精品（鲁科版）化学选修5配套练习：2.3（第2课时）糖类（含答案）.doc

中学化学精品资料第2章第2节 第2课时1L­链霉糖是链霉素的一个组成部分，结构式如图所示。下列关于L­链霉糖的说法中，错误的是()A能发生银镜反应B能发生酯化反应C能跟氢气发生加成反应D能跟氢氧化钠发生中和反应答案：D2从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往得到银镜，产生这一现象的原因是()A蔗糖本身有还原性B蔗糖被还原C实验过程中蔗糖发生水解D在生产和贮存过程中有部分水解解析：有银镜即有葡萄糖生成，而在实验过程中(该条件下)蔗糖不会水解。答案：D3常温下能溶于水，一定条件下又能与水反应的是()A乙酸乙酯B麦芽糖C葡萄糖D纤维素答案：B4下列说法不正确的是(双选)()A蔗糖不是淀粉水解的产物B葡萄糖的水解产物能发生银镜反应C蔗糖是多羟基的醛类化合物D蔗糖与麦芽糖互为同分异构体解析：淀粉水解生成的双糖是麦芽糖；蔗糖为非还原性糖，其分子结构中不含醛基，不能发生银镜反应；葡萄糖是单糖不能水解；蔗糖和麦芽糖互为同分异构体。答案：BC5纤维素分子中的每个单糖单元有三个醇羟基，所以()A能跟硝酸发生化合反应B不能跟硝酸发生酯化反应C能跟乙酸反应生成乙酸酯D1 mol单糖单元必是和3 mol硝酸发生反应，少于3 mol则不能反应解析：醇羟基不但能和有机酸如乙酸发生酯化(取代)反应，也能跟无机酸如硝酸、硫酸等发生酯化(取代)反应，所含有的羟基可以完全反应，也可部分反应。答案：C6将3.42 g蔗糖与3.24 g淀粉混合并完全水解，若生成m g葡萄糖和n g果糖，则mn为()A13 B15C51D31解析：蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖，淀粉水解后只生成葡萄糖，且葡萄糖和果糖互为同分异构体。答案：D7下面六种有机物，用提供的六种试剂加以鉴别，产生六种不同的现象，请选择恰当的试剂及对应的现象(填序号)。有机物试剂现象甲苯乙烯苯酚葡萄糖淀粉蛋白质试剂：a.溴水b酸性KMnO4溶液c浓硝酸d碘水eFeCl3溶液f新制Cu(OH)2悬浊液现象：A.橙色退去B呈蓝色C紫色退去D生成砖红色沉淀E显黄色F呈紫色解析：熟悉各物质的特性和常用的检验试剂，且能根据题目条件，灵活思考是解题的关键。由甲苯想到酸性KMnO4溶液，由乙烯想到溴水、酸性KMnO4溶液，由苯酚想到浓溴水、FeCl3溶液，由葡萄糖想到银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液，由淀粉想到碘水，由蛋白质想到燃烧的气味、浓硝酸，结合用六种试剂鉴别六种物质产生六种不同现象这一限定条件，先鉴别有唯一检验试剂的物质，逐个分析不难得出答案。答案：bCaAeFfDdBcE 8糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是_。A葡萄糖属于碳水化合物，分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2OB糖尿病病人尿糖也高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖C葡萄糖可用于制镜工业D淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇CH2OH(CHOH)3CH2OH是一种甜味剂，糖尿病病人食用后不会升高血糖。请预测木糖醇的一种化学性质：_。(3)糖尿病病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A。A可以使石蕊试液变红，则A的结构简式为_。解析：木糖醇只含羟基，所以它应具备醇的性质，由A可使石蕊试液变红，则A为乙酸。答案：(1)BCD(2)能与羧酸发生酯化反应(或其他合理的答案均可)(3)CH3COOH9下列物质间有如下转化关系，请按要求填空。(1)在制镜工业和热水瓶胆镀银时，常利用上述的反应_(填数字)。(2)的反应类型为_(填选项字母)。A氧化反应 B加成反应C水解反应D消去反应(3)反应可用于检验糖尿病病人尿液中的含糖量，该反应的化学方程式为_。(4)葡萄糖在细胞内彻底氧化分解的化学方程式为_。解析：工业上制镜工业和热水瓶胆镀银都是利用了葡萄糖中含有醛基与银氨溶液反应，还原出单质银的性质，所以应为反应，反应为淀粉与水反应生成为葡萄糖，因此为水解反应，第(3)问和第(4)问是葡萄糖的两个应用，即：CH2OH(CHOH)4CHO2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOHCu2O2H2O、C6H12O66O26CO26H2O。答案：(1)(2)C(3)CH2OH(CHOH)4CHO2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOHCu2O2H2O(4)C6H12O66O26CO26H2O10(能力拔高)下图中化合物B既能使溴水褪色，又能溶解碳酸钙，D、E均为高分子化合物。根据下图填空：(1)写出葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应的化学方程式：_。(2)A中的官能团有_(写结构简式)。(3)E在自然界中可降解，对环境无害，下列说法正确的是_。aE是一种线型高分子b由A生成E的反应属于加聚反应cE的相对分子质量为72dE用作一次性快餐盒有助于减少白色污染(4)在反应中，属于取代反应的是_。写出反应和的化学方程式：_；_。答案：(1)CH2OH(CHOH)4CHO2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOHCu2O2H2O(2)OH、COOH(3)a、d(4)