回味无穷的奶香南瓜松饼.doc

回味无穷的奶香南瓜松饼今天早上，我尝试自制了奶香南瓜松饼，没想到这么简单的一道菜，很受我家两位宝宝的欢迎哦！ 勤劳的妈妈们，不妨也试着做一下，又松又软的南瓜 松饼，绝对会让宝宝们一吃就停不下嘴的。材料：低筋面粉 120 克、温牛奶 210 克、鸡蛋 2 个、黄油 30克、南瓜 100克、糖 40克、柠檬汁几滴。 制作：1. 南瓜洗净去皮，上锅蒸熟后碾压成泥。2. 蛋黄与蛋白分离，蛋黄加入南瓜泥中，搅拌均 匀。3. 在南瓜泥中倒入温牛奶，适当搅拌后再倒入软 化的黄油和面粉，搅拌均匀。4. 在蛋白中滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打发，注 意分次加入白糖。5. 先将 1/3 的蛋白拌入面糊中，搅拌均匀后再拌入 全部的蛋白。6. 平底锅用中火加热， 倒入面糊， 转小火煎大约 3 分钟。7. 看到面糊表面出现气泡即可翻面，继续用小火煎 3 分钟8. 待面饼的两面颜色变为金黄后， 就可以出锅啦。TIPS：这道菜适合1岁以上的宝宝，配方大概可以做56 个松饼，如果感觉自家宝宝吃不了那么多，只要将 配方减半就可以了。在此还要提醒一下，和面的时候 不需要额外加水，否则会影响口感；烙饼的时间仅作 参考，要根据实际的火候来决定，一般不宜太长。