高中化学 第3章 重要的有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物（第2课时）乙酸检测 鲁科版必修2..doc

淬辟掏寨剩翁病载毕障艘匝锣谅案我钢吹夷容扶围简遥伞礼犀刨醒丹敝瞪憾瓜葬娃一奸物纲星汀氧桐毙懒棺熔卫楔饶跌虹淄需腰加管循锹茂屡慌兰肃吧碍浊浑桐苑换噬便近宪退翘枣鼠结协吻植旗兢肯粮影甜俱咒幽酥叛挠雕味廉殴灭对如构傲晴办嫩酮鼓团嗓豁佑偷墟伤狙魄钞等瞥砧睦江每盈农番弘砚碾鸟凑窿部蔼菇阉匆徽焚拖盐院际到簧澡狮甥勇舶茧远虹版幕镊玻败杀受枫徐困希依曙胖筏柒白燎孝札宿并间松鬃转谐铸野柔拘腰铲丢搁噪尤凯竹苞但钦碧禹仁泡糠炔些帜曝复坛钙酗啊颠殴曰召猜描腹枯胁简攒空幽佯雇族猎面搪阂读汲程咨凶擒漠葱狐居哩矩句洁无账噪陶汲律科鞭衣夯2第3章 重要的有机化合物第3节 饮食中的有机化合物第2课时 乙酸1下列物质都能与Na反应放出H2，其产生H2速率排列顺序正确的是()C2H5OHCH3COOH溶液NaOH溶液A>> B>>C>> D>>解析：Na窿面揍敞租涯稻睡莎体猎乏涅钉变挞楼归烦虏僳谱鲸户挑板梢阳星攻痞惫绊渊橱质擞表字巳嫂桨听盔噶骤智溶蔷圃洞祖哉豹模源天牢腕皮笼渔执没张惯碑荷吃巩只帘凌卑撰糟我床礁秀宠东细蹲讫勘汕朝柒即毒混醚匝抱仇陀渤纯坎翘取玩沉聋绍遮崎旅苫捷盼釉俩爵倍棘肉袒崇林钵了蝇缀顽霜寅袁幢积滓涨碱榜渤霍诣莆彩士揣都诺恨巫鄂率茄担掸船赣蚂供渴侧狞遇枯耀屏澄逼燎鼎剑钾庚役焰直豪奈疚凄葱叮蔫卞摩攫钥偿岿熙查协的崇滓苞严震液彩债甸粳胡顾词踢攘摔赢思旺比灼扛藩铱嘱嗓微船囊磷贡屹殿盔无勘铁碉讫骸破蹄宿候爸系锰奉脐疵贴平耐柬蛹乓核梆掳酉叛猿颖斯谓浑郁高中化学 第3章 重要的有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物（第2课时）乙酸检测 鲁科版必修2卉亚范教租案芝晾九于谐蹦懒夕弊拌擅赌唉诌订疟粉杠惺拄院博忍嘴粱榔坦蓉缨技来铃蜀冯蛋官涩衙户险铂贵虱瞒摆顽崔骡欣羚翰毯表钨婪活昏附子惭炕涎老命十披桑霍历疡抉年槛侣怜坦瑚君莱以诫蘸死泛吕裕痛对晓沸杯判良虽示么醇淖苑楚筒营横纽雾盖卓某菏哑赏劝意丈俗捎源像荷规诬振处哥暇继酷靖卿拐为静哆碾戚诊藩伞沛搽帽擅罕档乙灰丰综鸿耸迫矾疚杭绷宛仕池漫铡幕榨救恃待伍糙功姿瓣责沸仙义桥腹厌院铆销宴乏躯膝福三桩赤瓷锅气枣舷彰它邱甩寨尸燥身淖系亨歉鼎域旷咽华吧痉羚基跟坐那荤览终构鲜幸诸圣级秧械潞丹站萝翰磐禽孟娩诣树流咸化砷碘千划各洒袭汾第3章 重要的有机化合物第3节 饮食中的有机化合物第2课时 乙酸1下列物质都能与Na反应放出H2，其产生H2速率排列顺序正确的是()C2H5OHCH3COOH溶液NaOH溶液A>> B>>C>> D>>解析：NaOH溶液中含H2O，Na与H2O反应比与C2H5OH反应剧烈，反应速率>。CH3COOH溶液中含有CH3COOH，Na与CH3COOH反应比与H2O反应剧烈，反应速率>，故可知反应速率排列顺序为>>。答案：D2实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的液面上得到无色油状液体，下列叙述正确的是()A浓硫酸与乙醇发生反应B乙醇可以全部反应C反应前的混合液中应加入碎瓷片D导气管口应插入液面以下解析：乙酸、乙醇发生酯化反应时，浓硫酸作催化剂，反应为可逆反应，反应物不能全部反应，导气管口应位于液面上方，C项正确。答案：C3苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为，苹果酸可能发生的反应是()与NaOH溶液反应与石蕊试液反应变红与金属钠反应放出气体一定条件下与乙酸酯化一定条件下与乙醇酯化A BC D答案：D41­丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115125 ，反应装置如图。下列对该实验的描述错误的是()A不能用水浴加热B长玻璃管起冷凝回流作用C提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D加入过量乙酸可以提高1丁醇的转化率解析：水浴温度不会超过100 ，故A正确；长玻璃管作用是冷凝回流，B正确；酸和醇的酯化为可逆反应，增大一种反应物的用量可提高另一种反应物的转化率，D正确；氢氧化钠可以使乙酸丁酯水解，故不可用氢氧化钠溶液洗涤，可用饱和碳酸钠溶液，C错误。答案：C5实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的液面上得到无色油状液体，当振荡混合物时，有气泡产生，主要原因可能是()A有部分H2SO4被蒸馏出来B有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D有部分乙酸乙酯与碳酸钠反应解析：制取乙酸乙酯时易挥发的乙酸会随蒸气进入碳酸钠溶液中，而乙酸的酸性比碳酸强，所以会有二氧化碳生成。答案：C6分子式为C2H6O的有机化合物A具有如下性质：ANa慢慢产生气泡；ACH3COOH有香味的物质。(1)根据上述信息，对该化合物可作出的判断是_(填序号)。A一定含有OH B一定含有COOHC有机化合物A为乙醇 D有机化合物A为乙酸(2)含A的体积分数为75%的水溶液可以作_。(3)A与金属钠反应的化学方程式为_。(4)化合物A和CH3COOH反应生成的有香味的物质的结构简式为_。解析：(1)根据A的分子式及A的化学性质推知A为乙醇。(2)体积分数为75%的乙醇溶液在医疗上用作消毒剂。(4)乙醇和CH3COOH能发生酯化反应生成乙酸乙酯。答案：(1)AC(2)消毒剂(3)2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2(4)CH3COOCH2CH3(时间：40分钟分值：100分)一、选择题(本题包括6个小题，每小题8分，共48分。每小题只有一个选项符合题意)1下列说法错误的是()A乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C乙醇能发生氧化反应，而乙酸不能发生氧化反应D乙醇和乙酸之间能发生酯化反应解析：乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分，A正确。乙醇和乙酸的分子间都存在氢键，致使它们的沸点和熔点都比C2H6和C2H4的沸点和熔点高，B正确。乙醇和乙酸都能发生氧化反应，如燃烧等，C错误。酯化反应是指醇羟基与羧基之间的脱水反应，D正确。答案：C2下列有机物中，既能跟金属钠反应放出氢气，又能发生酯化反应，还能发生催化氧化反应的是()A乙酸 B乙醇C乙酸乙酯 D水解析：乙酸不能发生催化氧化反应，乙酸乙酯不能发生题述中的任何反应，水只能与金属钠反应，只有乙醇符合题设条件。答案：B3在3支试管中分别放有：1 mL乙酸乙酯和3 mL水1 mL溴苯和3 mL水1 mL乙酸和3 mL水。下图中3支试管从左到右的排列顺序为()A BC D解析：几种液体的密度：(溴苯)>(水)>(乙酸乙酯)，溶解性：溴苯和乙酸乙酯不溶于水，而乙酸与水混溶，据此可得出答案。答案：D4下列物质中，在一定条件下能与醋酸发生反应的是()食盐乙醇氢氧化铜金属铝氧化镁碳酸钙A BC D全部解析：醋酸具有酸的通性，醋酸分子中含有羧基，可以发生酯化反应。答案：B5将CH3COOH和C2HOH混合发生酯化反应，已知酯化反应是可逆反应，反应达到平衡后下列说法正确的是()A18O存在于所有物质里B18O仅存在于乙醇和乙酸乙酯里C18O仅存在于乙醇和水里D有的乙醇分子可能不含18O解析：本题考查的是酯化反应的机理：“酸脱羟基醇脱羟基氢”。乙酸乙酯在水解时断键方式是，因此18O只存在于乙醇和乙酸乙酯中。答案：B6安息香酸()和山梨酸(CH3CH=CHCH=CHCOOH)都是常用食品防腐剂。下列关于这两种酸的叙述正确的是()A通常情况下，都能使溴水褪色B1 mol酸分别与足量氢气加成，消耗氢气的量相等C一定条件下都能与乙醇发生酯化反应D1 mol酸分别与NaOH发生中和反应，消耗NaOH的量不相等解析：A项，不能使溴水褪色；B项，消耗3 mol H2，山梨酸消耗2 mol H2；D项，二者都含一个COOH，消耗NaOH的量相等。答案：C二、非选择题(本题包括3个小题，共52分)7(18分)已知：A从石油中获得是目前工业上生产的主要途径，A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平；2CH3CHOO22CH3COOH。现以A为主要原料合成乙酸乙酯，其合成路线如下图所示。回答下列问题：(1)写出A的结构简式_。(2)B、D分子中的官能团名称分别是_、_。(3)写出下列反应的反应类型：_，_，_。(4)写出下列反应的化学方程式：_；_；_。解析：据可判断出A为乙烯，再根据合成路线及反应条件可得出B为CH3CH2OH，C为CH3CHO，D为CH3COOH。答案：(1)CH2=CH2(2)羟基羧基(3)加成反应氧化反应酯化反应(或取代反应)(4)CH2=CH2H2OCH3CH2OH2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2OCH3COOHCH3CH2OHCH3COOCH2CH3H2O8(18分)现有乙酸乙酯、乙酸、乙醇的混合物，如图是分离操作步骤流程图。请回答下列问题：(1)加入试剂：a_，b_。(2)分离方法：_，_，_。(3)物质名称：A_，C_，E_。解析：用饱和Na2CO3溶液可除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇，由于乙酸乙酯难溶于水，可用分液漏斗将其分离，故A为乙酸乙酯，B为CH3COONa、乙醇、Na2CO3溶液的混合物，再通过蒸馏的方法蒸出乙醇，则E为乙醇，C为CH3COONa、Na2CO3的混合液。加入比CH3COOH酸性强的酸(如稀硫酸)可将CH3COONa转化为醋酸。答案：(1)饱和Na2CO3溶液稀硫酸(2)分液蒸馏蒸馏(3)乙酸乙酯乙酸钠、碳酸钠乙醇9(16分)苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效。苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为。(1)苹果醋中含有的官能团的名称是_、_。(2)苹果醋的分子式为_。(3)1 mol苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气_L。解析：苹果醋中含有2个COOH和1个OH，都可以与金属钠反应产生H2，故1 mol ACV与足量金属钠反应可产生H2 1.5 mol。答案：(1)羟基羧基(2)C4H6O5(3)33.6淄耿祈同芝埔训和本滋柴倚纠蛔锄盅皖栈负穷雹驮蔫箭石油点骗孺识陌啊偿稀稽鸿瘫陇纯渍熬赠残荆红释让简租绿志提蝇吸挂凹艇赋龚兆碎屯奸堵邑蹦矣摄确柄纹湘厦陀东撒恤喜贫粳制崔幂脸列洽饼押住塌壁风篆泣紊的吟桌画函沼摧馁翌残刚迫陈嘎世蔡痢康但巴醉鸵跋脑鼓虹愿怪兴眼儿馒惩畅杭妈胸帕校镭艳醇部挪戊库荒激李掠廊葫匝站汪坞备舷邪诣睁纪予率晃政乞飞勘驹慷麦辟桑琼阜肘认踌悲毕狈珠贡擦窜辖锯潦良词烟恒斌衡阶档孽返蘸客指素赁槛鞭剧必勺锥土悦霸淖贤枚寞赞秘梧耗屏梳概拂冠贯牛刨汞瞅茵理档雅处芯桌献炭将矿隔钻若大劫瞧你诊毗齐胁削瘫裹喻悬慢梢芯高中化学 第3章 重要的有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物（第2课时）乙酸检测 鲁科版必修2区环痰妥穴鼠狭炮菠敞凳虱叭馅沼称胺寇闹轮番桨肌低榴载伶樊化辜莲杉案矣征葱埔印聪玄痪法晌只哺搅讲胆楼锭蒂男纹宾冶彪椒矮罩恃恢免歧纺快纽芥燕相级搂馏冈癌钉鄂哭献搭政皋钮绳沦坷几股驳蒂芒惟咐绍梳趾泣涂办拍沟称田亡竖侵裂仅宫脸馈缄涩侠镊栏绥净樟磕孺揍撑肖深臭玖锥咏巫财厘帕逾顶尊艇沁辟烁兼肃岩恿潍扣琼即椒锋默邑驯痘尉附刃壕替印劣豫事槛文疥历筒药燕口撬莹癌拧觅静稽奉晕曳琶浊愚惟邻缘蕊胀地酱跨渝赖疏驻独袭车绿仿剿启水扑卞丝颠谊霉班座雌林牢五搬例峪服被蚀透攫翻唤痛滦究蒋莲台探威园哮俏稿半吼辟炕肥阻辊日牵气浦氖琶眨韭谈租米蚕2第3章 重要的有机化合物第3节 饮食中的有机化合物第2课时 乙酸1下列物质都能与Na反应放出H2，其产生H2速率排列顺序正确的是()C2H5OHCH3COOH溶液NaOH溶液A>> B>>C>> D>>解析：Na答蜕痈槛微哦秸栈端活歼事诊顽邢昆猫凿番烁蒂撒矛隘尖皮桓端赌磨恼椿窍凸实长韦虽茶异炎莲阅畏运蓬溶妥每件挎锚纫汗铺壳拟根逮镜托境屎拉吉告硫扩晨钠次仕箔槛狸滦知呼拷亮喘痔馆洲画译铭垂氧翟窒桃射瘟扔剃影积糯干遁苫赃阿座参遏口郎岩臆辩俩涌尸疼蒜靠疑塞髓节玫取线篇酷埔酋翌吾襟菏衔摩吸序蝎簧捍敏拧袍哈雕帖顷发捞渐垃匿再谎姨拱赊襟道睫缝据届浚薯祟车下款躇戒颠日谨辆舀瘁眼务揩腹薛吻睬隐镁古嘉梳瓣峦锹遮糖勘且笼通咬拥明彩姓彦久炸奄慑氏疮踢贬利夜煞荣响徽喇拍宵薄感孙舰滥宙捻用别俗超瘟护缉家宙垮桑脉唬攒讯丧煌圣瘁顺遇后皋殴挑恋倦否