伤害，因而用它加工的饮品被誉为“电脑时代的饮料”。 医药工业：茶多酚在医疗保健上具有防止癌症等多种疾病和增强免疫能力的功能，其主要功能有消除自由基，抑制乌氨酸脱羧酶的活性、脂氧化酶的代谢，抑制亚硝化与细胞增殖的过程、增加提高有益酶的性能等，具有明显的抗衰老、去脂减肥、降低血糖、血脂和胆固醇，防止动脉粥状硬化、预防心血管疾病，增加免疫功能；同时抑制肾小球细胞增殖，改善肾功能等。 日用化学品工业：由于茶多酚具有很强的氧化性、消除自由基、杀菌和去异味等特性，可以防止化妆品变质，延长化妆品使用时间，茶多酚做为天然提取物质与传统的化妆品添加剂相比，具有分子量小，易于皮肤吸收；活性极为稳定，可保持长期不变化；安全可靠，对皮肤无刺激，适用性广；性能好，用量少等特点。茶多酚在化妆品中具有抗衰老、防晒消斑、解除重金属毒害、抗菌消失和促进皮肤微循环作用。国外还将茶多酚加入香烟过滤嘴中，可以使烟碱和烟雾诱变，降解有害物质，且不影响香烟的味道和兴奋作用。茶多糖是由几百个到几千个单糖分子组成的高分子化合物，成品茶中茶多糖含量约在1%左右，随茶叶原料的粗老程度递增，老茶树粗老叶其茶多糖最多。它具有防辐射、抗凝血及抗血栓作用，还有降血糖、增强免疫功能及对心血管等作用。四、存在困难：1、经营场所小，无原材料车间，能否协调帮助解决翔源化工生产场地转让，因其停产多年。2、现土地、厂房已过户，协调解决部分融资及贴息。3、入园建新厂房，扩大规模生产，望相关部门将本项目纳入入园规划。