糖尿病饮食以及护理.ppt

,感谢您的阅览,糖尿病饮食以及护理,糖尿病饮食护理,每日人体所需营养的用量,主食：250克300克(不能少于150克) 蛋肉类：100克150克 油类：20克30克 水果类：200克300克 蔬菜类：500克 奶类：250克 盐 ：6g 水 ：1500ml2000ml,2,糖尿病饮食护理,如何营养配餐 ,早餐： 主食：50克75克 鸡蛋：一个 牛奶：250ml 中餐： 主食：100克125克 鱼蛋豆肉类：50克75克 蔬菜：250克 油类：10克,3,糖尿病饮食护理,如何营养配餐 ,晚餐： 主食：75克100克 鱼蛋豆类：50克75克 蔬菜：250克 油类：10克 加餐： 水果：250克300克或西红柿、黄瓜、萝卜等,4,糖尿病饮食护理,如何营养配餐 ,注意事项 提倡少食多餐 加餐时注意定时、定质、定量 定时：加餐的时间,餐前1小时或餐后2小时 定质：加餐的种类 定量：加餐的热量,5,糖尿病饮食护理,会导致血糖升高的食物 ,又称软的、烂的、稠的、粘的易吸收的食物 粥 类：大米粥、小米粥、玉米粥、八宝粥等 面食类：面条、面汤、馄饨、包子、饺子、方便面 油炸食物：油条、油饼、麻花、点心等 汤类：鸡汤、牛肉汤、排骨汤、煲汤等 蔬菜类：豆类菜、毛豆、豌豆、蚕豆等,6,糖尿病饮食护理,会导致血糖升高的食物 ,含糖类高的蔬菜：胡萝卜、洋葱、南瓜 含淀粉多的蔬菜：土豆、山药、藕 水果类：香蕉、荔枝、桂元、大枣、葡萄、柿子、哈密瓜 、,7,糖尿病饮食护理,对血糖升高影响较少的食物,又称干的、硬的，含热量较低不易吸收的食物 主 食：米饭、馒头、大饼、窝头、干面包 蔬菜类：带叶子的青菜（大白菜、小白菜等） 水果类：苹果、梨、桃、桔子、草莓、西瓜,8,糖尿病饮食护理,简单饮食交换法1,1两米饭(50克) =1碗稀饭 =1碗面条 =1碗米粉 =2片面包 =6片苏打饼干,9,糖尿病饮食护理,植物油1茶匙(10克) =花生18粒 =瓜子50粒 =杏仁果5粒 =开心果10粒 =核桃2个,10,糖尿病饮食护理,10克,15克,15克,25克,40克,15克,简易食物交换法 ,11,糖尿病饮食护理,简易食物交换法 ,肉1两,鸡蛋1个,鱼、虾1两半,12,糖尿病饮食护理,豆类蛋白质的交换方法,25克,50克,150克,200克,13,糖尿病饮食护理,简易食物交换法 ,200克,500克,14,糖尿病饮食护理,酒精对糖尿病的影响,啤酒、白酒是一种高热量饮料 1毫升纯酒精可产热7千卡 酒精对糖代谢不利 A)营养好时饮酒可使血糖升高 B)营养不好或饥饿时可使血糖下降 C)可使胰腺充血、水肿，损害胰腺 D)大量饮酒，加重肝脏解毒负担，损害肝功能 降低或减弱降糖药的疗效,15,糖尿病饮食护理,吸烟对糖尿病的影响,升高血糖、血压促使糖尿病病情加重 促发冠心病、诱发心绞痛及心肌梗死 促发糖尿病病人的动脉粥样硬化 促使大血管及微血管并发症的发生与发展 加重对机体组织细胞的损害,16,糖尿病饮食护理,糖尿病生病期间的饮食,如感冒、发烧、消化不良等 少食多餐 适当吃一些软食，如粥类、面汤类 要清淡，量少，适量加一些青菜 多饮白开水 注意休息，暂时停止运动,17,糖尿病饮食护理,糖尿病痛风的饮食,血中尿酸升高称为高尿酸血症，可诱发痛风 卧床休息，大量饮水（每天2升） 限制嘌呤含量较高的食物： 如动物内脏 海鲜类（沙丁鱼、鳗鱼、贝类） 干果类（花生、腰果） 蛋白类（豆腐、豆浆、酸奶） 菌 类（木耳、蘑菇） 蔬菜类（扁豆、菜花、菠菜） 忌酒，酒精能抑制尿酸的排泄，使尿酸升高,18,糖尿病饮食护理,糖尿病脂代谢异常的饮食,饮食调节和运动是治疗脂代谢异常的基础 饮食调节：控制总能量，减少脂肪的摄入 增加膳食纤维，每日摄入2035g 控制胆固醇摄入<200mg/日 控制酒精和盐的摄入,19,糖尿病饮食护理,糖尿病肾病的饮食,蛋白质摄入量0.60.8g/kg，优质蛋白20% 以牛奶、鸡蛋、鱼、鸡肉，瘦猪、牛、羊肉为主 限制钠盐摄入，每日供给食盐2g左右 在严格控制血糖的前提下， 适当增加碳水化合物的摄入量 用淀粉代替部分面粉和大米 加餐可用山药、土豆、芋头等,20,糖尿病饮食护理,Dr.Feng,21,