冬瓜猪骨汤的简单做法.doc

冬瓜猪骨汤的简单做法众所周知冬瓜有许多功效，有益身体健康，猪骨更是补钙的最 好选择，对缺钙的人这是一个不错的补钙方式， 冬瓜猪骨汤更是餐桌 上的一大美味，比较清淡适合不同年龄段食用，大家一定都很好奇， 这样一个既美味又有着神奇功效的汤到底是怎么做的呢，下面简单给 大家介绍一下。首先，拿个锅，放大半锅水，开火，放入一坨拍过的姜，然后放 入排骨，等个20分钟，放入一小块猪皮（这样让汤更鲜美），待炖的 排骨肉好剥离的时候，放入冬瓜，冬瓜洗干净去皮切大块，大火煮开 后改中慢火熬60-80分钟，等待起锅。放入少量盐和鸡精，这个可根 据个人口味放。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦， 对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不 利、暑热难消等现象有效。特点：此汤味道清淡，利于清热。功效： 具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适应证：适 用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。 注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。冬瓜猪骨汤的做法看上去是很简单的， 但还是有很多的小细节要 注意，冬瓜一定不要放太早，否则就煮烂了，到时候就吃不到美味的 冬瓜了。大家还可以根据自己的口味，加一些玉米等辅料，大家可以 尝试着自己下厨做做看。