面包部商品陈列规范.ppt

管理部之面包陈列标准,面包部商品陈列标准,陈列的分类： 1、基本货架常规商品的陈列 散装面包的陈列 点心的陈列 西点的陈列 蛋糕的陈列 包装面包的陈列 2、特价商品的陈列 3、单品促销售的陈列 3、灯车的陈列 4、展示柜的陈列 5、堆头的陈列,面包部商品陈列标准,热卖面包陈列: 道具：货架120CM*80CM 托盘：40*30CM的木纹托盘 整齐平放 分类摆放 纵向陈列,面包部商品陈列标准,散培面包的陈列 展示柜灯光明亮（应使用60W的黄光灯管照明） 商品与价格对应（使用14CM×10CM的黄色胶板标示价格） 配有食品夹和包装容器 按外低内高原则摆放 柜子前下方用藤篮陈列相关联商品,面包部商品陈列标准,点心的陈列： 使用灯车 木纹托盘 陈列商品 整齐有序 单独陈列 用活动数字的黄色价格牌标价,面包部商品陈列标准,西饼陈列： 灯车陈列 整齐堆积、呈山形 每台灯车不得超过4个单品 用黄色活动数字价格牌标价,面包部商品陈列标准,西饼陈列: 陈列2个单品或1个单品，灯车前面拉门处用透明有机板拦挡,面包部商品陈列标准,西饼陈列/包装西饼陈列： 用白色透明的保鲜碟或专用的西饼盒包装 注意包装的西饼必须完整，无破碎、且需整齐排放,面包部商品陈列标准,蛋糕陈列： 使用专用的蛋糕展示柜 最下层主要摆放蛋糕模型 商品整齐摆放、靠前方同一水平线对齐 忌廉杯用木纺托盘摆放 要保持蛋糕展示柜的丰满,面包部商品陈列标准,蛋糕陈列： 价格牌贴蛋糕展示柜后面裱花间的玻璃上 用黄色纸打印A8大小的价格牌插在价格牌的透明套内,面包部商品陈列标准,裱花蛋糕 价格清晰 类别清晰 色泽鲜艳 有层次感 明亮夺目,面包部商品陈列标准,包装面包陈列: 纵向陈列 按照面包的体积大小长短形状进行分类陈列 丰满量感(以平视看不到后面货架为宜） 用正常的标价签标价，标价签放在对应商品的左方,面包部商品陈列标准,包装商品的陈列/厂商送货面包的陈列： 纵向陈列 按品牌/品味/规格/形状分类进行陈列,面包部商品陈列标准,组合陈列 组合商品整齐、丰满 组合商品是关连性商品,面包部商品陈列标准,包装面包的整体陈列效果,面包部商品陈列标准,西饼整体陈列效果,谢 谢！,