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冬季热饮品热奶茶（4小 时）备材：锡兰红茶粉138g、热水（90°） 10000CC、特调奶精粉1380g （用电子 称），时间2分钟（定时器）、冲茶桶2个（含盖子）、不锈钢搅拌棒、过滤网、 电磁炉泡茶程序：置10000CC热水与冲茶桶内放置炉火上加热至90°直接倒入先放 好锡兰红茶粉138g搅拌后盖上锅盖同时按下定时器时间结束时过滤茶叶 倒入奶茶奶精粉1380g用不锈钢搅拌棒搅拌至奶精粉兀全融于茶汤中整桶冰奶茶备材：锡兰红茶粉138g、热水（90°） 10000CC、特调奶精粉1380g （用电子 称），果糖800ml、时间2分钟（定时器）、冲茶桶2个（含盖子）、不锈钢搅拌 棒、过滤网、电磁炉泡茶程序：置10000CC热水与冲茶桶内放置炉火上加热水滚关火直接倒入 先放好锡兰红茶粉138g搅拌后盖上锅盖同时按下定时器时间结束时过滤 茶叶倒入奶茶奶精粉1380g果糖800ml用不锈钢搅拌棒搅拌至奶精粉完全 融于茶汤中用冰水隔热冷却品名操作流程成本南瓜奶茶用量杯+红米南瓜粉20g+果糖20ml+接奶茶400ml搅拌均匀2.18桂圆红枣奶茶用量杯+桂圆红枣酱35g+果糖20ml+接奶茶400ml搅拌均匀2.5鲜芋奶茶原味奶茶+果糖25ml+芋头罐切颗粒+30g1.81布丁奶茶杯内放布丁一勺50g +果糖25ml在保温桶里奶茶至杯9分满1.72胚芽奶茶原味奶茶+果糖25ml+胚芽10g1.92八宝相思奶茶杯内放八宝豆一勺50g +果糖20ml+在保温桶里奶茶至杯9分满2巧克力布丁奶 茶原味奶茶+果糖25ml+巧克力布丁 50g2.1烤榛奶茶用量杯+ 榛果果露15ml+果糖15ml+接奶茶400ml搅拌均匀2.62奥利奥曲奇奶 茶原味奶茶+果糖25ml+奥利奥碎10g1.98蜜柚奶茶用量杯+柚子酱30g+果糖20ml+接奶茶400ml搅拌均匀2.8全套奶茶杯内放珍珠20g+椰果20g+布丁20g+红豆20g +果糖10ml+ 在保温桶里奶茶至杯9 分满2.02五谷杂粮红米南瓜汁红米南瓜粉50g+奶精粉20g+果糖15ml+热水400m搅拌1.8薏仁紫薯汁薏仁紫薯粉50g+果糖15ml+热水400ml1.58薏仁花生薏仁花生粉50g+果糖15ml+热水400ml1.58田园玉米汁田园玉米粉50g+奶精粉20g+果糖15ml+热水400m搅拌1.58胚芽香芋胚芽香芋粉50g+果糖15ml+热水400ml1.58胚芽紫米胚芽紫米粉50g+果糖15ml+热水400ml1.58活力麦早活力麦草粉50g+果糖15ml+热水400ml1.58可可系列热可可巧克力粉20g+好时巧克力酱20ml+奶精粉15g+果糖15ml+热水300ml搅拌均匀1.58布丁可可巧克力粉20g+好时巧克力酱20ml+奶精粉15g+果糖15ml+热水300ml搅拌均匀+鸡 蛋布丁 50g1.94香草巧克力巧克力粉20g+好时巧克力酱20ml+奶精粉15g+香草果露15ml+热水300m搅拌均匀2.78胚芽可可巧克力粉20g+好时巧克力酱20ml+奶精粉15g+果糖15ml+热水300ml搅拌均匀+胚 芽粉10g2.08北海道可可巧克力粉20g+好时巧克力酱20ml+奶精粉15g+焦糖果露15ml+热水300ml搅拌均匀2.78海岩芝士可可巧克力粉20g+好时巧克力酱20ml+奶精粉15g+果糖15ml+热水300ml搅拌均匀+海 岩芝士 20g2.12海岩芝士做法：雀巢淡奶油250ml+鸡蛋布丁粉50g+盐5g+起用搅拌机打5分钟 备用即可桂圆红枣茶桂圆红枣酱50g+产地红茶包（100入/盒）一袋+热水350ml2.55蜂蜜柚子茶柚子酱60g+热水350ml搅拌2.76新鲜水果茶综合果酱50g+产地红茶包（100入/盒）一袋+果糖15ml+热水350ml1.2热烧仙草用电磁炉把仙草汁100+水300ml （两者混合）烧微开+倒入仙草粉9g （用少量水 调开）+果糖30ml+烧到滚后调至保温状态备用+出品时可加芋圆红豆花生仁 薏仁花豆绿豆