北京市一次性食品包装制品安全状况调研报告.ppt
北京市一次性食品包装制品安全状况调研报告 中国包装报 2007 食品包装安全 之 第一部分 连锁超市 超市食品及食品包装安全问题受到广大消费者的普遍 关注,也受到政府部门和相关协会的高度重视。目前,北京 凯发环保技术咨询中心专门成立了市场调研小组, 于2007 年68月三个月的时间,对北京的20余所连锁超市使用的 各种食品包装材料安全状况进行了调研,结果如下: 一、 调研的范围 此次取样调研了家乐福超市、沃尔玛、 华普超市、华联超市等20余家连锁超市公 司。地点主要集中在海淀区。这些连锁超 市公司是北京市场上在销售规模、门店数 量、市场占有率、市场地位等方面极具影 响力的公司,具有可靠的代表性。 走访调研区域包括:果蔬包装区、熟食 区、一次性餐饮具及食品包装货架、外卖 主食区,以及超市内的外租食品售卖摊点 等。 二、连锁超市食品包装、一次性餐饮具现状 调研发现,北京市食品包装 安全问题是十分严峻的,但与 其他食品包装销售通道尤其是 与农贸市场相比,连锁超市的 食品包装、一次性餐饮具零售 环节还是最安全的通道。连锁 超市对食品包装、一次性餐饮 具欠缺重视,尚未建立明确的 管理制度。 现状 1 大型连锁超市公司一般都建立了自己的食品质量管 理制度,但对食品用包装制品、一次性餐饮具的监 管力度却远远不足。 2 在调研的连锁超市中,几乎都有专职的食品安全管 理人员,却没有一家超市安排有专门负责食品用包 装、一次性餐饮具的质量安全人员。 3 许多连锁超市企业的管理战略中首先将食品安全列 入其中。但对于食品用包装、一次性餐饮具的质量 安全仍处于放松或忽略状态。 4 关于食品用包装、容器、工具等制品的国家政策及 相关标准尚不明确。对食品包装材料将要实施市场 准入的政策和要求都不清楚。 5 消费者对超市食品及食品包装安全的信心明显高于 其他渠道。据了解,消费者的食品及食品包装安全 意识正在增强,这是许多消费者在购买食品时选择 超市的原因之一。 三、连锁超市食品包装、一次性餐饮具安全存在的具体问题 在调研过程中发现,个别超市使用的一次性 餐盒、托盘等制品为劣质产品。尤其是部分 国内知名厂家生产的食品所选用的食品包装 为不合格甚至有毒有害,比如,使用工业级 原材料代替食品级原材料。有些产品中添加 大量工业级碳酸钙、滑石粉等填充料,产品 超标上百倍。而且,对于国家食品用包装、 容器、工具等制品强制性市场准入的相关信 息一无所知,所使用的食品包装、一次性餐 饮具无一例是通过QS认证产品。 市场准入 工业级原材料 QS认证 § 1. 家乐福超市中关村店,是走访的第一家连锁超市,在该超 市货架陈列的火锅调料中发现,“福华”牌肥牛火锅调料盒,碳酸 钙添加过量,质地非常软,用手指轻轻捏即出明显白色印记。 随即在接下来走访的几家超市均有销售。同时使用该调料盒的 还有“美乐”等品牌。 图为“美乐”牌涮肉调料,拍于家乐福超市中关村店 2川崎牌火锅调料盒、阿香婆火锅调料,包装生产企业不明 ,质地软,包装盒颜色鲜艳。 阿香婆火锅调料、川崎牌火锅调料(拍于沃尔玛大钟寺店) 购买食品时,尽量不要选择其食品 包装材料有颜色的产品,这类包装有可 能添加了工业级而非食品级色母料,而 且最重要的是有颜色的包装制品很有可 能是添加了过量的填充料如碳酸钙或使 用的甚至是来自医疗垃圾的废塑料,用 添加颜色来掩饰其明显杂质。消费者在 选购时可仔细观察包装是否有杂质、有 异味,如果有就一定不合格,不要选用 。 消费提醒 3. 白玉豆腐盒。手感差,材料有杂质、碳酸钙过量。 白玉豆腐包装盒(图片拍于沃尔玛大钟寺店) 4. 翠微超市发现,天津长年食品有限公司生产的长年牌鸭 血豆腐,包装盒软、有杂质、手捏有白印、没有生产厂家 的任何信息; 长年牌鸭血豆腐丰(图片拍于翠微大厦) 5. 同样在翠微超市发现,北京古丰园食品加工厂生产的丰古 园牌江米甜酒酿,包装盒劣质,有杂质,盒底印有TH-4G标 志。 古园牌江米甜酒酿(图片拍于翠微大厦) 6. 在华堂超市西外店发现,超市的外租凉皮、凉面柜台使用为天津静海生 产的LH-102餐盒,此餐盒为伪劣产品,企业为“三无”企业,曾多次被凯发 中心协同天津市静海县质检局查抄,勒令其停产,而今这种餐盒又偷偷出 现在北京市场上。发现这种情况后,凯发工作人员立即联系了天津市静海 县质检局苏局长,举报了此事,质检局已介入调查并对企业实施了关闭。 “LH-102”图片拍于华堂超市西外店 8. 超市使用保鲜膜。在调研的20余 家超市中发现,超市货架上销售的 保鲜膜都是国家允许并有严格标准 的聚乙烯(PE)材料制作的保鲜膜, 而超市熟食、肉食以及蔬菜水果等 包装使用的保鲜膜大多为没有国家 标准的PVC保鲜膜。许多产品没有 明显中文标识以及产品使用期限, 未按国家质检总局的要求标明不含 DEHA(一种有毒的添加剂)。 超市果蔬保鲜膜(南亚牌)没有中文标识 和不含DEHA说明 (图片拍于华家乐福中关村店) 四、改善超市食品包装、一次性餐饮具安全状况对策的几点建议 1超市应设立独立的食品包装、一次性餐饮具等安全 管理部门; 2配合即将执行的国家QS生产许可证制度,加强对 加盟店自采一次性餐饮具、超市外租招商及供应商的控制 ,加大食品包装、一次性餐饮具品质控制管理力度; 3建立一整套食品包装、一次性餐饮具安全管理制度 ,向生产食品包装的企业索取产品生产许可证,承担起引 导消费者安全消费、健康消费的社会责任,同时保护企业 自身的健康发展。