初冬食疗抗感冒(二).docx

初冬食疗抗感冒 （二 ）葱白粥 原料 葱白 6 段， 糯米 100 克， 生姜 6 片， 米醋 1 匙， 食盐、 味精少许，水适量。 制法 1 、将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。2、加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐、味精搅匀，即可趁热食用。 特点 此粥对风寒感冒患者有良好的效果。 葱、 姜功效见前， 米醋有活血、散寒作用。苦瓜白萝卜汤 原料 苦瓜 1 根，白萝卜 25 克，葱白 6 段，水适量。 制法 1 、将苦瓜洗净，纵向劈成两半，去子，切薄片；白萝卜洗净，去皮，切片。2、锅内装入苦瓜、白萝卜、葱白，加水煮开，改用文火炖熟止。 特点 汤清味淡。苦瓜能清心涤热明目，与有化痰止咳功用的白萝卜、和葱配伍，对治疗流行性感冒有食疗作用。豆腐豆豉葱白汤原料 嫩豆腐 250 克，豆豉 （淡的 ）12 克，葱白段15 克，水适量。 制法 将豆腐冲洗干净，切块；豆豉冲洗干净。将二者与葱白段一起放人沙锅中，加水煮开，改用文火炖 5 分钟即可。 特点 汤味清淡。豆腐能清热解毒，葱白亦有发汗解表、散寒通阳等功能。二者与有解毒除烦功效的豆豉相配，能治外感咳嗽、鼻塞流涕、咽痒喉疼等症。