奶茶制作方法和配方.docx

奶茶制作方法和配方不同奶茶店里的奶茶口感都是不同的,这个奶茶的制作方法 和配方有很大的关系,尤其是茶叶的选择上.如果大家想要学习 奶茶制作,还需要掌握材料之间的配比和辅料的添加.今天我们 来给大家介绍几种常见奶茶的制作方法,让大家在家里也能享受 到奶茶店里的美味奶茶.香蕉奶茶做法：将香蕉切片,宽约4mm弁把统一巧克力奶茶及二、三 片的香蕉切片放进锅中冲泡,此量为一人份.注思：沸腾过度容易使味道尽失.可依喜好略加些砂糖,然后淋上 奶油、放入装饰用的香蕉.为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉 切成薄片使之浮起来.暖姜奶茶做法：1、将茶叶与磨碎的生姜末或生姜汁放入锅中,以清水浸泡.茶叶泡开了之后,参加与清水同量的牛奶弁加温.2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,弁切宽约12mm 的生姜片装饰茶杯,便完成了玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果实.它的维他命C的含量是柳橙的20倍, 柠檬的60倍.这道玫瑰果奶茶具有提升肝脏功能的效果.适口的 酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝.做法：用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入 200CC牛奶温热,将茶倒入 再加热.在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量参加蜂蜜.坚果奶茶做法：1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再参加 占20%勺牛奶.2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合, 可以当作甜味调料加进锅中.参加奶油之后,再撒上坚果切片.3、坚果之外,也有以花生或核桃来代用.炭烧奶茶做法：将茶叶、牛奶煮热,在关火后参加适合个人口味的咖啡粉.有条件的也可以在加热时,参加适量的现磨咖啡粉,或加以12粒咖啡豆点缀.传统咸奶茶先将茶捣碎,放入白水锅中煮.茶水烧开之后,煮到茶水较 浓时,用漏勺捞去茶叶之后,再继续烧片刻,弁边煮边用勺扬茶 水,待其有所浓缩之后,再参加适量鲜牛奶或奶粉,用勺扬至茶乳交融,再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了.熬奶茶的方法：1.把小米炒熟开花就像爆米花一样；2.熬 好传茶红色；3.把茶叶取出只留汤不留叶或把茶水倒出, 这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净；4.倒入炒熟的小米,熬2分钟,再倒入纯牛奶不是袋牛奶,那个不好喝；5.再熬4分钟即可,参加少量咸盐；6.也可以参加黄油少量的也可以不加； 7.可以品尝了.甜味奶茶1 .将红茶放入茶壶滤器中,冲入开水少许,待茶叶舒展开后 滤去第一遍茶水不用.2 .再冲入开水适量,静置 3分钟左右.3 .杯中放入白砂糖.4 .冲入沏开的红茶茶水,搅匀.5 .将牛奶加热至温热,倒入茶水中,搅匀.6 .取一细目滤网置于杯上.7 .倒入奶茶.8 .将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用.可以依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整