高中生物第三章第一节酶的制备及活力测定课后训练含解析中图版选修12.doc

酶的制备及活力测定练习1 下图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是（）。A酶反应的最适温度B酶因热而失活C酶反应生成物量与时间的关系D酶反应速度和酶量的关系2 下列与酶的活性有关的说法不准确的是（）。A酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响B酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力 C酶的活性受温度、pH等因素的影响D酶活性高低与反应物浓度无关3 测定淀粉酶的活力时，可以通过单位时间内产物的生成量，利用分光光度法来检测。关于产物、检测试剂与现象的说法正确的是（）。A麦芽糖与双缩脲试剂反应，生成红色产物B葡萄糖与斐林试剂反应，生成砖红色产物C麦芽糖与3,5二硝基水杨酸试剂反应，生成黄褐色产物D葡萄糖与3,5二硝基水杨酸试剂反应，生成黄褐色产物4 探究温度对酶活性的影响最合理的实验步骤是（）。取3支试管，编号，各注入2 mL淀粉液；另取3支试管，编号，各注入1 mL新鲜的淀粉酶溶液将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度5 min向各试管滴一滴碘液将试管分成三组，每组各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分别放在60 的热水、沸水和冰水中观察实验现象A BC D5 关于过氧化氢酶的制备及活力测定的实验，叙述正确的是（）。A过氧化氢酶存在时，过氧化氢可将愈创木酚氧化成蓝色的产物B实验材料可选用动物肝脏、马铃薯块茎或萝卜块根C在中性条件下，可用高锰酸钾滴定法测定过氧化氢酶的活力D用高锰酸钾滴定法测定过氧化氢酶活力时，高锰酸钾消耗量越大，说明酶活力越大参考答案1 解析：仔细分析本题曲线会发现，当温度为40 时，曲线的斜率不变，说明酶的催化效率不变，生成物是一直成等比例增加的；当温度为70 时，生成物量一直不变。说明酶受热失活，故由图中信息可得出酶的最适温度为40 左右。该图只能说明酶的反应速度跟温度的关系，与酶量的关系在图中不能体现。答案：D2 答案：A3 答案：C4 答案：C5 答案：B第 2 页 共 2 页