糯米蒸排骨的制作步骤.doc

糯米蒸排骨的制作步骤WTT为您详细介绍糯米蒸排骨的制作步骤，糯米蒸排骨的常见 做法，糯米蒸排骨的食物相克等知识，更多请查阅网。糯米蒸排骨简介糯米蒸排骨是一道色香味俱全的汉族传统名点，属于湘菜系。 把糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。泡好的香菇切片。 排骨红烧（红烧过程略），注意不用收汁，火候可以嫩点。糯米蒸排骨的制作步骤1、排骨洗净,待用。2、糯米洗净，提前浸泡2小时。3、排骨用料酒，盐，生抽提前腌制30分钟。4、干荷叶，浸泡10分钟。5、将排骨倒到糯米上。6、加点盐，鸡精，搅拌均匀。7、将搅拌好的糯米排骨放到荷叶里，上面放点生姜丝和香菇， 包好。8、蒸锅放水，烧开，放上去蒸一个小时。9、关火，起锅，即食。糯米蒸排骨的好吃做法糯米蒸排骨做法一1、提前半天把糯米用水泡上，我很自作聪明的加了一小把紫 米,没有什么影响，倒是增了点“色”。2、提前用调料A把排骨腌制2个小时以上入味。3、把腌制好的排骨均匀的裹上糯米,用手握实了。4、在盘子里摆好（如果有竹帘的可以趁机铺上，没有竹帘的可以铺一层白菜叶子，红薯这样排骨吃起来不会太腻）。5、最后就是上锅蒸1个小时左右，记得蒸锅里多加水，别烧干 了。糯米蒸排骨做法二1、排骨斩块，用清水浸泡15分钟左右洗净。2、洗好的排骨放进大点的容器里，加姜，盐，料酒，酱油，虫毛油, 胡椒粉拌匀腌制入味3、糯米淘洗干净，用清水浸泡隔夜，捞出沥干水份备用。4、新鲜荷叶入开水锅里焯烫后剪去蒂，入开水锅焯软。5、把荷叶平铺在蒸笼上，铺上一层糯米。6、腌好的排骨浇上1大勺色拉油拌匀，依次粘上一层糯米放 到荷叶上。7、排骨全部滚上糯米后，把多余的腌料也浇上去，再撒上薄薄 一层糯米包好。8、入锅蒸约2小时左右至熟烂，取出撒上葱花即可。糯米蒸排骨做法三1、排骨切段，加入生抽，十三香，姜末，豆瓣腌制一个小时入味。2、糯米提前一晚泡上，泡一夜！沥水后倒入生抽继续腌制一小 时。3、一小时后把糯米揉啊揉啊，均匀揉在排骨表面，入蒸锅。蒸格 下最好垫一块垫不，我是垫的硅胶蒸垫，有什么就用什么吧，粽子叶 更好。一定不要闷在盆子或者碗里蒸，一来蒸不透，二来积水蒸汽 糯米烂在碗底。4、开小火蒸一个小时即可。糯米蒸排骨的食物相克知识糯米+鸡胸脯肉：引起身体不适糯米+鸡翅：引起身体不适糯米+鸡肉：一起吃会引起身体不适看过“糯米蒸排骨的制作步骤”的人还看了：1. 糯米家常做法2. 糯米蒸排骨怎么做3. 蒸锅怎么蒸糯米排骨饭4. 排骨糯米饭怎么蒸5. 豆豉蒸排骨的家常做法