[农业标准]-NY-T 637-2002 蜂花粉生产技术规范1.pdf

I CS 65 .0 20 B 4 7 1 / 1 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 NY / T 6 3 7 - 2 0 0 2 蜂 花 粉 生 产 技 术 规 范 R u l e s f o r p r o d u c t i o n o f b e e p o l l e n 2 0 0 2 - 1 2 - 3 0发布2 0 0 3 - 0 3 - 0 1实施 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部发 布 NY/ T 6 3 7 -2 0 0 2 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位: 中国农业科学院蜜蜂研究所。 本标准 主要起 草人 : 袁 耀东 、 吕丽萍、 赵静 、 何好 。 N Y/ T 6 3 7 -2 0 0 2 蜂花粉生产技术规范 范 围 本标准规定了蜂花粉采收蜂群、 采收器具、 采收技术、 干燥方法、 包装、 贮存和运输要求。 本标准适用于活框蜂箱饲养的蜂群生产蜂花粉。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有 的修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准， 然而， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注 日期的引用文件， 其最新版本适用于本标准。 G B / T 1 9 1 包装储运图示标志 术 语和定义 下列术语 和定义适用于本标准 。 蜂花粉 b e e p o l l e n 蜜蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小抱子囊内的花粉细胞， 形成的团粒状物。 3 .2 碎蜂花粉b e e p o l l e n d e b r i s 团粒状蜂花粉 的破碎物 。 3.3 蜂花粉采收蜂群c o l o n i e s f o r p o l l e n - g e t t i n g 用于采收蜂花粉 的蜂 群称为蜂花粉采收蜂群 ， 简称“ 采粉群” 口 3. 4 脱粉器具p o l l e n t r a p 截 留归巢蜜蜂后 足携 带蜂花粉的器具 。 3 .5 蜜粉脾h o n e y a n d p o l l e n c o m b 大多数巢房 内是蜂蜜 、 蜂花粉或蜂 粮的巢脾。 3.6 主要粉源植 物 数量多 、 分布广 、 花粉丰富 ， 可供蜂 群生产蜂花粉 的植物 。 蜂花粉 采收蜂群管理 4 . 1 蜂花粉采收前的准备 采收蜂花粉前约 4 5 天， 开始培育适龄采集蜂并淘汰老劣蜂王， 适当调整群势， 使其成为具有较强群 势的采粉群。 4 . 2采粉群 的管理 NY/ T 6 3 7 -2 0 0 2 抽出部分蜜粉脾， 以刺激蜜蜂采集花粉的积极性。 外界缺乏蜜源时， 要酌情进行奖励饲喂。蜂群失王时， 应及时诱人产卵蜂王; 要适时调整蜂巢， 为蜂 王产卵创造条件。 4 . 3 采粉群的陈列 采粉蜂场位置需阳光充足， 干燥避风，箱门背朝常年主导风向， 远离污染源( 农药、 粉尘、 传染病疫 区、 废渣、 废气等) 。采收蜂花粉前， 应将蜂箱前壁和巢门板清理干净， 并保持蜂箱及周围环境的清洁。 摆放成排的蜂群， 应当全部同时脱粉， 如不同时脱粉， 应用隔离物将脱粉群与不脱粉群隔开， 以避免 脱粉群的采集蜂偏集到未安装脱粉器的蜂群。 5 脱粉器具的安装 5 . 1 应选择结构简单， 脱粉孔径合适， 不伤蜂体， 能很好 保持蜂花粉团粒完整、 清洁、 不易 混人杂质的脱 粉器具 。 5 . 2 安放脱粉器具时， 要保持脱粉器具与蜂箱箱体间的紧密结合， 保证工蜂只能通过脱粉器具出人 蜂箱 。 5 . 3 使用无集粉装置的巢门脱粉器具时， 应事先将蜂箱后部垫高 1 0 c m， 清扫干净巢门板及箱前地面， 并铺设两张重叠的干净白纸或牛皮纸， 下面一张比上面一张大一些， 收集蜂花粉时， 只拿起上面的一张， 以免带人纸底所沾尘土。严禁使用油毛毡或有毒塑料等制作脱粉器具或其衬垫。 6 蜂花粉的采收细则 6 . 1 主要粉源植物开花吐粉， 蜜蜂能采到大量花粉时， 可按本规范要求组织蜂群采收蜂花粉。 6 . 2 脱粉应在每天蜂群采粉高峰期进行， 脱粉时间长短应以不影响蜂群的正常需要为原则。 6 . 3 每天脱粉结束时， 要及时收取脱下的蜂花粉， 在脱粉器内置放的时间不得超过 8h 。闷热天气， 用 带集粉盒的巢门脱粉器采收蜂花粉时， 应每2h收取一次盒内的蜂花粉。 6 . 4 收取蜂花粉时， 动作要轻， 以免蜂花粉团破碎。每天脱下的蜂花粉收取完后， 要将脱粉器具清洗干 净， 以便下次使用。 7 蜂花粉的干燥 用脱粉器具采收的新鲜蜂花粉除立即置一5 以下冻存外， 均需用适当方法干燥至含水量8 %以 下， 以防发酵和霉变。 7 . 1 阳光晒干 将采收到的新鲜蜂花粉均匀地摊在干净的纸或布上， 厚度约 1 e m-2 c m, 罩上防蝇防尘纱网， 置阳 光下照晒， 日晒过程中应勤翻动， 翻动时动作轻缓， 避免团粒破碎。 蜂花粉晾晒地点应远离公路、 铁路和有扬尘的地方。 7 . 2自然 风千 将采收到的新鲜蜂花粉摊在干净的细纱网上， 厚度不超过 2 c m， 放在干燥通风处 自然风干。该法 系阴、 雨天的应急措施， 难以使蜂花粉含水量降至 8 %以下， 还需采用其他方法继续干燥。 7 . 3日晒通 风干燥 将采收的新鲜蜂花粉摊放在用架撑起( 离地面 8 0 c m-1 0 0 c m) 的细纱网上， 在阳光充足的地方晾 晒通风干燥。 7 . 4热风干 燥 将新鲜蜂花粉均匀地摊在干净细纱网上， 厚度约Zc m， 在特制的干燥箱中或干燥室内用热风机吹 干， 干燥温度保持不超过4 8 0C , 7 . 5 变色硅胶干燥 N Y/ T 6 3 7 -2 0 0 2 将蜂花粉和变色硅胶按 1 5: 1 ( 质量比) 的比例交替堆叠在密封干燥箱中干燥， 使蜂花粉的含水量 降至 8 %以下。变色硅胶需用 4 层一5层纱布包好。吸水后变为红色的变色硅胶于 1 5 0 'C烘烤， 恢复蓝 色后可再次使用。 7 . 6 远红外线千燥 将采收到的新鲜蜂花粉放人远红外花粉干燥箱中加热干燥。箱内温度不超过 4 8 'C e 7 . 7 冷 冻千澡 将采收的新鲜蜂花粉放在冻干机中冷冻干燥。 8 包装、 运输、 贮存 8 . 1 包装 8 . 1 . 1 包装材料应干燥、 清洁、 无异味， 不影响蜂花粉品质， 符合食品卫生标准。 8 . 1 . 2 包装要牢固、 防潮、 整洁， 便于装卸、 仓储和运输。 8 . 1 . 3 包装储运图示标志应符合 GB / T 1 9 1 规定。 8 . 2运输 所使用的运输工具应保持清洁、 干燥、 无异味; 运输时应防潮、 防雨、 防曝晒、 防风沙; 装卸时轻放轻 卸， 严禁与有毒、 有害、 有异味、 易污染的物品混装混运。 8 . 3贮存 8 . 3 . 1 产品应贮于清洁、 干燥、 阴凉、 无异味的专用仓库( 温度在一5 以下) 中， 冷库周围应无异味。或 者用真空充氮贮存。 8 . 3 . 2 短期临时存放， 应经过干燥和密封处理后存于阴凉干燥处。 8 . 3 . 3 不同产地、 花 种、 等级或不同季节采集的产品应分别贮存。 8 . 3 - 4贮存 场所应清洁 卫牛 . 不得与右毒 、 右害 、 有异 味的物品同朴贮存