2018年抗生素6ppt课件-文档资料.ppt

§3 抗生素发酵,一、微生物的生长曲线,1,2,3,4,1. 停滞期 2. 对数期 3. 稳定期 4. 衰亡期,时间,细菌数目的对数,二、环境因素对微生物发酵的影响,1. 温度：保证酶活性 影响目的产物合成的方向 T=35 产四环素，T 30 产金霉素 选择：考虑菌种最适生长温度 产物合成最适温度 2. pH：影响化合物的解离度 影响酶促反应和代谢途径变化 发酵时 pH：C/N比例不当，生理酸性物质过多，应流加氨水或尿素 pH ： N过多，生理碱性物质过多,如四环素 菌体生长最适pH范围 6.16.6 抗生素合成的合适pH范围5.96.3,3. 通气：通入无菌空气，需搅拌 4. 泡沫： 原因 机械性泡沫：液体培养时，通气和搅拌引起 发酵性泡沫：与菌种的代谢和培养基组分有关 控制方法 机械消沫：用消沫桨 加消沫剂：降低液膜的表面黏度和机械强度， 如豆油、泡敌,5. 发酵终点的判断,主要指标 抗生素发酵单位、菌丝形态、菌丝浓度、残留糖、氮含量、pH、发酵液黏度,§4 抗生素提取,一般发酵液的抗生素浓度 0.10.5%。 一、吸附法 在一定条件下，利用抗生素与吸附剂之间的分子引力将抗生素吸附于其上，然后改变条件（如pH值 ），以适当的洗脱剂将抗生素从吸附剂上解吸下来，达到浓缩和提纯的目的。 二、沉淀法 某些抗生素具有两性性质，在等电点时，可从溶液中游离沉淀出来或在一定pH 下，能与某些酸、碱、金属离子形成不溶性或溶解度很小的复盐，从发酵滤液中沉淀出来。,三、溶剂萃取法,用一种溶剂将抗生素从另一溶剂中提取出来的方法，这两种溶剂必须不互溶，以能形成两相而便于分离。 四、离子交换法 利用离子交换树脂和抗生素之间的化学亲和力，有选择地将抗生素交换上去，然后用洗脱剂将抗生素洗脱下来。,第十一章 抗生素各论,§1 -内酰胺类抗生素 一、青霉素(penicillin) 1. 结构 由4元-内酰胺环和5元噻唑环组成，也可看作由两个氨基酸组成。 半胱氨酸 HS-CH2-CH-COOH NH2 缬氨酸 （CH3）2CH-CH-COOH NH2,.,阿莫西林（羟氨苄青霉素),氨苄西林（氨苄青霉素）,2. 理化性质,稳定性：水溶液中不稳定，干燥青霉素盐稳定，国产青霉素有效期在三年以上。 溶解性：青霉素是一种游离酸，能与碱结合成盐 青霉素几乎不溶于水，易溶于醇、酮、醚、酯类 青霉素盐易溶于水，微溶于乙醇，不溶于酮、醚、酯类。 降解反应：,pH7,-内酰胺酶,pH=7,青霉素酰基酶,青霉素噻唑酸,青霉素酸,6-氨基青霉烷酸,3. 提取（溶剂萃取法）,青霉素（溶于酯）,青霉素钾盐（溶于水）,