【工作计划】20XX年学校食堂年度工作计划精选.docx

第 1 页 20XX 年学校食堂年度工作计划精选 特征码 hgkMcJOtgBwbvYYUGVsp 为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法 ，进一步加 强学校食堂卫生管理，依据食品卫生法、学校卫生工作条例， 结合我校食堂实际情况，特制订食堂工作计划如下： 一、要继续加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂 员工的业务水平和服务质量。 二、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持证上岗， 严防卫生事故发生。 三、严把食品采购、运输、储藏关，已经变质和腐烂的食 品，坚决不进入食堂，以防食物中毒。 四、搞好学校食堂卫生，炊具做到一日一消毒，食品生熟 分开，预防传染病发生。 五、食品要保持清洁卫生，夏季要做好防蝇、防鼠、防尘 工作，冬季要做好保温工作。 六、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应及时， 少采勤购，搞好价格成本核算。 七、正确处理工作人员之间的关系，要友好协作。 第 2 页 八、工作期间工作人员要穿戴好工作服，不在食堂会客。 定期洗澡、理发，不留过长指甲，不带首饰。食堂餐具、地面、 库房要保证整洁，始终保持清洁卫生有序。