鸡蛋的营养成分表.doc

鸡蛋的营养成分表鸡蛋是一种价格相对低廉但营养非常丰富的常用食物。它的食用对象A相当广泛，从45个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。以下提供一些常见类型的鸡蛋的营养成分表 普通鸡蛋的营养成分表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部88水分(克)74.1能量(千卡)144能量(千焦)602蛋白质(克)13.3脂肪(克)8.8碳水化合物(克)2.8膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)0灰份(克)1维生素A(毫克)234胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)234硫胺素(微克)0.11核黄素(毫克)0.27尼克酸(毫克)0.2维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)1.84a-E1.14(-)-E0.39-E0.31钙(毫克)56磷(毫克)130钾(毫克)154钠(毫克)131.5镁(毫克)10铁(毫克)2锌(毫克)1.1硒(微克)14.34铜(毫克)0.15锰(毫克)0.04碘(毫克)27.2鸡蛋(土鸡)的营养成分表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部88水分(克)72.6能量(千卡)138能量(千焦)577蛋白质(克)14.4脂肪(克)6.4碳水化合物(克)5.6膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)1338灰份(克)1维生素A(毫克)199胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)199硫胺素(微克)0.12核黄素(毫克)0.19尼克酸(毫克)0维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)1.36a-E0.61(-)-E0.44-E0.31钙(毫克)76磷(毫克)33钾(毫克)244钠(毫克)174镁(毫克)5铁(毫克)1.7锌(毫克)1.28硒(微克)11.5铜(毫克)0.32锰(毫克)0.06碘(毫克)5.3异亮氨酸608亮氨酸1031赖氨酸860含硫氨基酸(T)1390蛋氨酸183胱氨酸1207芳香族氨基酸(T)1153苯丙氨酸663酪氨酸490苏氨酸596色氨酸143缬氨酸521精氨酸763组氨酸282丙氨酸666天冬氨酸1212谷氨酸1598甘氨酸398脯氨酸150丝氨酸910鸡蛋白(乌骨鸡)的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)88.4能量(千卡)44能量(千焦)184蛋白质(克)9.8脂肪(克)0.1碳水化合物(克)1膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)0灰份(克)0.7维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0核黄素(毫克)0.31尼克酸(毫克)0.1维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)0a-E0(-)-E0-E0钙(毫克)9磷(毫克)17钾(毫克)109钠(毫克)165.1镁(毫克)10铁(毫克)0锌(毫克)0.01硒(微克)2.99铜(毫克)0.01锰(毫克)0.01碘(毫克)0鸡蛋黄(乌骨鸡蛋)的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)57.8能量(千卡)263能量(千焦)1100蛋白质(克)15.2脂肪(克)19.9碳水化合物(克)5.7膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)2057灰份(克)1.4维生素A(毫克)179胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)179硫胺素(微克)0.07核黄素(毫克)0.36尼克酸(毫克)0.1维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)7.64a-E0(-)-E0-E0钙(毫克)107磷(毫克)216钾(毫克)105钠(毫克)57.2镁(毫克)16铁(毫克)0.5锌(毫克)3.1硒(微克)22.62铜(毫克)0.7锰(毫克)0.04碘(毫克)0?异亮氨酸800亮氨酸1078赖氨酸907含硫氨基酸(T)584蛋氨酸301胱氨酸283芳香族氨基酸(T)1231苯丙氨酸616酪氨酸616苏氨酸402色氨酸182缬氨酸800精氨酸836组氨酸294丙氨酸744天冬氨酸1030谷氨酸1435甘氨酸323脯氨酸712丝氨酸1043