大型超市layout.ppt
大型超市布局分析,第七组,分析要点,布局的重要性,设施布局的好坏直接影响到整个超市系统的物流、信息流、效率、成本和安全等方面，并反映一个组织的工作质量、顾客映像和企业形象等内涵。优劣不同的设施布局，在施工费用上相差无几， 甚至差的布局花费更少，但对生产运营的影响却有很大的不同。,大型超市作业单位相关关系密切程度,根据单位之间的密切程度分5个等级：A：绝对重要 E：特别重要，I：重要，O：一般重要，U：不重要,超市的布局设计应遵循的原则,1、自助性。消费者可以自由自主的选购商品。 2、人性化。除了人性化和微笑服务外，还要求能照顾到消费者的心理需求。 3、便利性。生活的快节奏要求超市能够在最短的时间内买足人们的购物需求。,超市总体布局应注意的问题,1、超市是以卖场为中心，卖场的货架布置要正面宽大纵深适当才能吸引顾客，因为这样顾客就可以在任意主通道拐角起始点对前面的商品总体布置就有了概念。 2、货架要整齐划一，同类货架放在一起，不要将不同类货架过多的参杂放置，影响用户的视野，也容易让顾客产生不整齐的感觉。 3、超市的服务设施的布置一定要以方便客户为中心，防止顾客走过多的路程才能到达。 4、还应注意灯光照明度、环境色彩设置、声音背景等问题,案例,大润发超市背景（一）,大润发（RT-MART）是由台湾润泰集团于1997年创立的超市品牌，具体由大润发流通事业股份有限公司负责经营。截至2008年，大润发在中国大陆开设有101家店，年实现销售额335.67亿元，在2008年中国连锁百强榜上排名第七，在外资连锁零售企业中排名第二，仅次于家乐福。,大润发超市背景（二）,大润发1997年成立上海大润发有限公司，开始开辟大陆市场。 大陆大润发分为6个区，华东区（总公司在上海）、华北区（总公司在济南）华南区（总公司在广州）、华中区（总公司在武汉）东北区（总公司在长春）西北区（总公司在西安）大润发进入内地的前7年，只开了47家门店，随着对市场的充分了解和熟悉，后面的3年，共计开了50多家门店。,大润发超市背景（三）,与家乐福、沃尔玛门店投资主要集中于重点城市不同，大润发除了看到大城市的潜力，更看到许多二、三线城市也需要大卖场的现实需求，因此开店不局限在大城市，开始到更多的地级、县级城市去攻城略地。大润发中国大陆区CEO黄明端表示， 从2009年起，大润发将以倍数增长的速度在内地布局。 到2010年五月份大润发已经在中国大陆开了120家门店，五月华北区又有2家门店开业，北京店和天津二店。,大润发经营理念,“新鲜、便宜、舒适、便利” 专业服务，领导商圈，成为值得信赖的大卖场,家乐福集团背景（一）,法国家乐福集团成立于1959年，是大型超级市场（Hypermarket）概念的创始者，于1963年在法国开设了世界上第一家大型超市.1999年8月30日家乐福兼并普罗莫代斯组成世界第二大零售集团。如今家乐福已发展成为欧洲最大、全球第二大的零售商。 家乐福于1969年开始进入国际市场，目前在世界上31个国家和地区拥有一万多家销售网点，涉及的零售业态包括大卖场、超级市场、折扣店、便利店、仓储式商店与电子商务，集团的50万名员工正致力于为20亿消费者服务。家乐福集团建立了全球性的采购网络，向不同国家和地区的供应商采购具有市场竞争力的商品。,家乐福集团背景（二）,家乐福于1995年进入中国后，采用国际先进的超市管理模式，致力于为社会各界提供价廉物美的商品和优质的服务，受到广大消费者的青睐和肯定，其“开心购物家乐福”、“一站式购物”等理念已经深入人心。如今，家乐福已成功地进入了中国的25个城市，在北至哈尔滨、南至深圳、西至乌鲁木齐、东至上海的中国广袤土地上开设了109家大型超市，聘请3万多名员工。在在华外资零售企业中处于领先地位。家乐福还向中国引进迪亚折扣店和冠军食品超市两种业态。2004年，家乐福(中国)被国内媒体评为“在华最有影响力的企业”之一。,家乐福在中国的简史,1995年 家乐福在中国开设了第一家大卖场 1996年 成功进入上海和深圳 1997年 进入天津市场 1998年 成功进入重庆、珠海、武汉、东莞 2000年 配合迅速发展的需求，家乐福开设了 五家大卖场 2001年 家乐福积极声援2008北京申奥 2002年 家乐福在20个城市开设了35家大卖场、家乐福积极支持上海申博,家乐福在中国的简史,2003年 家乐福在杭州开设了第40家分店、迪亚折扣店进入上海和北京 2004年 冠军超市在中国开设第一家分店 2005年 家乐福在中国重庆开设第60家分店 2007年 家乐福在中国新增门店19家 2009年新开门店18家，截至2010年1月20日家乐福中国内地门店总计157家 2010年，家乐福中国区总裁兼CEO罗国伟宣布已经成功收购河北保龙仓商业连锁经营有限公司,热销促销产品,热销促销产品,厨具 餐具,玩 具,文 具,包,车,清洁剂 清洁工具 卫生用品,护齿 护肤 护发 用品,食 用 油,奶 制 品,冷 冻 食 品,冷 冻 食 品,服饰 鞋类,床上 用品,零食 饮料,酒,奶粉,蔬菜 水果 散装 食品,肉类,熟 食 类,面包,收银台,服饰、试衣间,入口,清洁工具.盆.桶,盆.饭盒. 杯子,杀虫剂.卫生用品,仓库,仓库,仓库,仓库,存 包 处,家乐福,仓库,仓库,仓库,仓库,仓库,仓库,仓库,仓库,仓库,仓库,仓库,仓库,仓库,仓库,仓库,仓库,仓库,仓库,入口,出口,会员卡服务中心,生活用品,运动类产品,生活家电,书籍及音响制品,电视及手机等,大润发三楼,购物车,入口,书籍 音像产品,文具类,箱包,健身器材,促 销 品,季节 性大 件产 品,鞋类,床上 用品,睡衣 内衣 毛巾 袜子,厨具 餐具 杯子,清洁 工具,卫生 用品,化妆 品等 促销,拖鞋,家居用品,小件产品,仓库,仓库,仓库,促销品 促销品,玩具,酒,服装,饮料,油,卫生纸,修剪处.试衣间,季节性促销品,面 条,护肤品 牙膏牙刷,护发品,茶叶、调料 方便面,营养品,进口产品,零食,奶 粉,二楼入口,语音播报室,收银台,收银台,大润发二楼,入口,奶制品,冷 冻 食 品,蔬菜 水果,水产品,熟 食 类,面包,收 银 台,散装食品,出口,熟食类,鸡蛋,肉 类,肉 类,速食品,员 工 工 作 区,速食品,米粮,对比分析,大润发有两层，相对来讲比较宽敞；而家乐福超市只有一层，过道狭窄，人多购物时较拥挤。 大润发的优势是很早就在国内建立了有效的市场品牌及市场效应，劣势在于没有持续建立市场品牌效应，进行有效的地区市场区域扩张；而家乐福的单店销售能力一直是最强的，大量做促销和各种活动，建立了有效地区域市场扩张,区别,对比分析,家乐福附近交通便利，人流量相比大润发较多，且小吃店分布较多 大润发蔬菜、水产品种类较多，价格相对家乐福较便宜，价格形象高于家乐福 大润发主要以提供低端产品为主，而家乐福主要地位于中高端产品,区别,两个超市区块划分都比较明显 两个超市区块划分都较多，客户想要了解某些产品的货架有些困难。 都有自己的购物班车，方便顾客购物 都是以大卖场、零售店为主 都采用会员制，并给予相应的优惠，提高顾客忠诚度 一站式购物 都拥有自己的网上零售店,相同点,对比分析,总结,超市布局应注意： 区块划分不宜过多 卖场应尽可能的接近仓库，以减少运输距离 分类要清楚明了，合理摆放货架，尽量不要在过道摆放货架 过道设置不宜过窄，以免人多过于拥挤照度比卖场明亮，无障碍物,谢谢！,
