吃在贵州吃在黔东南酸汤鱼豆花粉果卷安顺猪蹄高巴稀饭美味多得吃不完.doc

(1)吃在贵州   吃在黔东南  酸汤鱼  豆花粉  果卷   安顺猪蹄   高巴稀饭   美味多得吃不完关于贵州的吃， 我想我是无法用文字来描述的， 那些“好 吃”、“美味”的词是无法表达我的感受的，这篇博文的图片会 非常多，关于“味”你有空到贵州这片美丽多民族的土地上来贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数 种风味组成。大约在明朝初期，贵州菜已经趋于成熟，许多 菜式都有 600 多年的历史了。贵州菜肴的一大特色就是酸。 贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美味多得吃不完 " name=image_operate_53701290951336843 alt=" 吃在贵州 吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美 味多得吃不完 " src=" 917/36321417_1" action-type="show-slide" action-data="http%3A%2F%2F%2Fbmiddl e%2F703a04b4x961cef8913ce%26690%26690" real_src=" 10/2917/36321417_1" src_cetemp=" 13/10/2917/36321417_1"> 酸汤鱼。 制作时先将西红柿、 生姜等放入米汤中，存于瓦缸发酵，再加入多种中草药及花 椒、葱、香椿等与鱼煮之，汤鲜肉嫩，酸辣可口，食之胃口 大开。第一天到漂阳哥哥家，小花就有做酸汤鱼，这里甚至 有这样“做不了酸汤嫁不了人”的俗话， 那小花做的非常好吃， 她一定嫁个好夫君。吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美 味多得吃不完 " name=image_operate_97111290951556593 alt="吃在贵州吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美 味多得吃不完 " src=" 917/36321417_2" action-type="show-slide" action-data="http%3A%2F%2F%2Fbmiddl e%2F703a04b4x75694b1d1faf%26690%26690" real_src=" 10/2917/36321417_2" src_cetemp=" 13/10/2917/36321417_2">安顺的 "果卷 "。这和“丝娃娃”是不一样的，这是有劲道的米皮再加上各种蔬菜，里面有玉米、豆芽、有的里面夹有鱼 腥草，一口一个，我只在安顺吃到过这种。吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美 味多得吃不完 " name=image_operate_9141290951724015 alt=" 吃在贵州 吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美味多得吃不完 " src=" 917/36321417_3" action-type="show-slide" action-data="http%3A%2F%2F%2Fbmiddl e%2F703a04b4x961cf271531e%26690%26690" real_src=" 10/2917/36321417_3" src_cetemp=" 13/10/2917/36321417_3">贵州的米粉。份量够足，这里的米粉比我们湖北好吃太 多，吃起来有劲道但是咬一口又是绵的口感， 在西江的几天， 我们天天早上都去菜场那边吃牛肉米粉，并且要赶早，不然 很可能连汤都没有了。吃在贵州吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美 味多得吃不完 " name=image_operate_27531290951870718 alt=" 吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美 味多得吃不完 " src=" 917/36321417_4" action-type="show-slide" action-data="http%3A%2F%2F%2Fbmiddl e%2F703a04b4x961cf1d8c8da%26690%26690" real_src=" 10/2917/36321417_4" src_cetemp=" 13/10/2917/36321417_4">贵州的米粉。这碗是细粉，上面那张图是宽粉，我们按 照湖北的习惯点“细粉”，小花花告诉我们宽粉才是最好吃的， 第二天点宽粉，果然比细的好吃。吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美 味多得吃不完 " alt=" 吃在贵州 吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美味多得吃不完 " src=" 917/36321417_5" action-type="show-slide" action-data="http%3A%2F%2F%2Fbmiddl e%2F703a04b4x961cf180bf3f%26690%26690" real_src=" 10/2917/36321417_5"src_cetemp=" 13/10/2917/36321417_5">贵州的火锅， 够份量的腊肉， 颜色红得好看， 辣的到位。 我和小 W 还是十分能入乡随俗的， 我在家里吃的菜都是很少 放辣椒，这次出来也能吃辣也能十分惬意，这要得功于湖北 菜馆的菜是偏湖南、四川口味。吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美 味多得吃不完 " alt=" 吃在贵州 吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美味多得吃不完 " src=" 917/36321417_6" action-type="show-slide" action-data="http%3A%2F%2F%2Fbmiddl e%2F703a04b4x961cf17e6ebf%26690%26690" real_src=" 10/2917/36321417_6" src_cetemp=" 13/10/2917/36321417_6">安顺凉拌粉，那时太专心专意吃猪脚，这碗粉我们都吃 不下去了，最后漂阳哥哥英勇地解决了。之前尝了一筷子， 口感是很辣的凉粉，粉的质量出众，是我们湖北吃不到。吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美 味多得吃不完 " alt=" 吃在贵州 吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美味多得吃不完 " src=" 917/36321417_7" action-type="show-slide" action-data="http%3A%2F%2F%2Fbmiddle %2F703a04b4x961cf0004cc2%26690%26690" real_src=" 10/2917/36321417_7" src_cetemp=" 13/10/2917/36321417_7">安顺夜市上的一道菜，我忘了叫什么。是把很多菜放进 平底锅里煎，吃得非常满足，还有臭豆腐，贵州的豆腐是十 分有名的，有那好水衬着，还怕磨不出好口质的豆腐。 吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美 味多得吃不完 " alt=" 吃在贵州 吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美味多得吃不完 " src=" 917/36321417_8" action-type="show-slide" action-data="http%3A%2F%2F%2Fbmiddle %2F703a04b4x961cf00c7603%26690%26690" real_src=" 10/2917/36321417_8" src_cetemp=" 13/10/2917/36321417_8">豆腐来了，这是我们在贵阳吃的早餐，我一下忘记了当 地叫的名字，知道的同学们请告诉我（注：博友提醒我这是“豆花粉” THS上面是嫩豆腐，下面是米粉，旁边是“沾水”， 吃的时间将面捞到沾水中吃，吃完面后，再吃豆腐和喝汤， 安逸！吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美 味多得吃不完 " name=image_operate_67291290952715015 alt=" 吃在贵州 吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美 味多得吃不完 " src=" 917/36321417_9" action-type="show-slide" action-data="http%3A%2F%2F%2Fbmiddl e%2F703a04b4x961cefe2718e%26690%26690" real_src=" 10/2917/36321417_9" src_cetemp=" 13/10/2917/36321417_9">还是豆腐，当地叫“米豆腐”。当地人都是吃咸豆腐，它是 用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆， 然后大火熬制， 做成“豆腐” 吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥 花生、葱花放于米豆腐上， 用小碗放入红油、 麻油、花椒油、 酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可 食用。我和小 W 不知道，我们点的是甜豆腐， 我的是加玫瑰 糖的豆腐，我们湖北的豆腐全是加糖喝的，是作为早餐的配 角。在这里吃的豆腐，我们是晚上吃夜消时东风哥哥带我们 去吃的。吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴 稀饭 美味多得吃不完 " alt=" 吃在贵州 吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美味多得吃不完 " src=" 917/36321417_10" action-type="show-slide" action-data="http%3A%2F%2F%2Fbmiddle %2F703a04b4x961cf02e8762%26690%26690" real_src=" 10/2917/36321417_10" src_cetemp=" 13/10/2917/36321417_10"> 再来豆腐。 这是“炸豆腐”，外 面焦里面软，当地人是“沾水吃”吃的。这是东风哥哥为了让 我们尝到，特地去买过来给我们的，写到这里突然非常想念 他了，你是不是还在加班呢： ）吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美味多得吃不完 " alt=" 吃在贵州吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美 味多得吃不完 " src=" 917/36321417_11" action-type="show-slide" action-data="http%3A%2F%2F%2Fbmiddle %2F703a04b4x961cf234d8e8%26690%26690" real_src=" 10/2917/36321417_11" src_cetemp=" 13/10/2917/36321417_11">没有豆腐了，上一碗凯里有名的“沙锅汤”，我们，准确说 是小花花在凯里火车站向东走 100 米内找到的， 她找美食可 有一套应该说是顺着味道和询问找到的。 我们吃完这碗“沙锅 汤”就分手了，当时的心情是非常舍不得，我和小 W 分别拥 抱了小花花， 他们要回贵阳， 我们要去凤凰。 吃在黔东南 酸 汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美味多得吃不完 " alt=" 吃在贵州 吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美味多得吃不完 " src=" 917/36321417_12" action-type="show-slide" action-data="http%3A%2F%2F%2Fbmiddle %2F703a04b4x961cf0c9a2c2%26690%26690" real_src=" 10/2917/36321417_12" src_cetemp=" 13/10/2917/36321417_12">我上图并没有什么顺序， 这就是安顺有名的“猪脚”我和小 W 都非常喜欢吃，吃了可以补充胶原蛋白，而且又美味，怕 吃这一道菜的 MM 可没有口福了。 左上角那碗就是我在青岩 古镇日志中提到的“高巴稀饭”，非常香和好吃，去了不要忘 了来一碗。吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美 味多得吃不完 " alt=" 吃在贵州 吃在黔东南 酸汤鱼 豆花粉 果卷 安顺猪蹄 高巴稀饭 美味多得吃不完 " src=" 917/36321417_13" action-type="show-slide" action-data="http%3A%2F%2F%2Fbmiddle %2F703a04b4x961cf1d649d1%26690%26690" real_src=" 10/2917/36321417_13" src_cetemp=" 13/10/2917/36321417_13">写到这里我的肚子也饿了，这就是我们每天晚上喝小酒、玩黑白配的地方来！燃起，江湖儿女，小花花，我想你以上图片均由小微提供