高产奶牛的喂饲监控91390.ppt

高产奶牛的喂饲监控 王永康 研究员 上海市奶业行业协会专家委员会 上海市畜牧兽医学会,高产奶牛喂饲监控的重要性,近二十五年来，奶牛的生产能力（遗传潜能）迅速的提高，饲养者应该考虑如何使奶牛采食足够的饲料，让遗传潜能完全发挥出来。 通常讲到饲养管理都是偏重饲养而忽略管理，实际上管理和饲养同样重要，甚至于更为重要。 营养管理要站在奶牛采食行为和瘤胃生理特点的观点上，提高“察颜观色”的敏感度和解读能力。 好奶牛+好管理=成功的饲养,上海延华生物科技有限公司,高产奶牛生产的目标,高泌乳 高质量 多繁殖 长寿命 平均年产乳量（Kg） 8000-11000 平均日产乳量（Kg） 30-45 平均首次产犊月龄 24-25 平均产犊间隔（天） 365-400 年淘汰更新率（%） 20 每100头母牛临床乳房炎病例数 2 总量牛奶体细胞数 200000,上海延华生物科技有限公司,一、水是奶牛最重要的营养素,生命的全部过程都需要水的参与。 营养和其他物质在细胞内外的转运 。 养分的消化和代谢 。 消化代谢物和多余热量的排出。 体内适宜体液环境和离子平衡的保持。,上海延华生物科技有限公司,奶牛的总水分摄入量和自由饮水量,总水分摄入量=自由饮水量+饲料中水分 自由饮水量（FWI）计算公式： 15.99+1.58*干物质采食量（Kg/d）+0.90*产奶量Kg/d）+0.05*Na采食量（g/d）+1.20*最低温度（°C） 此公式由Murphy等1983年提出。2001年版NRC奶牛营养需要仍推荐应用。,上海延华生物科技有限公司,泌乳奶牛平均总水分摄入量 的83%（70-90%）来自饮水,饲粮干物质含量为50-70%时，自由饮水量无明显差异。 饲粮干物质从50%降低到30%时，自由饮水量降低33Kg/日。 草场放牧的奶牛，其总水分摄入量的38%来自饮水。,上海延华生物科技有限公司,高产奶牛的饮水量,产奶量（Kg/日） 总水分摄入量 自由饮水量 （按每产1Kg奶计算） 33-35 2.6-3.0 2.3-2.7 26以下 3.3-4.2 2.6-3.0 说明：高产母牛按每Kg产奶所需要的饮水量少于低产母牛。但因产奶量高，其自由饮水的总量仍然高于低产母牛。如上例中，高产母牛的自由饮水量为80-95Kg/日，低产牛为65-75Kg/日。,上海延华生物科技有限公司,高产奶牛对饮水的要求,新鲜 、干净、清凉、方便 建议采用独立式水碗，可达到上述要求。 对联通式饮水器必须每日清洗，放去第一个饮水器至最后一个饮水器的水。 运动场或放牧场的水槽至少需要12厘米的深度和30厘米的宽度。水槽不能过深，过深造成水的浪费，水质不新鲜。水槽长度按牛头数而定。 水温在15-18°C最佳。,上海延华生物科技有限公司,高产奶牛的毛色,正常的毛色：毛质柔软，紧贴皮肤，光泽油亮，无污物。 不正常毛色：粗刚竖毛，毛色泛红，无光泽。,上海延华生物科技有限公司,奶牛毛色不正常的原因,牛床和运动场的环境不洁。 饲粮蛋白质含量不足。 食盐过量。 矿物质或微量元素不足。 含硫氨基酸的量不足。 干物质采食量不足。 某些疾病。,上海延华生物科技有限公司,三、反刍观察有效纤维 采食量的办法,反刍的作用 重新咀嚼粗饲料，有利消化。 分泌和吞噬唾液，防止瘤胃酸度下降。一头牛每天可分泌130-150升的唾液，唾液的PH值8.5，呈碱性，内含1.5Kg的碳酸氢钠。 正常的反刍现象 采食后1-2小时出现反刍 每天反刍4-24次，每次10-60分钟 每天反刍时间：约7小时,上海延华生物科技有限公司,反刍的观察,采食后1-2小时至少有60%的母牛反刍。 若反刍牛只少于60%，则表示有效纤维的采食量不足。 在夏季特别要每天观察奶牛采食后的反刍现象，以监控有效纤维的采食量。 舍饲奶牛在采食或喂料后1-2小时应有80%的牛只在反刍或继续采食。,上海延华生物科技有限公司,四、观察粪便评估奶牛瘤胃发酵正常与否的方法,异常粪便： 液体：精料过多，纤维不足，可溶性蛋白质过多。 硬结：纤维过多，蛋白质不足。 半液体（大便稀薄）：精料较多，纤维尚不足，可溶性蛋白质较多。,正常粪便：粪便全部柔软成堆状，说明瘤胃内蛋白质平衡良好。,上海延华生物科技有限公司,粪便中有不消化的颗粒,瘤胃发酵异常。 微生物活力降低。 瘤胃酸度过高。 精饲料过多。 预防：适当增加粗纤维饲料 减少精饲料喂量 调节瘤胃PH值,上海延华生物科技有限公司,五、奶牛的体况评分,方法 测定牛体脂肪和肌肉的积蓄程度 应与国际接轨，采用5分制 简单易学，耗时少，实用性强,重要性 有助于监控奶牛的能量平衡 进而提高繁殖效率 提高高峰产量和泌乳持续度,上海延华生物科技有限公司,奶牛各生理阶段体况评分的理想值,生理阶段总水分摄入量 理想值 允许范围 干奶期 3.50 3.25-3.75 分娩期 3.50 3.25-3.75 泌乳早期（0-90天） 3.00 2.50-3.25 泌乳中期（91-180天） 3.25 2.75-3.25 泌乳后期（181天以后） 3.50 3.00-3.50,上海延华生物科技有限公司,奶牛体况评分的实际应用和监控,1、分娩时过胖（BCS4.0）：分娩后可造成采食量不足，一患代谢疾病。 2、分娩时过瘦（BCS3.0）：高峰产量低，总产奶量少。 3、泌乳早期失分超过1：体脂损失过多，繁殖效率低下，泌奶持续度低。 4、干奶前或泌乳后期偏瘦（BCS）3.25）：应增加饲料，使其达到3.50。 5、干奶期BCS应在3.50：保持体况，不能超过3.75。,上海延华生物科技有限公司,六、高峰产奶量和总产奶量,1、母牛分娩后8-10周达到的最高泌奶量称为高峰产奶量。 2、高峰产奶量与总产奶量的关系：按一般规律高峰产奶量每增加1Kg，总产奶量增加200Kg。 3、 监控要求： 不能预期达到高峰产奶量，可能是饲粮粗蛋白质含量不足。 达到高峰产奶量，但持续性强，要检查日粮中的能量含量。 高峰产奶量低，持续量差，很可能蛋白质和能量含量都不足。,上海延华生物科技有限公司,七、牛奶成分正常参考值 和监控范围,项目 正常参考值 监控对象 乳脂肪（%） 3.5 粗纤维采食量 无脂固体（%） 8.5 干物质采食量和营养平衡 乳蛋白质（%） 3.0 能量采食量 乳蛋白质率/乳脂率 0.85-0.88 能量、蛋白质和粗纤维 比重 1.0305 干物质或营养平衡 （黄，1999）,上海延华生物科技有限公司,1、用乳蛋白质和乳尿素氮含量 解读奶牛饲养状况,乳蛋白质 低乳尿素氮 正常乳尿素氮 高乳尿素氮 （%） （17mg/dl） 3.0 蛋白质不足 蛋白质适宜 蛋白质过剩 能量不足 能量不足 能量不足 3.0 蛋白质不足 蛋白质适宜 蛋白质过剩 能量适宜或不足 能量适宜 能量适宜或稍低 （黄，1999）,上海延华生物科技有限公司,2、评估高产奶牛饲料中 蛋白质数量的标准,泌乳母牛日粮应含有14%的蛋白质（干物质基础） 如果粗饲料的蛋白质在14%左右，则精饲料的蛋白质含量至少在14%左右。 如果饲喂的粗饲料蛋白质在8-10%，那么精饲料的蛋白质必须超过14%，即在16-20%。 产奶量超过27Kg的母牛，应额外补充蛋白质饲料。 泌乳后期和干奶期，日粮的蛋白质水平可保持在12.5%。 泌乳前期的日粮蛋白质水平可提前至16%左右。,上海延华生物科技有限公司,3、脂肪在总日粮干物质中的 比例或加入数量,总脂肪： 5%或6% 加入脂肪： 2%至3% 加入植物油脂 ： 400克-450克或2% 加入动物油脂 ： 200克+400克植物油脂,上海延华生物科技有限公司,八、干物质采食量（DMI）,DMI（Kg/日）=（1.8%*母牛体重Kg）+（0.3*4%标准奶Kg） 举例：600Kg体重荷斯坦母牛，日产4%标准奶30Kg，其干物质采食量为：1.8%*600+0.3*30=10.8+9=19.8Kg 监控方法：4%脂肪率的产奶量÷干物质采食量= 系数为1.5为好 1.6为佳 1.3就要注意,上海延华生物科技有限公司,九奶牛预混合饲料的监控,1、高产奶牛必须使用高质量的预混料。 2、美国915.6万头成乳牛，平均单产8061KG。 3、日本17.4万头成乳牛，平均单产7888KG。 4、以色列13.0万头成乳牛，平均单产8615KG。 5、上海3.3万头成乳牛，平均单产7597KG。 原因：产量增加显著。 阳光接触不多。 使用贮存饲料。,上海延华生物科技有限公司,2.NRC对维生素和 微量元素的修正,1989年版 2001年版 维生素A（IU/KG体重） 76 110 维生素D（IU/KG体重） 30 70 维生素E（IU/KG体重） 0.8 1.6 铜（mg/Kg饲料干物质） 10 15.7 锌（mg/Kg饲料干物质） 40 63,上海延华生物科技有限公司,3、高产奶牛预混料的保存,保持新鲜度（1-3月） 避免高温高湿 含量合乎要求 注意载体性质 先进必须先出,上海延华生物科技有限公司,高产奶牛维生素A增加的因素,高精料饲粮时，瘤胃微生物破坏程度大 以青储玉米和少量干草的饲粮，维生素A摄入量少 环境中病原微生物较多 乳腺炎发生较多的牛群 干奶期乳牛、乳腺修复再生的需要 高产奶量的需要,上海延华生物科技有限公司,高产奶牛维生素D 需要量增加的原因,Ward（1971，1972），Hibbs（1983）建议，当饲粮中添加70IU/Kg体重的维生素D，其产奶性能、繁殖力和健康状况有所改善。 乳牛不接触阳光的舍饲期间 连续数月的阴雨天 日光晒制的干草喂量少,上海延华生物科技有限公司,维生素E的功能,分娩前60天补充维生素E1000IU/日，泌乳期补充500IU/日，可明显降低乳腺感染和临床乳房炎（Smith，1984；Hogan等，1993）。 当奶牛处于亚硒状态时需要更多的维生素E。 初乳含有很多的维生素E，对犊牛的健康有利，干奶期需要补充较多的维生素E。 饲喂高精粮饲粮需要补充较多的维生素E，而饲喂新鲜牧草可降低维生素E的补充量。 生产中常用：泌乳牛每天1000IU 干奶牛每天1000IU 分娩前注射3000-6000IU,上海延华生物科技有限公司,烟酸的效果,有许多人认为，在分娩前2周添加6克烟酸，分娩后至12周添加6-12克，可减少酮病、提高采食量、产乳量和乳蛋白质率。 Erdman（1992）的综述，添加烟酸的反应值为0.3Kg/日，但从分娩前就开始添加，则反应值为0.4Kg/日。 Drackieg（1992）对30个处理的23个进行总结，反应值为0.62Kg/日。 但许多试验都没有明显效果。,上海延华生物科技有限公司,十、玉米青贮料制作 和饲喂监控,1、 生长期：100-110天，最好110天。 2、 切细程度：1-3厘米，最好1.5厘米以下。 3、 压实密封：短时装填，及时密封。 4、 青贮窖开口不宜过大。 5、 取挖时，每次深度或宽度要超过20厘米。 6、 开挖的青贮窖要防止雨淋。 7、玉米青贮料质量好，就少喂优质干草。玉米青 贮料质量差，应多喂优质干草。 8、青贮料和干草应全年稳定供应，相互搭配。,上海延华生物科技有限公司,干草的品质,颜色绿养分损失少 叶片多蛋白质含量高 开花少NDF多，ADF少 杆软木质素少,上海延华生物科技有限公司,苜蓿干草中洗纤维消化率对采食量、产奶量和乳脂率的影响,未有花苞 花苞开放前 花苞全开 NDF含量（%） 36.1 51.7 51.7 干草采食量（Kg/d） 17.3 11.9 10.0 精料采食量（Kg/d） 8.8 12.4 14.8 NDF消化率（%） 55.0 48.6 43.4 产奶量（Kg/d） 33.6 33.1 33.8 乳脂率（%） 3.4 3.2 3.1 乳蛋白质（%） 3.13 3.05 3.10 （Hinders，1999；Feedstuffs May 10：11） 中洗纤维消化率高，其采食量大，精饲料的饲喂量可以减少。反之，中洗纤维消化率低，干物质采食量少，需要较多的精饲料与之配合才能达到一定的产奶量。,上海延华生物科技有限公司,粗饲料中洗纤维消化率 对乳牛的影响,中洗纤维消化率 54.8% 51.5% 差异 干物质采食量（Kg/d） 23.2 21.8 +1.4Kg 4%含脂率产奶量（Kg/d） 28.9 26.8 +2.1Kg 乳脂率（%） 3.43 3.35 +0.08 乳蛋白质率（%） 2.93 2.90 +0.03 瘤胃PH值 6.33 6.36 +0.03 （Oba and Allen，1999；J.Dairy Sci.82：589） 中洗纤维的消化率可影响干物质采食量，进而影响产奶量。,上海延华生物科技有限公司,