水果店运营方案.docx

一、门店选址菜市场、公交站、医院、学校、居民区等二、顾客定位根据选址确定顾客定位，决定销售什么样的产品。居民区多卖应季水果，学校附近多卖可以即食的水果，医院旁边水果多是看望病人的礼品， 包装 和档次上不能太底。三、装修1 .招牌:简洁、新颖、和谐；2 .天花板：悬挂塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果的自然、绿色、健康概念，“多吃水果有意健康”等标语吊旗，增加气氛；3 .布局：明快简洁、绿色清爽，出口入口分开，付款过称分开，墙体多用镜子，使水果看上去品种繁多、琳琅满目；4 .水果柜子和架子：防水性好，不能有棱角，边沿不能太高，一个苹果的 高度即可；5 .设计制作：整体风格一致，标志牌、价格牌、灯箱、墙面等统一规划。四、经营技巧1,门店引流的重要性，要互联网化，有微信公众号，定期推送水果相关知识点和促销信息，增加顾客粘性。加入美团、饿了么等平台，增加订单量。2,做好商品规划，根据季节和顾客购买力，强化自身供应链能力，将优惠力度最大化带给顾客。盛夏如果你的西瓜最便宜肯定会带动其他水果的销售。3,选择有优势的供应商长期合作，建立好联系后，产品的价格，质量才有竞争力，配合也会更默契，我们对供应商有，消费者对我们才有。一定要把自己的优势做出来。4,话术方面的提炼，熟记自己的产品，产地，特点等作为故事的背书，比 如多吃苹果有什么好处？梨子有什么好处等等。5,增值服务，满多少元可以送货上门，微信下单满多少元直接送货到家等。满多少元赠送其他水果品尝等 。6,培养与顾客之间的感情，要的就是人情，重点在建立信任及提供方便， 针对小区的跳广场舞的阿姨，提供免费水果品尝等等，聚集人气。7,小区物委会，业委会，等等，也是很好的发力方向，过年过节的，送点 小礼物，建立联系后，有机会也会介绍给你，效果也是出奇的好。一旦有需求， 打电话来要水果。后，培养客户依赖感。五、促销方案1、价格折扣错觉折价一一给顾客不一样的感觉例：花100元买130元水果，折价等同打七折，但是优惠不是折扣货品。2、： 一刻千金让顾客蜂拥而至例：10分钟内西瓜一元一个。可以给客户抢购的商品是有限的，但客流却可以 带来无限商机。3、小活动策划一一吃水果比赛例：夏季开业可以选择在晚7点至8点举办吃西瓜比赛，一分钟看水吃的西瓜多，吸引眼球，增加客流量。4、降价加打折，折上折，折上再满减，力度上的双重实惠会诱使更多的顾客销 售。5” “绿叶效应”新鲜水果自由顾客来例：水果铺体现水果的新鲜，水果上带着叶子归根结底，做生意就是总结出一套适合自己的商业模式， 上面所述只是一个大概的思路，细节方面需要自己去完善，一定要活学活用。精品资料Welcome ToDownload !欢迎您的下载，资料仅供参考！