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服务员个人工作总结800字五篇 新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也隐藏新的机遇，只要我们扎扎实实的做好本职工作，想方设法提高服务质量，那服务员个人工作年末总结怎么写呢 ?下面是我整理的一些关于服务员个人工作年末总结的文章，欢迎参考和借鉴,盼望对你有所关心。 服务员个人工作年末总结1 去年7月夏日炎炎，当别的.同学在家舒适地过着属于自己的暑假时，我们这批同学却要踏上_到_餐厅实习。离开家了，才发觉家是如此温馨，外面的生活并不是想象中那样美妙。 第一天，没等我们预备好就被全部支配在一个从头学起的部门传菜间，主要的任务就是跑菜、催菜。这工作并不是想象的那么简洁，不仅要知道每道菜的名称，还要熟识记台号，不能出差错。一天站了4、5个小时，已经够我们受的了，可下班后还要接受培训，第一个星期讲的是理论学问，其次个星期是操作。然后需要鉴定测验。 没多久，一批人从传菜间调入大堂，我就是其中之一，由红马夹变成红制服。一切重新开头。我们由实习生的待遇转变成和正式工一样，除了工资比老服务员低之外，别的工作都和他们一样。 或许是由于我工作杰出，我被包房的主管挑中，顺当地进入了这个很多人都憧憬的地方。包房是个独力的部门，包房的服务员都是最杰出的，往往是一批老的服务员。这给我带来了很大的压力，我当时在心里宣誓，我要和她们一样做得这么优秀。 我很快适应了这个新的工作。或许有所得必有所失吧，每天下班后，领班会给几个新进包房的实习生进行培训，回寝室也许都已经10点多了，还要埋头完成领班布置的“回家作业”。 在包房做久了才发觉工作比以前更辛苦了，忙的时候还要加班，但这一切都没有使我的热忱减退。包房像一个大家庭，我们挺团结的。实习即将结束时，包房的领班及同事们为了给我们送行，在年初一那天请我们在火锅城吃了一顿。狡猾说，我真的很舍不得这些共同工作过的伙伴们! 实习是结束了，但我真的好怀念那段时间。我借此机会对即将实习的同学说：“出去闯闯吧，外面的世界好精彩，它会加速你的成长。” 服务员个人工作年末总结2 目前，酒店事业进展的越来越快，酒店管理也越来越受到重视。谈到到酒店管理我们很简单想到服务质量，酒店服务员是挺直和顾客接触的重要环节，服务员的服务水平经常是很多顾客选择酒店的一把重要筛子。以下是我对于这个暑假的酒店服务工作的一些阅历总结： (一)、素养篇 作为服务员首先应当具备有真诚、诚恳、周到、耐烦等等一些基本的素养，我认为还应当有细心，仔细观看顾客的一言一行，不通的人表现的动作神态不一样，从这些神态中可以得出不同的共性喜好。即使是在点单的时候也会有不同的喜好，投其所好是获得顾客好评的一个关键要素。 (二)、效率篇 做任何事都要讲究效率，效率对办事效果具有重大的影响，当然服务工作也不例外。服务的效率凹凸挺直关系到营业的好坏，效率高意味着时间成本、资金成本等都得到了的发挥，从而使得营业的效益增加。对于服务员来讲就是应当精准的记住顾客的需要，并保质保量、准时的满足顾客需要。在此过程中消失各种各样的改变也是避开不了的，如顾客有意的刁难、相互之间的看法不全都而导致服务工作的简单等。 (三)、技能篇 服务应当留意流程挨次清楚，服务流畅，无论是倒茶还是上菜都要动作规范。不能遗忘“热忱服务”这一理念，有的员工在开头的时候很留意，到后面就开头松懈了，所以劝说务质量对酒店的营业质量是具有深刻影响的，要严格把关才是。一方面，服务员的技能应当在正式上岗之前就先培训好，通过了考核才允许上岗;另一方面，服务工作的质量还应当在工作过程中不断提高，不能一成不变，而应当根据顾客的要求做出相应的转变。 作为一名服务性质的工作人员，我想学习工作的目的不在于通过业务考试，而是为了猎取学问，猎取工作技能，换句话说，在工作中学习是为了能够适应_的需要，通过学习保证能够完成将来的工作，为_作出贡献。然而步出象牙塔步入_是有很大落差的，能够以进入_实习来作为缓冲，对我而言是一件幸事，通过实习工作了解到工作的实际需要，使得学习的目的性更明确，得到的效果也相应的更好。 服务员个人工作年末总结3 在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。 热爱你的工作：当你热爱自己的.工作，你就会欢乐地、更简单地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人，快速熟识工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。 要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地查找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋胜利的大门就为你放开。餐厅服务员工作心得 要有自信念：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能关心人排解各种障碍、克服各种困难，信任自己是最优秀的。 要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、仔细做事，事业将会更胜利 责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人供应优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会仔细地做好工作，这就是责任的表现。 平常心面对工作中的不公正：在工作中没有肯定的公正，位在努力者面前，机会总是均等的。没有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。 团队：发挥团队精神是企业全都的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，特别需要团队成员的配合。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更胜利。 这次的兼职给我的体会特别的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，许多胜利者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向胜利。 服务员个人工作年末总结4 2021年是收获的一年，也是大进展的一年。在汪总的训练、支持、鼓舞下。在与餐厅的工作配合下，使我学到了很多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作沟通，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面对今年的工作总结如下。 一、日常工作中树立三个理念 一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最终目的。详情决定成败，做好每一个工作详情，餐厅的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。 二、培育敬业精神并坚持经营理念 餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。坚持“良心品质、质量第一”的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得餐厅的标准，是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训方案，组织员工进行了统一的操作标。围绕餐厅进展要求，健全餐厅管理程序与制度，明确进展使命。 三、规范企业管理，实行品牌进展战略 在此情形下，我们深感责任重大，餐厅领导能以高度的责任感和饱满的工作热忱带领全体员工在竞争中求进展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持餐厅运转，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和_效益。 新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也隐藏新的机遇，只要我们扎扎实实的做好本职工作，想方设法提高服务质量，不断提过全体员工服务水平，就肯定能够高质量的全面完成各项工作任务，做出我们应有的贡献。 服务员个人工作年末总结5 作为一名在酒店工作的一般餐饮服务员，我的工作很简洁，就是照看好客人，一般人都可以做好。我也说不上聪慧，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的力量并不强，所以我始终在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。现将2021年的餐饮服务工作总结如下。 一、重视食品卫生，抓好平安防火 重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度。由于全体员工的努力，全年未发觉因食品变质而引起的中毒事故。 抓好平安防火工作，成立平安防火领导小组，落实各分部门平安防火责任人，仔细贯彻平安第一，预防为主的方针，制定平安防火制度，完善平安防火措施，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进行防火器材实操培训。定期清洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的措施，确保了各项工作的正常开展和财产的平安，今年未发生任何的失火事故。 二、完善餐饮部的会议制度 由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到准时落实执行。建立供应监督制度。协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清状况，到有关部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，供应状况已处于正常化。 三、加强协调关系 酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，消失问题，部门之间不得相互责备，要敢于承认错误，多发觉对方的优点，搞好协调，今年大大削减了过去存在的一些脱节不协调的现象。今年，全面抓好服务规范，出品质量，使接待力量大大提高。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流，使来宾兴奋而来，满足而归。 四、进展增收渠道，扩大营业收入 今年在饮食业不景气，生意难做的状况下，餐饮部领导常常进行市场调查，做经营分析，不断探究，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子。通过一系列经营活动，提高了知名度，取得了良好的经济效益和_效益。 服务员个人工作总结800字