真空和面机的优点.ppt

真空和面机的优点和好处（图）,作者：臧耘（图解）,为您介绍真空和面机的优点和好处,不要以为真空和面机效率高，价格高，就觉得真空和面机不适合小型的快餐店，餐饮业，相反，真空和面机除了适合工厂大型大量生产乌冬面，生鲜面外，也有小型真空和面机适合餐饮业。如我公司富瑞德牌12.5KG，25kg的真空和面机，每次和面半袋或一袋，每次10分钟左右即可出面，不用醒面，对于连锁餐饮，如：手抓饼，包子，馒头，油饼，火烧，锅贴，馅饼等是最佳选择。其次是快餐店，如：山西，陕西的面食，面馆：拉面，刀削面，抻面，切面，手擀面，手工面都是最佳选择。还有东北水饺，特别适合做速冻水饺，水饺皮，馄饨皮，还有新加坡春卷皮等。 咨询请致电：13406654308， 18953601935 QQ：2262184562,真空和面机最主要的优点,真空和面机的优点：真空和面机加水量在20-60%，刀削面加水相对要少，速冻水饺相对加水量多，加水多，出面多，真空状态下和面，面团均匀无气泡，做速冻水饺冷冻后多久都不会裂缝。因为真空和面机和面不用醒面，所以更适合做馒头，做的馒头，包子有嚼劲，麦香醇厚，经久不散。口感没得比。,真空和面机厂家,诸城市富瑞德食品机械专业生产真空和面机10年，是国内市场上第一家生产真空和面机的厂家，该机从日本引进，经过国内用户在使用中发现的问题不断改进创新，目前技术已经非常成熟，而且价格合理，性能稳定，自动化程度高，易被中小型企业、食品作坊所接受。,真空和面机适合制作的食品,真空和面机主要适合搅拌各类高档面食、糕点、面点制品。速冻食品包括：各种面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼等。同时是各种保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代高档面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、挂面、等各类面制品生产的理想设备。,关于面团吃税率和成团状态,1、本机主体采用优质不锈钢制造。 2、采用独特的结构，密封件和轴承更换更方便容易。 3、和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分，形成最佳的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到最佳状态。面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。 4、吃水率高,本机吃水率在3855时均可正常和面。 5、本机采用独特的专利搅拌方式，兼有和面、揉面、醒面三大功能，和出的面不用放置，不用醒面，出面即可使用。 6、采用PLC控制，功能强，可根据工艺设定和面时间和真空度。 咨询请致电：13406654308， 18953601935 QQ：2262184562,真空和面机图片（富瑞德）,