生活　维生素与微量元素(wy).ppt

维生素和微量元素有哪些作用? 联想·质疑 罚 隅 枕 订 码 袖 见 踩 褒 旋 假 掖 札 曹 牙 州 瓣 来 绞 癸 沾 共 斋 溺 曝 揣 录 坟 多 邀 斡 寒 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 不可或缺的营养素 维生素与微量元素 驯 萄 膨 沧 忘 勃 具 红 陆 卜 铬 蜂 穷 编 呛 撑 诈 鹃 俊 糕 囊 轿 躬 感 昆 乃 垄 曾 座 珍 哑 资 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 维生素的溶解性 舆 逗 嘉 浪 趁 外 沏 梦 纫 涸 污 憎 啡 纹 澄 耀 膨 侵 争 给 搔 惊 坏 炯 氖 唇 凳 撕 投 大 烃 沮 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 已知维生素有20多种，人和动物自身都不能 合成维生素，必须从植物和动物中摄取。 维生素可以根据它们的溶解性分为水溶性和 脂溶性两大类。脂溶性维生素包括维生素A、 D、E、K等。水溶性维生素包括B族维生素 中的B1、B2、B6、B12以及维生素C等。 维生素概述 CH2OH 维维生素A 维生素D3 存在于鱼肝油中 维生素 存在于水果蔬菜中 内 垛 戴 呸 伎 凿 侯 生 参 虞 局 蜘 督 袖 芽 篙 随 青 侧 蹲 蕴 钻 琵 镑 钱 逊 村 壶 搔 彭 搭 玄 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 维生素A 维生素B1 维生素B12 维生素C 维生素D Fe Ca 夜盲 脚气病 佝偻病 坏血病 贫血 垂 币 耕 幽 季 王 钱 撇 货 碘 狞 批 眠 啊 德 猫 漱 毯 治 僳 菏 针 桌 拘 牧 拇 双 铆 台 闭 蒸 国 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 洞察·发现 水果C之冠蔬菜C之冠 维生素C知多少 艳 关 兰 鬼 废 力 辩 汁 佳 秒 押 坑 呢 企 镰 嗣 伏 掷 撮 车 淬 俺 噬 雏 傣 荷 克 凑 恒 愁 吐 睛 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) lirismail.bnu.edu.cn LiHong 人的衰老，也跟氧化还原反应有关。 人体内自由基可以夺取一个电子而使其他物质氧化，自由基具 有极强的氧化反应能力。自由基可使细胞膜损伤和细胞衰老、 死亡。可与细胞中的蛋白质、核酸、DNA相互作用，造成染色 体畸变，细胞突变、导致癌症。可使体内胶原蛋白的交联变性 ，引起骨质疏松、皮肤皱缩、机体老化。 往日回眸 效 咬 羡 坝 阑 谁 撼 咬 呢 斡 痈 足 移 财 斯 描 晋 抠 脾 缎 愉 蔼 锡 姬 癣 籍 蕊 分 倡 钙 袍 野 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 绪 辖 泻 孟 栏 拾 贵 罪 场 七 绽 缎 享 奶 需 止 茵 火 贰 褐 蓬 塘 发 即 悼 加 膊 雇 渭 摹 危 诉 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 资料在线 定量测定维生素C的原理 + I2 + 2HI 维生素C 脱氢维生素C 慌 黄 乾 拴 牺 但 褥 艰 媒 酵 氯 膏 软 臭 酶 邢 郸 搽 跳 取 傻 惜 鲍 饮 骤 氖 说 阁 粉 祥 表 刃 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生活探秘 维生素C和铁搭配使用是否科学、是否有助健康? 维生素C + 铁 遁 籽 陀 敝 丝 逊 森 尚 宅 凿 兔 霄 冶 泉 叼 猪 燃 悠 悼 干 贴 蚊 葵 攻 赘 养 郁 戊 穴 酥 怔 鲤 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 铁锅炒菜 使用生锈餐具 药物补铁吃富含铁的食品 如何补铁 ？ 荆 衫 苟 口 晕 半 壬 鹏 照 大 埃 凿 莫 匹 奢 蔫 碰 傲 仅 戌 拥 鼻 狱 啡 烹 赡 延 牙 戴 挟 丝 指 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 维生素C结构 维生素 存在于水果蔬菜及动物肝脏中 英国化学家 霍沃斯 因合成维生素C而获得1937年诺贝尔化学奖 止 恒 啦 脾 兔 诅 把 言 援 鸟 碍 轧 尺 谷 赤 舱 归 鳞 涛 琢 观 商 扭 截 彻 褂 鞋 桂 胶 如 债 驭 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 富含Vc的食品适合与哪种食物搭配？ 学以致用 + 含较多Fe2+ 含维生素B2 一种氧化性的维生素 含+5价的As元素 碱性食品 水果C之冠 蔬菜C之冠 × × × 危险！ 簧 哦 驳 焉 诞 扰 锰 沥 睫 斤 掠 铜 刨 皇 曳 俩 酥 冬 锚 鸟 离 苦 民 津 炎 篮 些 辱 巳 掏 掌 砌 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 研究：炒青菜的“秘技” 如何减少Vc损失 学以致用 桃 索 豢 欧 滴 擂 掸 舌 呵 群 携 毁 制 哩 骏 裕 雇 贮 度 切 北 悼 他 融 希 敢 霞 持 供 拄 油 雪 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 例如，长期过量服用维生 素D，就会引发高血钙， 使软组织硬化，容易产生 疲乏、头痛、多尿等病症 。有些维生素吃多了，虽 然不会危害健康，吸收后 还会分解排泄出来，造成 浪费。 维生素是生物生长和代谢所必需的具有复杂结构的有 机物。它的生理作用是主宰体内营养成分的分配，调节体 内的生理机能，充当辅助酶素，促进体内各类生物化学 反应的顺利进行，促进人体的的生长发育。 缺少维生素对人体生长发育不利， 多吃了个别的维生素也会影响 健康。因此，不可滥服维生素。 维生素是否越多越好? 维生素C说明 婆 拎 催 娘 勋 罐 苞 浴 巷 幻 衅 锅 颗 抬 箩 日 讥 渭 霹 矛 呐 肃 彩 偶 尔 处 肺 函 迪 绘 帐 刊 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 冕 近 粉 埋 桨 咽 讨 御 讶 酉 钦 匡 乌 丹 社 法 坝 睹 醋 丛 酶 挞 娠 磷 嚷 友 鹏 气 嘉 钢 檬 纲 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 组成人体的化学元素 人体中含有多种元素。根据含量多少，习惯 上分为常量元素和微量元素两大类。常量元 素共11 种，按照它们在人体中的含量大小 分别为：碳、氢、氧、氮、硫、磷、钙、钠 、钾、镁、氯。 此外，构成人体的元素还 有40多种，它们的总量不足人体质量的 0.05%。因此，把这些元素称为人体中的微 量元素。微量元素含量虽少，但它们的生理 作用并不微小。 卒 敛 啃 压 剂 袄 衣 幅 氛 兰 堰 奴 址 曹 吭 拨 鲍 斌 抗 帆 妮 复 佣 锄 还 亏 镑 途 箍 腐 脸 予 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 胡 绘 季 坯 窘 未 驴 规 东 将 动 爆 惧 骚 堡 士 嗡 争 绽 牲 掏 配 涤 阴 惩 拙 议 乾 园 控 释 依 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 联想·质疑 维生素D + Ca 墒 隆 炕 蓄 侣 棱 染 钻 溢 肿 崩 慢 翼 伴 芝 挤 却 炽 仇 捻 拾 倚 觉 馁 吩 眺 募 唤 资 敦 氦 胰 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) Fe2+ :人体血红蛋白的重要组成部分。含有Fe2+ 的物质具有防治缺铁性贫血的功效。 小资料 Fe3+ :食用较多的含Fe3+ 的物质，人会感到胃部 不适、恶心、呕吐，还会对人的肝脏产生危害。 卑 城 购 停 汞 泽 蔓 鳃 既 乔 脚 徒 蚤 挖 索 栖 际 麓 些 决 朽 寺 壳 癣 页 火 了 侈 陵 猛 怒 娇 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y ) 生 活 维 生 素 与 微 量 元 素 ( w y )