冷餐会_方案.pdf

精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档 - 威 斯 顿 联 邦 大 厦 商 务 评 介 酒 会 方 案 方案提交： 四川怡和置业有限公司 方案制作： 成都叁柒广告有限公司 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档 - 时间：二零零三年六月二日 一、方 案 说 明 （一） 、活动目的： 1、达成威斯顿联邦大厦对外公共关系的深度沟通，扩大项目对外美誉度。 2、承上启下，形成整合互动效应，制造营销推广热点。 3、结合项目的联邦商务特色与业主的商务互补需求，深化业主对项目的信任度和倚重感。 4、 使业主更深入的了解威斯顿联邦大厦的商务联邦化配置及大趋势，顺带介绍项目工程进度， 引发期待。 （二） 、联邦商务评介酒会名称： 我们将本次活动命名为“联邦商务评介酒会”，主要基于以下考虑： 1、威斯顿联邦大厦商务联邦化的接受度和连续性，向业主提供一个了解、接受商务联邦化的契机； 2、就已成交的客户组成和数量来看，举行联邦同盟化活动时机还不成熟，但商务联邦化是项目后期的 经营维系和推广要点， 也是销售人员进行产品推介的优异诉求点，因此，需要重点诉求和延续支撑。 3、“联邦商务评介酒会”是一个引子，我们将在6 月份或 7 月份举行更深入细致的联邦化活动。 （三） 、酒会整体风格： 本次联邦商务评介酒会作为开发商举办的首次业主活动，将为业主们提供一个相互交流的良好平台，同 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档 - 时也是展示企业实力、项目档次、业主身份的绝佳载体。 根据威斯顿联邦大厦的楼盘气质与定位，我们将本次联邦商务评介酒会定位为： “适当考虑东方人餐饮习惯基础之上的，以西式风格为主的联邦商务评介酒会” （四） 、布局思路： 现场布局除充分考虑功能上的分区外，就餐区整体上呈“W” 形状布局，寓“world” 、 “western”之 意，象征“全球化的威斯顿” 。 （五） 、活动控制 1、在展现项目高端形象和国际化水准的前提下，结合项目的高科技调性，展示项目商务高度联邦化特色。 2、严格控制现场流程，做到胸有成竹、有条不紊；提高活动执行力度，务必丝丝入扣；加强活动现场控制 力度，嘉宾礼仪接待工作专业系统。 （六） 、营销目标 1、结合楼盘特点和业主个性，充分挖掘已有资源价值和焦点认同感，把当前业主作为项目商务联邦化理念 的突破口，配合全方位的营销推广活动，为后续工作的展开制造热点、契机，进而形成追捧氛围，形成 目标性口碑效应，拓展营销阵地。 2、从更切实的角度切入，使产品的优势商务联邦化与项目的推广、销售有机结合，形成整合、延续效应。 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档 - （七） 、与会人员： 1、媒体（电视、报纸）记者10 人； 2、成交客户（允许带商业伙伴或亲友，限3 人内） ，预计 100 人； 3、部分准客户，预计20 人。 二、筹 备 细 案 （一） 、人员配备： 人员人数（名）备注 现 场 总 监1 全面负责现场的控制、人员调配、紧急事务处理 一般工作人员6 配合现场总监工作 调酒师2 调制鸡尾酒、果酒、饮品 西餐厨师（面点师）4 全面负责开胃食品、正餐、甜点的制作 小 提 琴 手1 穿插演奏小提琴乐 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档 - 女 主 持 人1 介绍嘉宾、调节气氛、指导餐会进行，介绍重点菜品等 音控师1 调试音响、话筒，负责现场音乐播放 礼 仪 小 姐6 迎宾 4 名，签到 2 名，引导嘉宾入场 服务生8 名负责摆台、托盘、上菜、斟酒等工作 （二） 、物品准备： 1、现场布置类 区域物品名称数 量备注 门 口 木栅栏5 米×2 排 布置在门口，营造西式氛围 红地毯1.2 米×8 米 展示牌0.4×1.2 米文字： “威斯顿联邦大厦联邦商务评介酒会” 接接待台及桌布0.6×4 米 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档 - 待 区 修饰花瓶4 个 指示牌2 “签到处” 签到簿、笔4 套 资料架1 个置于接待桌旁边，放置宣传资料若干 讲 演 区 红地毯若干搭建 0.15 米高，呈半圆形小舞台，大小视活动情况而定 主持台（发言台）一个 话筒、功放、音响一套 投影仪一台播放项目相关内容 音控人桌椅一套 背景布置用喷绘画面表明联邦商务评介酒会名称，装饰以绸缎、鲜花 酒水区 吧 台、白色台布呈正三角型的酒水吧台，调酒师在中间现场调酒 调酒器皿尽可能让调酒师自准 就 餐 区 条形桌0.8×50 米拼成“ W”形状，留出 2 个通道 桌布1.6×60 米淡蓝色桌布，金色下摆 椅子130 把 修饰花瓶、烟灰缸各 25 个 餐巾（口布）130 张红色，金边 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档 - 烛台、蜡烛25 个3 高 2 低金色烛台，蓝色蜡烛100根 纸巾篮、纸巾25 个 自区助自助台、台布、鲜花2 个呈正三角型的三层自助台，摆放小吃、甜品等 交 流 区 小圆桌10 个 椅子40 把 花瓶10 个 烹 饪 区 烹饪台1×10 米 烤箱、微波炉各 3个 其它烹饪器皿视厨师具体情况而定，部分器皿厨师自带 其他 请帖130 业主礼品120 2、餐具器皿类： 物品名称数 量备注 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档 - 高脚杯、牛奶杯各 130个摆于餐桌上 矮脚杯130个用于托盘 咖啡壶20 个 咖啡杯130 刀、叉、勺、碟、小汤碗130套 托盘10 个用于托酒杯、酒、热毛巾 （三） 、餐单 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档 - 1、按照西式酒会四道基本程序进行，结合本次联邦商务评介酒会，选择以下菜品： 开胃菜正餐甜品饮 料 金枪鱼寿司冷马哈鱼干层叶内装白巧克力奶油 冻，装点上新鲜樱桃 小杯咖啡 水果拼盘冷盘鲜蔬菜茶 京都牛肉卷面包篮、面包卷什锦糕点牛奶 土 豆 泥沙拉苹果馅饼、小甜饼可乐 芝麻鸡爪、蜂蜜、泡芥菜青菜和蘑菇（淋香醋） 卢宾面点、鲜洋葱卷、蜜饯杏仁鸡汤 酱烤鱼 2、自助台菜品： 面包三明治烤火腿肠（淋肉汁）罗马尼亚香熏牛肉小玉米饼 水果拼盘夹心雪豆各式奶酪 精品文档就在这里 - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - -精品文档 - 三、进 程 安 排 （一）、时间（ 6月21日） 19：0021：30（3.5 小时） （二）、流程 19：0019：30 迎接来宾，礼仪引路，来宾就座（音乐声环绕四周） 19：3019：40 主持人致辞，宣布酒会开始 19：4020：50 怡和领导致辞 19：5020：20 物业公司、规划建筑代表、业主代表及媒体代表围绕威斯顿联邦大厦商务联邦化致辞评介。 20：0021：30 21：30 主持人致辞，酒会结束。