餐饮服务食品安全监督管理工作调查报告.doc

餐饮服务食品安全监督管理工作调查报告主任、列位副主任、列位委员：9月下旬，根据年人大常委会主任集会的工作部署，教科文卫委构造调查组在李向阳副主任的领导下，对我餐饮办事食物安全羁系工作进行了考察，现将考察情形呈报以下：一、基础情形近年来，在政府及相干本能机能部分的配合起劲下，我食物药品监视治理部分以保证国民群众饮食安全为目标，依据习总书记在中心政治局第二十三次集体进修时提出的"四个最严"（最谨严的规范、最严峻的羁系、最严格的惩罚、最庄重的问责）的首要指导肉体，加大力度宣扬食物安全法及餐饮办事食物安全羁系设施，建成为了、乡、村食物安全羁系三级网络，整合了农业、水利、卫生等部分的检讨检测建设、职员、手艺等资本，保持集合整治与平常羁系相结合，立异推行"互联网+明厨亮灶"工作，确保了中招、高考等非凡时代庞大举止无饮食安全变乱产生，为制造我安全的餐饮花费环境作出了应有的进献。今朝，我共有各类餐饮办事单元x家，此中：大中小型餐馆x家，单元、学校及敬老院食堂x家。餐饮从业职员x余人。二、存在题目（一）羁系才能缺乏。一是墟落食物安全协管员因职员多，多为村干部兼职，每个月仅x元贴补，使命繁冗、报酬低，未充沛发扬羁系感化，屯子自办酒菜群体性会餐羁系工作开展的少，力度小，协管员发扬感化不大。二是监测手法和手艺落伍。平常羁系工作中，法律职员仅凭索证索票、检察、嗅闻等简略要领法律；因为下级机构革新工作未到位，我检讨检测中央项目审批迟迟下不来，我食药监局今朝的检测中央建设少、手艺职员不业余，开展的食物快检项目需将样品提交到市、省或外省举行检测。（二）餐饮业团体办事程度低。一是从业职员一般文化水平低，安全常识和法制认识淡漠，无证违规违法谋划屡禁不止。二是硬件办法配备不到位，为缩小投资本钱，消毒柜、消毒餐饮具使用不普遍；三是学校周边固定摊点、小卖部、夜市、排档、加工谋划点屡禁不止，建设粗陋、卫生前提差，存在羁系盲点、盲区。（三）餐饮花费体式格局日趋多样化，网上贩卖餐饮食物安全羁系存在必定的难度。（四）下级机构革新未到位，各部门羁系本能机能相同有阻碍。三、倡议（一）加大宣扬培训力度，进步从业职员和民众的法令认识和食物安全常识。应用多渠道、多方式地培训和宣扬新的食物安全法，踊跃疏导社会气力介入，加强民众法令法例和安全花费认识，进步民众自我维护才能，发扬社会、民众配合监视食物安全的感化，进步从业职员遵法谋划认识，做到持证上岗，正当合规谋划。（二）加大法律力度，增强下层根底工作，建设职业化检查员部队，进步食物安全羁系水和蔼才能。构造工商质监、城管、畜牧、食药监局等多部门联动，通力分工，增强"从农田到餐桌"全过程食物安全羁系，保持谨防、严管、严控食物安全危险，创建健全食物羁系长效机制，确保我国民群众吃得释怀、放心。（三）对食物油脂、非法增添非食用无害化学物资，未检测猪牛羊肉等凸起的重点题目，加大力度，保障国民群众饮食安全。（四）严峻施行网络餐饮食物安全许可施行设施，增强与网络贩卖平台的相同和协调，构造开展网络订餐食物安全羁系专项查抄，严峻网络餐饮食物谋划主体准入轨制。（五）增强屯子自办宴席食物安全羁系，做好屯子固定厨师挂号、培训教导等工作，加速美满迷信正当的食物安全羁系网格化系统，周全落实屯子自办宴席申报立案轨制，进一步发扬墟落协管员的监视感化，增强现场督查指示。3 / 3