基于市场需求的高职旅游英语专业课程设置现状调查研究.doc

基于市场需求的高职旅游英语专业课程设置现状调查研究 高职旅游英语专业课程设置关系到能否培养出旅游行业需要的高等技能型应用人才。本文从旅游企业的角度深入分析当前河南旅游市场人才需求状况，从学生和教师两个角度收集目前高职旅游英语课程目标、课程结构等相关数据，分析其在这两方面存在的问题，以期本专业今后在课程设置方面能够以市场为导向准确定位。 A 当今，旅游业已成为世界上最大的“无形贸易出口业。”据WTO预计，“中国将成为世界第一大旅游目的地国和第四大客源输出国”。十二五以来，我省旅游产业发展面临难得的历史机遇，处于“转型升级、持续快速发展”的黄金机遇期。 为了迎接我省旅游业发展黄金机遇的到来，为我省区域经济发展服务，高职旅游英语专业教育担负着为众多涉外旅游企业培养面向一线的应用型人才的重要任务，它关系到我省旅游业可持续发展的方向。但因旅游业属新兴专业，缺乏相关理论及实践的支撑，加之在人才培养模式上仍采用传统的人才培养模式，教学与实践相脱节，从而导致其自身特色的缺失，培养出的学生与市场实际需求具有相当大的差距。 基于此背景，经中国职教协会工作委员会批准，我们成立“基于市场需求的高职旅游英语课程设置与教学改革研究”课题组，通过问卷、访谈等形式对旅游英语专业的课程设置进行深入的调查和分析。 一、调查分析 （一）调查内容。本课题组的调查内容主要分为社会和学校两个层面。在社会层面从旅行社、酒店、景点三个行业出发，了解企业对毕业生的各方面需求状况，以及行业人士对当前该课程设置的看法和建议；在学校层面从学校教师、学生两个方面，对已有的旅游英语专业课程目标和课程结构进行问卷调查，探讨旅游英语专业课程设置中合理的地方和存在的问题。 （二）调查对象。1、河南旅游集团有限公司、中州皇冠假日酒店、新郑皇帝故里景区的部分经理、酒店服务员、导游等10人；2、郑州旅游职业学院旅游英语专业教师40人；3、郑州旅游职业学院2009年入校正在上述单位实习的学生50名，2018年入校的旅游英语专业学生的学生50名，向其发放学生问卷100份，按要求回答的有效问卷为98份，问卷回收率为98.0%。 二、调查结果分析 （一）旅游企业访谈结果分析 1、人才层次需求方面。企业访谈提纲中问题3主要是针对人才层次需求设计的，其统计结果如下服务操作人才，60.0%；中高层管理人才，30.0%；基层管理人才，10.0%。从访谈所得数据结果显示，现有旅游行业从业人员结构层次不合理，本行业急需服务操作人才以及中高层管理人才。但是，现有旅游从业人员中不少是近年从院校毕业的学生，整个旅游从业人员年龄结构偏轻、实践经验不足的问题比较突出。 2、人才岗位需求。为更好的回答本课题组关于人才岗位需求的问题，河南旅游集团有限公司的人事部经理给我们提供了他们收集的关于目前河南市场旅游行业职位类别的最新数据统计目前河南旅游市场职位空缺中，酒店、餐饮、旅游技能型服务类职位占比最大达56.29%；其次是经营管理类，占10%；在校学生类职位和销售类职位也占比较多，分别为6.47%和6.13%。 3、人才职业技能和基础素质需求。据访谈结果，目前旅行社行业所需的职业技能主要包括旅行社业务处理能力、旅游团队的管理和组织能力；英语（口语和听力）、普通话能力，应变、营销和公关能力等；酒店部门（餐厅、客房、前厅、营销、财务、人力资源等部门）的管理能力，市场开拓能力，服务意识及操作技能（前厅、客房、餐厅等）。本行业所需的基础素质主要包括良好的应急和记忆能力、较强的承受能力、较好的职业道德和个人品质、人际关系能力和团队精神。 被访谈企业目前对我院旅游英语专业毕业生满意度达到65%以上，但是认为他们具体的涉外接待工作能力有待提高，尤其是旅游团队的管理和组织能力，酒店部门内部的管理能力、外语会话能力、人际协调能力和服务意识。 综上所述，目前河南旅游市场急需具备娴熟的行业英语听说技能、扎实的专业基础知识和过硬的专业服务能力的高素质的服务操作人才以及中高层管理人才。 （二）学生问卷数据分析 学生卷6-14题主要是针对课程设置方面的调查。本文主要从旅游英语专业课程目标和专业课程结构两个方面来分析。具体调查数据如表1所示 1、旅游英语专业课程目标。人才培养目标是学校一切教学活动的出发点，是学校培养人才的方向标。课程设置是实现人才培养目标的具体体现和重要条件。课程设置必须依据市场对人才的需求而开展，又要依据区域经济发展趋势，具有前瞻性，从而实现郑州旅游职业学院以“职业能力+外语能力”的培养目标，以就业为导向的“2（校内）+1（实训）”技能型人才培养模式，培养旅游英语专业具有创造能力的“高技能”、“应用型”旅游英语专业人才。 然而根据统计分析，79%的09级实习生和10级在校生根本不了解郑州旅游职业学院的培养目标和人才培养模式，更不要说依据培养目标和人才培养模式指导自己的日常学习及实践活动。这也无疑印证了60%的调查对象对本专业课程设置的满意度为一般。 2、旅游英语专业课程结构。高职课程设置必须坚持整体性原则，讲究设置的科学性、可行性及衔接性，尤其是英语类专业课、旅游类专业课、公共基础课、专业实践课的比例、关系、侧重等方面做到统一的协调，从而有利于教学计划的实施及培养目标的实现。 学生卷8-14题主要是针对旅游英语专业课程结构的调查。 通过对09级实习生和10级在校生的调查发现，50%以上的学生认为目前本专业开设的英语类课程与旅游类课程之间的关系是两者没有很好的结合起来。 另外，在调查中发现有56.5%的学生认为课程设置中英语类专业课程设置存在的问题是口语、听力课时不足。 有47.9%的学生认为旅游类专业课程设置存在的问题是学校开设的课程资源太少，只是针对导游资格证的考试开设了四门课程，并没有涉及到目前市场上迫切需求的专业知识如旅游产品的销售及酒店和旅行社的管理。 28.5%的学生认为公共课总课时多阻碍了学生学习专业课；几乎所有的学生认为本专业除了大三到单位的实习之外，在前两年的理论课程学习过程当中没有开设任何的实践课程，更不要说专业实践课程与现实实践的紧密有机结合。 （三）对教师调查数据分析 高职院校在课程设置方面尤其是课程的培养目标、培养方式、课程结构等方面在考虑市场现实需求因素的同时，不能忽视本专业教师在这些方面的反馈和建设性意见，因为他们是整个教学过程的具体执行者。因此，本课题组成员对教师问卷关于本方面的数据进行了详细的统计和分析，如表2所示 1、旅游英语专业课程目标。在教师卷11-12题是对教师的现行培养目标和培养模式的调查，其中26%的教师认为旅游英语专业人才的培养目标应该是培养具有较强动手操作能力的一线岗位工作人员，45%的教师认为是培养具有较强职业素质的一线岗位工作人员，20%的教师认为是培养具有较强的创新能力的一线岗位工作人员；80%以上的教师对旅游英语专业课程的人才培养模式比较熟悉，还有20%的教师对旅游英语专业的人才培养模式不太了解。总之，教师对人才培养目标的意见不统一，甚至还有一部分教师对本专业的人才培养模式不了解。 2、旅游英语专业课程结构。教师卷12-19题是针对旅游英语课程体系的调查。 在对旅游类专业课程与英语类课程之间的关系的调查中，60%以上的教师认为两者之间没有很好的结合起来。 在对英语类课程设置存在的问题调查中发现15%的教师认为没有照顾到学生的兴趣，45%的教师认为口语、听力课时不足，40%的教师认为没有给出更大的选修空间。 在旅游类专业课程存在的问题调查中发现34%的教师认为学校开设的旅游类专业课程资源太少，40%的教师认为必选课太多，可自由选择的空间较小，41%的教师认为基础课程的构想不够开放，52%的教师认为本专业在旅游类专业课程中对于交叉学科的课程设置不够全面。 在本专业开设的公共基础课程方面，45%的教师认为过多的公共课阻碍了学生学习专业课，22%的教师认为可选择的课程门类太少，19%的教师认为缺乏选课的自由度，仅有14%的教师认为可以培养学生的综合文化素养。 在实践课程方面，65%的教师认为实践课程的比重偏少，72%以上的教师认为专业实践课程不能与切实的实践真实紧密的结合。此外82%以上的教师认为目前的理论类课程与实践类课程之间没有很好地结合起来。 三、高职旅游英语专业课程设置目前存在的主要问题 （一）课程目标不明确。旅游英语专业课程设置存在的最大的问题在于课程目标不明确，教师的意见不统一，本专业学生不了解当前课程目标。有的教师认为旅游英语专业人才的培养目标应该是培养具有较强动手操作能力的一线岗位工作人员，有的教师认为是培养具有较强职业素质的一线岗位工作人员，还有的教师认为是培养具有较强的创新能力的一线岗位工作人员。此外，还有一部分教师对旅游英语专业的人才培养模式不太了解。 （二）课程结构不合理。通过调查和分析，本课题组发现目前本专业的课程结构不合理公共课程学时过多，而专业课程学时偏少；基础英语学时偏多，而旅游英语学时不足等。 目前本专业开设的英语类课程与旅游类课程之间的关系是两者没有很好的结合起来。英语类专业课程设置中存在的主要问题是口语、听力课时不足。旅游类专业课程设置存在的问题是学校开设的课程资源太少，只是针对导游资格证的考试开设了四门课程，并没有涉及到目前市场上迫切需求的专业知识如旅游产品的销售及酒店和旅行社的管理。公共课总课时多阻碍了学生学习专业课；几乎所有的学生认为本专业除了大三到单位的实习之外，在前两年的理论课程学习过程当中没有开设任何的实践课程，更不要说专业实践课程与现实实践的紧密有机结合。 （三）不能切实满足市场需求。目前的现行课程设置不能满足目前河南旅游市场对人才在层次、岗位以及职业能力和基本素质的需求。目前的课程培养目标侧重培养一线岗位服务人员，忽视了对中高级管理人才的培养。课程设置结构的不合理，旅游类专业课程资源太少，并且对于交叉学科的课程设置不够全面，不能满足当前旅游市场对销售型和管理型外语人才的需求。 四、结论 本课题组认真分析上述旅游英语专业在课程设置方面存在的问题，且通过用人单位对毕业生的信息调查反馈，以及本课题组对旅行社、酒店、景点调查所得出的目前市场在人才层次、岗位以及职业能力和基本素质方面的切实需求，调整课程设置，开设前瞻性课程，从而“使整个课程体系的设置始终处于一种相对固定但不断适应、发展并引领行业前进的良性动态状态。”