2020年高考化学 第六部分 常见有机物及其应用 第31讲生活中两种常见的有机物—乙醇乙酸doc高中化.pdf

【化学】【化学】 20202020 年高考化学年高考化学 第六部分第六部分 常见有机物及其常见有机物及其 应用应用 第第 3131 讲讲生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物乙醇乙酸乙醇乙酸 docdoc 高中化学高中化学 (1)(1) 一、乙醇一、乙醇 1、乙醇的组成与结构 乙醇的分子式： C2H6O； 结构式：； 结构简式： CH3CH2OH 或 C2H5OH。 官能团是。 2、乙醇的物理性质 乙醇是无色透亮而有专门香味的液体，密度比水小，沸点为78.5 ，易挥发，能和水以 以任意比混溶，乙醇本身是良好的，能溶解多种有机物和无机物。 专门提醒：乙醇由于和水互溶，不能萃取溴水和碘水。 3、乙醇的化学性质 1乙醇与金属钠反应的化学方程式： 2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa +H2，此反应属 于，该反应比钠与水反应要缓和得多，讲明乙醇羟基上的氢原子爽朗性 水分子中的氢原子，乙醇比水电离，乙醇是非电解质。 2氧化反应 乙醇燃烧的化学方程式： CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O， 乙醇燃烧时放出大量的热， 常被用作酒精灯和内燃机的。 专门提醒：燃烧消耗氧气的量与乙烯相同，燃烧生成二氧化碳和水的量与乙烷相同。 乙醇的的化学方程式：，假如将光亮的铜丝放在酒 精灯火焰上灼烧，然后再趁热插入乙醇中， 将发觉铜丝先由色变为色，插 入乙醇中后，又变为色，可闻到。 乙醇能被酸性高锰酸钾溶液或酸性 或酸性重铬酸钾 氧化生成乙酸， 使溶液。 3乙醇生成乙烯的化学方程式：，醇发生消去反应 时， 是羟基与相连接碳原子相邻的碳原子上氢原子一起结合成水脱去， 假如羟基相连接碳原 子相邻的碳原子上无氢原子，那么不能发生消去反应。 3、乙醇的要紧用途 乙醇有相当广泛的用途，是一种重要的有机原料，可用它制取乙酸、乙醚等。乙醇还可用 作燃料它依旧一种有机溶剂，用于溶解树脂、制造染料。在医疗上常用75%体积分数的酒 精作消毒剂。 二、乙酸二、乙酸 1、乙酸的组成与结构 乙酸的分子式：C2H4O2； 结构简式：CH3COOH；官能团是COOH羧基 。从结构 上看，乙酸是羧基和甲基相联接而成的。 由于乙酸分子中羧基和羟基的相互阻碍， 使羟基上 的氢更爽朗，在水溶液中能部分电离出氢离子， 乙酸是一种典型的有机弱酸； 羟基的存在也 使羧基的加成反应相当困难，专门难与氢气等发生加成反应。 2、乙酸的物理性质 乙酸是无色、有强烈刺激性气味的液体，乙酸在温度低于它的熔点 16.6时会变成冰 状晶体，因此无水乙酸又叫。 3、乙酸的化学性质 1弱酸性：CH3COOH 在水溶液里部分电离产生H+，从而使乙酸具有酸的通性。乙酸能 使紫色石蕊试液变红的缘故：电离方程式 ；乙酸与爽朗 金属反应放出氢气： 用化学方程式举一例 ；与碱发生中和反应：用化 学方程式举一例 ； 与碱性氧化物反应：用化学方程式举一例 ； 与某些盐反应： 用化学方程式举一例 ；此反应证明乙酸的酸性强于碳酸 2酯化反应：和酸相互作用生成酯和水的反应叫做酯化反应。 4、乙酸的用途 乙酸是一种重要的有机化工原料，用途极为广泛，可用于生产醋酸纤维、合成纤维如维 纶、喷漆溶剂、香料、染料、医药以及农药等。 三、酯三、酯 ， 1 酯的结构式：其中两个烃基 R 和 R 可不一样， 左边的烃基还能够是H 2酯的物理性质：低级酯是具有芳香气味的液体，密度比水，难溶于，易溶 于。 3酯的水解： 参考答案参考答案 一、1、OH(羟基)2、有机溶剂 3、 1置换反应，小于，难。 2 1燃料；紫红，黑， 紫红，乙醛的刺激性气味；褪色。 二、冰醋酸；CH3COOHCH3COO +H+，Zn+2CH3COOH(CH3COO)2Zn +H2， Cu(OH)2+2CH3COOH(CH3COO)2Cu +2H2O，CuO+2CH3COOH(CH3COO)2Cu + H2O， CaCO3+2CH3COOH(CH3COO)2Ca +CO2+ H2O。 三、1、 2、小，水，有机溶剂。