干炸面条鱼功效和制作方法.docx

本文整理于网络,仅供阅读参考干炸面条鱼成效和制作方法鱼是我们常吃的一种肉类,它不但营养价值比拟高,而且也 容易被人体吸收,所以现在吃鱼的人比拟多,所以有很多喜欢吃 鱼的人,就想具体了解干炸面条鱼成效和制作方法,为了你能尽 快的学会干炸面条鱼的制作,就来看看下面的详细介绍.面条鱼又叫银鱼是淡水鱼, 银鱼的可食率达100%被誉为“鱼 参.对于银鱼的滋补作用,在我国古代医典中多有记载.如?日 用本草?载：“味甘,平,无毒.宽中健胃.?医林纂要?云：“补 肺清金,滋阴,补虚劳.?随息居饮食谱?记载：“养胃阴,和经 脉.据分析,每100克银鱼含蛋白质8.2克,脂肪0.3克,碳水 化合物1.4克,钙258毫克,以及多种维生素.经干制后的银鱼 营养价值更高,其中以钙含量最高,居群鱼之冠.据美国科学家 研究显示,食用高钙食品,能有效地预防大肠癌的发生,所以, 银鱼是不可多得的抗衰老、 防癌美食.银鱼形如玉簪,体质细嫩, 洁白透明,无骨无刺,无腥昧,可烹制多种味美可口的菜肴鲜汤, 其中“银鱼炒蛋 “银鱼蛋汤是江南应时名菜.另外, “干炸银 鱼外脆里嫩,色泽金黄,以银鱼作馅,制成“银鱼春卷,鱼肉鲜嫩,香松脆酥,滋味甚美.干炸银鱼原料:银鱼750克,鸡蛋黄2个,黄酒、精盐、味精、 辣酱油、葱花、花椒粉、胡椒粉、淀粉、面粉、明矶末、麻油、 素油各适量.干炸银鱼的做法:1将银鱼去内脏及尾尖,放入碗内,加明矶末抓拌后,用清水漂洗去黏液,沥水后参加黄酒、胡椒粉、花椒粉、精盐、味精、 鸡蛋黄拌和,再放入淀粉、面粉拌匀.2炒锅上火,放入素油烧至七成热,放人银鱼,用漏勺抖散, 炸至金黄色捞出装盘,加上麻花、葱花、辣酱油即可.干炸银鱼成效：滋阴润肺,健脾养胃.保健应用：佐餐食用.可用于两目昏花,体虚赢瘦,消化不 良,食欲不振,虚劳吐血,水肿,肺燥咳嗽等症的辅助食疗.干炸面条鱼的成效是比拟多的,他不但养胃,而且对于经脉 的调理也比拟有效,而且它的营养价值也比拟高,所以以上就具 体介绍了他的做法,希望想尽快学到这道菜的一些家庭主妇,可 以充分的了解以上的内容介绍,相信你也会学会做干炸面条鱼.