[地方标准]-DB3701 T 85-2007 无公害食品 西瓜早春大棚生产技术规程.pdf

ICS B31 济南市农业地方规范 DB3701 DB3701/T85- 2007 无公害食品 西瓜早春大棚生产技术规程 2007- 08- 29 发布 2007- 08- 29 实施 济南市质量技术监督局 发布 DB3701/T82- 2007 2 前 言 本规程结合济南市早春大棚西瓜生产的实际情况，为稳定西瓜生产，提高西瓜品质，制 定本规程。 本规程由济南创绿农产品开发有限公司提出。 本规程由长清区农业局环保站负责起草。 本规程主要起草人：杜立忠、刘青、张洪忠、刘士健、曹相丽、申强. DB3701/T82- 2007 3 无公害食品无公害食品 西瓜早春大棚生产技术规程西瓜早春大棚生产技术规程 1 范围范围 本规程规定了无公害食品西瓜的生产基地建设、 栽培技术、 有害生物防治技术以及采收 要求。 本规程适用于济南市春季大棚无公害食品西瓜的生产。 2 规范性引用文件规范性引用文件 下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款， 凡是注日期的引用文件， 其 随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本规程， 然而， 鼓励根据本规程 达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。 凡是不注日期的引用文件， 其最新版 本适用于本规程。 GB4285 农药安全使用标准 GBT 8321(所有部分) 农药合理使用准则 GBT16715.1-1996 瓜菜作物种子瓜类 NYT496-2002 肥料合理使用检测通则 NY 5010 无公害食品蔬菜产地环境条件 3 术语和定义术语和定义 下列术语和定义适用于本规程。 3.1 安全间隔期 最后一次施药至西瓜收获时允许的间隔天数。 3.2 全覆盖栽培 西瓜整个生育期在覆盖保护条件下完成的栽培方式，指春用型日光温室，塑料大、中拱 棚栽培。 3.3 温床 以毛竹片或小竹竿等支撑材料做骨架， 以塑料薄膜为透明覆盖材料， 利用日光增温的苗 床， 在此基础上人工辅助增温的苗床。 3.4 有籽西瓜 果实中有种子的西瓜，此处指二倍体西瓜。 3.5 无籽西瓜 果实中没有着色种子的西瓜，此处指三倍体无籽西瓜。 3.6 破壳 用牙或钳子等工具将无籽西瓜种子从脐部缝合线处磕裂一条相当于种子长度三分之一 的小缝。 4 产地环境产地环境 DB3701/T82- 2007 4 无公害西瓜生产的产地环境条件应符合 NY5010 的要求。 5 生产管理措施生产管理措施 5.1 育苗 5.1.1 品种选择 应选用耐低温、耐弱光、耐湿、抗病虫、易坐果、外观和内在品质好的品种，采用嫁接 栽培时应选用对西瓜枯萎病免疫或高抗，且对西瓜口味无不良影响的葫芦或南瓜品种做砧 木。 5.1.2 种子质量 西瓜的种子质量标准应符合 GBT16715.11996 中杂交种二级以上指标。 5.1.3 种子处理 将西瓜种子放人 55的温水中，迅速搅拌 10 分钟15 分钟，当水温降至 40左右时 停止搅拌，有籽西瓜种子继续浸泡 4 小时6 小时，洗净种子表面粘液；无籽西瓜种子继续 浸泡 1.5 小时2 小时，洗净种子表面粘液，擦去种子表面水分，晾到种子表面不打滑时进 行破壳。做砧木用的葫瓜种子常温浸泡 48 小时，南瓜种子在 2830浸泡 4 小时5 小 时。 5.1.4 催芽 将处理好的有籽西瓜种子用湿布包好后放在 2830的条件下催芽。将处理好的无 籽西瓜种子用湿布包好后放在 3335的条件下催芽，胚根(芽)长 0.5cm 时播种最好。 葫瓜和南瓜在 2528温度下催芽，胚根长 0.5cm 时播种。 5.1.5 苗床建造 5.1.5.1 苗床选择 全覆盖栽培用温床育苗。 5.1.5.2 营养土配制 一般用大田土和腐熟的有机肥料配制而成， 忌用菜园土或种过瓜类作物的土壤。 按体积 计算，大田土和充分腐熟的厩肥或堆肥的比例为 3：2；若有机肥为腐熟的鸡粪或大粪干， 则可按 5：1 的比例混合。 5.1.5.3 育苗钵的准备 为了保护西瓜幼苗的根系， 须将营养土装入育苗用的塑料钵、 塑料筒或纸筒等容器内。 塑料钵要求规格为： 钵高 8cm10cm， 上口径 8cml0cm； 塑料筒和纸筒要求高 l0cm12cm， 直径 8cml0cm。 5.1.6 播种 5.1.6.1 播种时间 一般在 2 月上旬采用大棚加小拱棚加草苫二膜二苫保护栽培育苗。定植设施的保温性 能好的可适当早播，否则可适当晚播。 DB3701/T82- 2007 5 5.1.6.2 播种方法 应选晴天上午播种，播种前浇足底水，先在营养钵(筒)中间扎一个 lcm 深的小孔，再将 种子平放在孔内，胚根向下，随播种随盖细土，盖土厚度为 1.0cm1.5cm，然后在畦面盖 地膜；播种后立即在棚内搭架盖膜，夜间加盖草苫。采用嫁接栽培时，插接和劈接的砧木播 在苗床的营养钵(筒)中，接穗集中播在播种育苗箱里或畦子里。 5.1.7 嫁接 采用插接、劈接或靠接的方法进行嫁接。 5.1.8 苗床管理 5.1.8.1 温度管理 出苗前苗床应密闭，温度保持 3035，温度过高时覆盖草苫遮光降温，夜间覆盖草苫 保温。当有 70%左右的苗子出土时，于傍晚揭去畦面的地膜。出苗后至第一片真叶出现前， 温度控制在 2025，第一片真叶展开后，温度控制在 2530，定植前一周温度控 制在 2025。 嫁接苗在嫁接后的前 2 天天，白天温度控制在 2528，进行遮光，不宜通风； 嫁接后的 3 天6 天，白天温度控制在 2228，夜间 1820；以后按一般苗床的 管理方法进行管理。 5.1.8.2 湿度管理 苗床湿度以控为主，在底水浇足的基础上尽可能不浇或少浇水，定植前 5 天6 天停止 浇水。采用嫁接育苗时，在嫁接后的 2 天3 天苗床密闭，使苗床内的空气湿度达到饱和状 态，嫁接后的 3 天4 天逐渐降低湿度，可在清晨和傍晚湿度高时通风排湿，并逐渐增加通 风时间和通风量，嫁接 10 天12 天后按一般苗床的管理方法进行管理。 5.1.8.3 光照管理 幼苗出土后，苗床应尽可能增加光照时间。采用嫁接育苗时，在嫁接后的前 2 天，苗床 应进行遮光， 第 3 天在清晨和傍晚除去覆盖物接受散射光各 30 分钟， 第 4 天增加到 1 小时， 以后逐渐增加光照时间，1 周后只在中午前后遮光，10 天11 天后按一般苗床的管理方法 进行管理。 5.1.8.4 其它管理 无籽西瓜幼苗出土时，极易发生带“帽”出土的现象，要及时摘除夹在子叶上的种皮。 在嫁接苗管理过程中， 应及时摘除砧木上萌发的不定芽。 采用靠接法嫁接的苗子在嫁接后的 第 10 天13 天，从接口往下 0.5cm1.0cm 处将接穗的茎剪断清除。大约在嫁接后的 10 天 左右，嫁接苗成活后，应及时去掉嫁接夹或其它捆绑物。 5.2 整地 西瓜地应选择在地势高、排灌方便、土层深厚、土质疏松肥沃、通透性良好的沙质壤土 上，忌连作。播种前深翻土地，开挖瓜沟，施基肥后耙细作畦。 DB3701/T82- 2007 6 5.3 施肥 5.3.1 施肥原则 5.3.1.1 按 NYT 496-2002 执行，根据土壤养分含量和西瓜的需肥规律进行平衡施肥， 限制使用含氯化肥。 5.3.1.2 允许使用的肥料种类 包括：农家肥料(饼肥、堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆)，在农业行政 主管部门登记注册或免于登记注册的商品有机肥(包括腐殖酸类肥料、经过处理的人畜废弃 物等)、微生物肥料(包括微生物制剂和经过微生物处理的肥料)、化肥(包括氮肥、磷肥、钾 肥、钙肥、复合肥等)和叶面肥(包括大量元素、微量元素、氨基酸类、生长调节剂、海藻)。 5.3 .2 基肥施用 在中等肥力土壤条件下，结合整地，每 667m 2施优质有机肥(以优质腐熟猪厩肥为 例)4 000kg5 000kg，氮肥(N)6kg，磷肥(P205)3kg，钾肥(K20)7.3kg，或使用按此折算的 复混肥料。有机肥一半撒施，一半施入瓜沟，化肥全部施入瓜沟，肥料深翻入土，并与土壤 混匀。 5.4 定植 采用全覆盖栽培和半覆盖栽培时，当能确保棚内 l0cm 深土壤温度稳定在 15以上， 日平均气温稳定在 18以上， 凌晨最低气温不低于 5时即可定植。 定植时间一般在 3 月中 旬，早熟品种株距 30cm35cm，中熟品种 35cm40 cm，定植密度根据品种和整枝方式的不 同而有所不同，一般早熟品种每根蔓应该保证 0.30m 20.40m2的营养面积，中熟品种每根蔓 应该保证 0.35m 20.45m2的营养面积， 无籽西瓜品种每根蔓应保证 0.40m20.50m2的营养面 积。瓜畦上于定植前 2 天3 天覆盖地膜。采用塑料大棚、中棚栽培时，定植后全部覆盖地 膜，以降低棚内湿度，减少病害。定植时应保证幼苗茎叶和根系所带营养土块的完整，嫁接 口应高出畦面 lcm2cm。无籽西瓜幼苗定植时应按无籽西瓜幼苗：有籽西瓜幼苗=稀植 4：1 或 5：1；密植 8：1 或 10：1 的比例种植有籽西瓜品种作为授粉品种。 5.5 缓苗期管理 防治病虫危害，死苗后应及时补苗。采用全覆盖栽培时，定植后立即扣好棚膜，白天棚 内气温要求控制在 30左右，夜间温度要求保持在 15左右，最低不低于 5。在湿度管 理上，一般底墒充足，定植水足量时，在缓苗期间不需要浇水。 5.6 伸蔓期管理 5.6.1 温度管理 采用全覆盖和半覆盖栽培时，白天棚内温度控制在 2528，夜间棚内温度控制在 13以上，20以下。 5.6.2 水肥管理 DB3701/T82- 2007 7 缓苗后浇一次缓苗水，水要浇足，以后如土壤墒情良好时开花坐果前不再浇水，如确实 干旱，可在瓜蔓长 30cm40cm 时再浇一次小水。为促进西瓜营养面积迅速形成，在伸蔓初 期结合浇缓苗水每 666.7m 2追施速效氮肥(N)5kg，施肥时在瓜沟一侧离瓜根 l5cm 远处开沟 或挖穴施入。 5.6.3 整枝 早熟品种一般采用单蔓或双蔓整枝，中、晚熟品种一般采用双蔓或三蔓整枝。坐果前要 及时抹除瓜杈， 除保留坐果节位瓜杈以外， 其他全部抹除， 坐果后应减少抹杈次数或不抹杈。 5.6.4 其他管理 采用大棚内加小拱棚的栽培方式时，应在瓜蔓已较长、相互缠绕前、棚内最低气温稳定 在 15以上时将小拱棚拆除。 5.7 开花坐果期管理 5.7.1 温度管理 采用全覆盖栽培时，开花坐果期植株仍在棚内生长，白天温度要保持在 30左右，夜 间不低于 15，否则将坐果不良。 5.7.2 水肥管理 不追肥，严格控制浇水。当土壤墒情影响坐果时，可浇小水。 5.7.3 人工辅助授粉 每天上午 9 时以前用雄花的花粉涂抹在雌花的柱头上进行人工辅助授粉。 无籽西瓜的雌 花用有籽西瓜(授粉品种)的花粉进行人工辅助授粉。 5.7.4 其他管理 待幼果生长至鸡蛋大小， 开始褪毛时， 进行选留果， 一般选留主蔓第二或第三雌花坐果， 采用单蔓、双蔓、三蔓整枝时，每株只留一个发育良好的果。 5.8 果实膨大期和成熟期管理 5.8.1 温度管理 采用全覆盖栽培时，此时外界气温已较高，要适时放风降温，把棚内气温控制在 35 以下，但夜间温度不得低于 18。 5.8.2 水肥管理 在幼果鸡蛋大小开始褪毛时浇第一次水， 此后当土壤表面早晨潮湿、 中午发干时再浇一 次水，如此连浇 2 次3 次水，每次浇水一定要浇足，当果实定个(停止生长)后停止浇水。 结合浇第一次水追施膨瓜肥，以速效化肥为主，每 666.7m 2的施肥量为磷肥(P 205)2.7kg，钾 肥(K20)5kg，也可每 666.7m 2追施饼肥 75kg，化肥以随浇水冲施为主，尽量避免伤及西瓜的 茎叶。 5.8.3 其他管理 DB3701/T82- 2007 8 在幼果拳头大小时将幼果果柄顺直，然后在幼果下面垫上麦秸、稻草，或将幼果下面的 土壤拍成斜坡形，把幼果摆在斜坡上。果实停止生长后要进行翻瓜，翻瓜要在下午进行，顺 一个方向翻，每次的翻转角度不超过 30 度，每个瓜翻 2 次3 次即可。 5.9 采收 中晚熟品种在当地销售时， 应在果实完全成熟时采收， 早熟品种以及中晚熟品种外销时 可适当提前采收。在一天中，10 时至 14 时为最佳采收时间。采收时用剪刀将果柄从基部剪 断，每个果保留一段绿色的果柄。 5.10 病虫害防治 病害以猝倒病、炭疽病、枯萎病、病毒病为主；虫害以种蝇、瓜蚜、瓜叶螨为主。 5.10.1 农业防治 5.10.1.1 育苗期间尽量少浇水，加强增温保温措施，保持苗床较低的湿度和适合的温度， 可预防苗期猝倒病和炭疽病。 5.10.1.2 重茬种植时采用嫁接栽培或选用抗枯萎病品种，可有效防止枯萎病的发生。 5.10.1.3 种植前清洁棚内杂草，消灭越冬虫卵，减少虫源基数，可减轻瓜蚜危害。 5.10.1.4 拔除并销毁田间发现的病毒病重病株。 要防止蚜虫和农事操作时传毒， 可有效预 防病毒病的发生。叶面喷施 0.2磷酸二氢钾溶液，可以增强植株对病毒病的抗病性。 5.10.2 物理防治 5.10.2.1 糖酒液诱杀：按糖、醋、酒、水和 90敌百虫晶体 3：3：1：10：0.6 比例配成 药液，放置在棚内诱杀种蝇成虫，并可根据诱杀量及雌、雄虫的比例预测成虫发生期。 5.10.2.2 选用银灰色地膜覆盖，可收到避蚜的效果。 5.10.3 药剂防治 5.10.3.1 禁止使用国家禁用的农药品种。 5.10.3.2 使用化学农药时，应执行 GB 4285 和 GB/T 8321(所有部分)的相关规定，农药混 剂的安全间隔期执行其中残留性最大的有效成分的安全间隔期。 要合理混用、 轮换交替使用 不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病、虫抗药性的产生和发展。 DB3701/T82- 2007 9 附录附录 A （规范性附录）（规范性附录） 不允许使用的剧毒、高毒农药不允许使用的剧毒、高毒农药 蔬菜生产上不允许使用：甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基 异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇 毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷等剧毒、高毒农药。 _ DB3701/T82- 2007 10 编制说明编制说明 西瓜在济南市栽培历史悠久， 产量高而且品质优良， 每年大量优质无公害西瓜销往北京、 上海等大中城市，瓜农亩达收入 3000 元的同时，也创造了巨大的社会经济效益。但至今， 济南市一直没有无公害西瓜技术规程， 缺乏一个严谨规范的栽培标准尺度， 致使商品质量良 莠不齐，给生产造成一定的影响。为了进一步发展无公害西瓜生产，促进西瓜生产的可持续 发展，与国内、国际市场接轨，使技术人员和农民在技术指导和生产中有章可循，结合济南 市西瓜生产的实际情况， 制定济南市地方规程 “无公害食品 西瓜早春大棚生产技术规程” 。 使西瓜生产有章可循，有利于生产出品质较为一致的产品，从而满足市场需求，利于西瓜生 产和保证产品质量，且能提高商品优质率，降低生产成本，增加收入。 使用本规程可有效控制西瓜农药种类及农药和化肥投入量等， 减少农用化学品的投入和 残留，提高水肥利用率，有效保护环境，保障西瓜食品安全，保护消费者的利益。 1、本规程的指导思想：在对早春大棚西瓜种植生产技术示范、推广的基础上，本着经 济、有效、安全、简便的原则，对该技术进一步优化、简化，以利于更广泛的应用于西瓜生 产。 2、规程结构，共 5 部分 本规程分为部分： 1明确了适用范围 2介绍了规范性引用文件3详细说明了 早春大棚西瓜生产的栽培技术 4 规定了收获的适时期。 5附录部分介绍了蔬菜上禁 止使用的剧毒、高毒农药。