【工作计划】20XX年火锅城营销计划模板推荐.docx

第 1 页 20XX 年火锅城营销计划模板推荐 特征码 GtacIusRtGaSwqiSLZwm 更多工作计划资源请搜索与你分享！ 一、关于 xx 火锅坊的现状调查 由于本次策划活动仓促且个人活动较多，调查不够全面详 尽，阻碍了策划的制定。在 24 号晚，电话联系了 xx 负责人王 女士，预约了 25 号对 xx 的考察。 总体环境： 1.上午 11 点，员工坐在椅子上闲谈;下午 4 点半，经理在 柜台上睡觉。在受访的 7 位曾在 xx 吃过火锅的人中，有 3 位提 出服务细节有问题。 2.市场为中高端定位，现阶段主要针对有车人士。大部分 是中档小轿车。 3.营业高峰期为晚上 7 点至 8 点，4 月 25 日，7 点半，消 费者每组最少为 2 人最多为 9 人。在受访的 5 组中，除其中一 组为宴请朋友外，每组至少有 2 名儿童，消费者多以家庭方式 消费。 第 2 页 4.特色产品为牦牛肉火锅，但对该产品宣传不够。 5.所处商圈(满庭芳二期)定位偏离，满庭芳定位有“花样 年华校园主题商业广场” 、 “嘉州新城生活广场” ，但由于其背靠 理工学院，致使该商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多，且 背后 100 米处为菜市场。 6.据了解未来嘉州新城与满庭芳将有 5 万住户。 7.未来绿心公路将连接该地区与市中区繁华部分，将大大 带动该地区发展。 二、关于 xx 火锅坊 SWOT 分析 一)优势(S) 1.自身定位明确(中高端定位)，此种定位在乐山拥有市场 空缺。 2.停车方便且安全(位于满庭芳二期拥有较开阔的环境拥有 众多车位，为广大的有车族提供了方便，并且有专门的满庭芳 保安值班保证了车辆的安全)。 3.总体地理位置优越(纵观沫若广场至肖坝车站再到嘉州新 城结尾本火锅坊是唯一较大型且消费环境优雅的特色火锅坊)。 二)劣势(W) 1.由于所处位置(满庭芳二期)由于靠近学校，小饭馆林立， 降低了该商圈的档次。 2.所处位置离现乐山人口密集区较远，前往此处吃火锅较 为麻烦。 第 3 页 3.特色产品宣传不够。 4.服务人员培训不足。 5.夏季天气炎热，从一定程度上阻碍了部分人的火锅消费。 三)机会(O) 1.乐山市中区中高档火锅店屈指可数，市场空缺明显。 2.拥有广大的潜在客户群，有利于长期发展(嘉州新城未来 的五万户主将是巨大的消费群体)。 3.未来绿心公路的修建将带动该地区发展。 四)威胁(T) 1.周围楼盘在短期内不会入住。 2.所处位置离现乐山人口密集区较远。消费者难以知晓此 处有家火锅坊。 3.知名火锅连锁刘一手在距肖坝不远的沫若广场有分店， 构成了威胁。 五)分析 xx 火锅坊优势及机会明显。 1.xx 火锅坊定位即为中高端市场，而乐山中高端市场空缺 明显。 2.中高端市场消费者，往往有车，注重生活质量，不会因 为几分钟的路程而阻碍他们吃火锅。 3.满庭芳二期的停车位众多，且有保安站岗，能满足消费 第 4 页 者停车要求。这是其他中高档火锅店无法具备的。(如刘一手外 停车位少，且无人看守)。 六)战略 1.所处地理位置近期无明显优势，但在未来具有极大潜力。 因此需考虑长期效益，注重老顾客的保持，新顾客的开发。