【工作总结】餐饮业工作总结模板[1].docx

第 1 页 餐饮业工作总结模板1 特征码 yJJcCZZfnWkiaXeXiXXu 本月事情比较繁琐，日常管理正在规范，规章制度还需完善。 但在管理公司的正确指导下，欢乐迪天陈店经过全体员工的共 同努力，克服刚开业不久遇到的各种困难，团结协作，顺利达 到了预期目标。现将 7 月工作总结如下： 一、办公室 对员工进行劳动纪律、日常行为规范、礼貌礼节等方面的宣传， 要求后勤部所有工作人员都实行微笑服务。强化员工节能节源 意识，收到较好效果，以后将继续保持。召集后勤部各部门召 开会议，加强员工工作的主动性和责任心以及落实定岗定位责 任制。同各部门协调处理服务部交接的各项事务。这一举措既 体现了办公室的管理职能又体现了后勤服务职能，增进了员工 间的交流和沟通。同重师物管公司协调日常工作事宜，向各级 主管部门上报我店正常营运所需材料。 二、人事部 对员工档案管理进行分类统计，详细检查员工档案资料是否齐 全。从而更进一步了解、掌握人员情况，为经后员工的晋升、 调动、离职等提供备用资料。整理所有员工的劳动合同资料， 第 2 页 清算员工工资明细。考核员工每日考勤，办理员工聘用、离职 手续，其中服务部离职 3 人，后勤部离职 1 人、聘用 2 人。落 实员工转正、升职、奖惩等手续，及时完成上级交待的各项事 务。 三、客服部 对顾客每日咨询、订位、投诉作好详细记录（本月没有接到顾 客任何投诉） ，并与服务部交接相关事宜。统计会员卡信息约 1200 人次，回访顾客 432 人。分类统计顾客意见卡 663 张、抵 用券数量 XX 余张。我们将根据顾客意见和建议，对各部门的工 作进行改进。及时整理各部门每日工作总结和本店每周例会会 议记录并上交管理公司。 四、库房 申购店里所需物品并保证超市货品不断货使其正常营运。统计 每日废品种类、数量及金额。同供货商联系我店每日所需的酒 水、食品、水果等并负责验收上述物品，查看仓库食品种类、 库存量、保质期等信息并作好相应记录。整理库房帐务单据并 转交财务室。 五、财务室 记录店里所有经济业务的运作并提供凭证、报表、帐簿等资料 以备随时查阅。结合本店特点，合理进行成本核算、工资核算、 费用核算。监督各部门每笔经济业务的合法性和合理性，确保 本店不遭受不必要的经济损失。为领导管理和决策提供真实准 第 3 页 确的财务数据并对该店的正常营运提出合理化建议。 六、工程部 处理了服务部交接的需要工程部处理的事务，合计 400 余项。 本月具体事项有：墙纸的修复、门把手和吸门器的更换或修复、 照明设备的处理、电器设备的修复、管道的处理、吊顶的更换 和修补、背景玻璃和包厢茶机的更换及修补等。每日水、电的 统计及费用核算，及时完成上级安排的各项事务。 。 七、dj 部 处理了服务部和后勤部交接的需要 dj 部维修和调试的设备， 合计 200 余项。本月具体事项有：音响设备和器材进行调试、 更换和修复。点歌屏的处理和包厢软件的安装及调试。添加新 歌、整理歌库和监控器的管理，对各部门电脑设备及打印机进 行修复，及时完成领导安排的各项事务。八、厨房 安排员工餐和外卖的菜品、数量以及粗略成本核算。每天变换 菜品给员工提供可口的饭菜，得到员工的一致肯定。本月中旬， 晚班人员反应菜量不够，随后厨房对菜品作了调整：一是不开 反季节菜品；二是不开价格太贵的菜品。办公室也加大力度对 “先划卡后盛饭”制度作了监管并采取扣款措施，多方着手， 此情况终于得已改善。 九、洗衣房 清洗、熨烫员工工作服。上月初因缺乏洗衣技巧导致极少量工 作服被染色，后来经过整改后，衣服染色现象已经没有再次发 第 4 页 生。员工也反应衣服比最初洗得干净些，将在下月继续努力把 本职工作做得更好。 十、宿舍管理 每天认真打扫员工宿舍的日常清洁卫生，给员工创造了一个干 净、舒适的休息场所，以后将继续保持。解聘男工宿舍管理员 时，该员工竟以自杀和用刀捅死我方工作人员相威胁，最后在 包主任的大力支持下，该员工终于顺利离职。 目前还有以下问题等待处理 1、同施工方联系维护事宜时，对方常以南坪店开业和石桥铺 店筹备为由将维护事宜不断往后拖延，导致急需处理的事务迟 迟得不到解决。 2、宿舍物品管理和人员管理显得有些杂乱。对此问题，办公 室将在下月加强监管。 办公室人员将在以后的工作中更加深入渗透劳动合同法 ， 以便更好维护公司和员工的合法权益。大家共同努力，不断改 进，让欢乐迪天陈店拥有更加辉煌的明天。 第 5 页