中小型企业内部卫生管理制度 .docx

第 1 页 中小型企业内部卫生管理制度 特征码 oAvjTIjHLrhqzhuvCaQa 内部卫生管理制度 第一章 总 则 第一条 为了加强本公司办公环境的卫生管理，创 建文明、整洁、优美的工作和生活环境，制定本制度。 第二条 本制度适用于本公司办公环境的卫生设施 的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收 运处理以及食堂的卫生管理。 第三条 凡在本公司工作的员工和外来人员， 均应遵守本制度。 第四条 第 2 页 行政部为公司环境卫生管理的职能部门，负责全 公司的环境卫生管理工作；公司的基建、绿化、生产、后勤等 有关部门都应当按照各自的职责，协同做好环境卫生的管理工 作。 第五条 环境卫生设施的开支经费由行政部提出计 划，经总经理审批后，由财务部监督使用。 第六条 行政部应当加强有关环境卫生科学知识的 宣传，提高公司员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习 惯。 第七条 专职环境卫生清扫保洁人员应当认真履行 职责，文明作业。任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。 第八条 室内（公司统一使用的除外）的清扫保 洁工作，由使用者承担。 第二章 公共区域的清扫与保洁 第 3 页 第九条 公司公共区域（包括主次干道、公共绿 地、员工宿舍外环境等）的清扫与保洁，由行政部负责安排人 员进行。 第十条 公司各部门应当按照行政部划分的卫生责 任区，负责清扫与保洁，并实行“门前三包”的责任制管理。 第十一条 公司统一使用的建筑物、宣传设施、公告栏、厕 所由行政部负责安排清扫与保洁。各部门使用的建筑物、办公 室等，应当由各部门自行负责保持清洁。 第十二条 公司内部的施工场地由施工单位负责清扫保洁及 垃圾清运。行政部在与施工单位签订项目建设合同或协议时， 就要把有关由施工单位负责建筑工程施工现场的卫生管理、建 筑垃圾和工程渣土的处置等事项写进合同或协议。 第十三条 临时占用道路或场地的部门，负责占 用区域和占用期间的清扫与保洁。 第 4 页 第十四条 公司会议室的日常卫生由行政部负责清 扫和保洁。但其他部门使用后应负责清扫整洁。 第十五条 禁止在公司内部公共场地倾倒、堆放垃圾，禁止 将卫生责任区内的垃圾扫入道路或公共场地，禁止在厂区内焚 烧垃圾和树叶，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种 废弃物。 第十六条 公共走道及阶梯，至少每日清扫一次， 并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。偏僻地段，每周清扫一次， 做到无垃圾、无积水、无死角。 第十七条 排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅 通。 第十八条 厕所、更衣室及其他公共卫生设施， 必须特别保持清洁，尽可能做到无异味、无污秽。 第十九条 禁止在树干、电线杆、建筑物上张贴各 第 5 页 种海报、标语及广告宣传品（公司统一安排的除外） 。 第二十条 必须按行政部规定的区域和位置停放 车辆，厂区内严禁乱停放自行车和汽车。 第二十一条 公司内（含员工宿舍）禁止饲养鸡、 鸭、鹅、兔、猫、狗等家禽和动物。 第二十二条 行政部要安排定期对公共厕所、垃 圾场等场所实施药物喷洒，杀灭蝇蛆。 第二十三条 厂区内的树木、花草须加强养护和 整修，保持鲜活完好，不准损毁、攀摘或向绿化带抛弃垃圾， 不准利用树木晾晒衣物。 第三章 室内卫生的管理 第二十四条 各部室都要建立每日轮流清扫卫生 的制度。 第二十五条 第 6 页 室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、 纸屑；桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明 几净。室内无蜘蛛网、无杂物。 第二十六条 室内不准许随便存放垃圾，应及时 把垃圾倒入垃圾筐内。 第二十七条 办公室内办公用品、报纸等摆放整 齐有序，不得存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固 定的抽屉和柜内。 第二十八条 室内禁止停放自行车。 第四章 废弃物收运与管理 第二十九条 分布在厂区内的垃圾箱、垃圾筐以 及垃圾堆放容器由行政部负责管理。 第三十条 各部门产生的垃圾、废弃物，应当按照行政部规 定的地点、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器内。配置给各部门 第 7 页 的垃圾筐、垃圾袋由各部门使用并协助行政部管理，勿随意变 动地点或位置。 第三十一条 生产部、化验室、食堂等部门产生 的有机物、无机物垃圾不得任意遗弃，应倒入垃圾桶或垃圾堆 放容器内。 第三十二条 生产部门产生的垃圾和排放物必须 按照公司食品卫生管理制度的规定处置。 第三十三条 在厂区内运输生产垃圾、散装产品、 生活垃圾、建筑垃圾、工程渣土及废弃物时，不得洒落和抛撒， 如有洒落和抛撒，必须清扫干净。 第五章 环境卫生设施的设置与管理 第三十四条 环境卫生设施（垃圾箱、公共厕所 等）的设置与管理，应当符合公司食品卫生管理制度的相 关规定。 第三十五条 任何部门和个人不得擅自在道路旁 或门前放置各类垃圾容器。 第 8 页 第三十六条 行政部负责厂区内垃圾堆放容器、 垃圾箱、等卫生设施的保洁、维护统一由行政部管理，任何部 门和个人不得更改。 第三十七条 设置在各部门、办公室的垃圾箱等， 部门和个人有责任和义务协助做好保洁工作，不丢失、不人为 损坏。 第六章 食堂的卫生管理 第三十八条 认真贯彻中华人民共和国食品卫 生法和饮食卫生“五四”制。 第三十九条 食堂的环境卫生、个人卫生，由行 政部督导，炊事员包干负责，明确责任。 第四十条 炊事员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。 新上岗的炊事员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行 卫生知识教育，并经简单考核后才能上岗。 第 9 页 第四十一条 食堂操作间和设施的布局应科学合 理，避免生熟工序交叉污染。 第四十二条 操作间及其环境必须干净、整洁，每 餐清扫，保持整洁，每周彻底大扫除一次。 第四十三条 食堂门窗、沙窗无灰尘、油垢，玻 璃明亮；墙壁、屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污。 第四十四条 食堂的灶台、抽油烟机、工作台、 放物架等应洁净，无油垢和污垢、异味。室内的灯具、电扇见 本色。 第四十五条 各种饮具、用具（大小塑料菜筐、 盆、帘子等）要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本 色。 第四十六条 炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一 律不许放在地上或挪作它作。 第四十七条 各种蔬菜加工时，必须严格遵守一摘 第 10 页 二洗三切配的程序进行。 第四十八条 凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙、杂 物，用干净菜筐装好，存放架上，不允许中途落地。 第四十九条 待出售的菜肴、米饭，加盖防蝇、防 尘罩。 第五十条 炊事人员上岗工作时必须穿戴工作服、 帽，上岗前必须先洗手和消毒。 第五十一条 炊事员上班不准带戒子、手镯，也不 能涂指甲油。操作时不许吸烟，不得随地吐痰。 第五十二条 出售直接入口的食品必须使用工具， 不得用手直接拿取食品。 第五十三条 食堂的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行 严格的消毒制度，使用中的餐具必须每天消毒。消毒程序必须 坚持“一洗、二清、三消毒” 。客人使用的餐具最好采用一次性 第 11 页 餐具。 第五十四条 出售后剩余的饭菜应尽可能放置在冷藏柜里，但 放置时间不能超过 24 小时。剩饭、剩菜出售时，必须先经行政 部工作人员鉴别确保无变质、变味后，加温热透才可出售。 第五十五条 食堂采购的原材料必须新鲜，存放 的环境应通风、干燥，避免霉变。严禁使用过期或变质的原材 料和食品。 第五十六条 炊事工用具必须生熟分开，生、熟菜板应有文字 标识。冰箱中存放的食品必须生、熟分开，有条件应将生食冰 箱和熟食冰箱分开购置。冰箱要求清洁、无血水、无臭味，不 得存放私人物品 第五十七条 遵照各级爱委会有关灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的安排 第 12 页 和实际情况，按照技术要求在食堂内投放鼠药，喷洒药水，摆 放夹鼠板，做到无蝇、无鼠、无蟑螂。 第七章 奖罚 第五十八条 行政部要结合公司的具体情况，制订具体的卫生 标准和卫生奖惩制度，定期进行检查。对卫生做得好的部门和 员工要表扬、奖励。尤其是食堂的卫生检查结果要与炊事员的 工资挂钩，以促进食堂的食品卫生质量不断提高。 第五十九条 同时，违反本制度规定，有下列行 为之一者，由行政部责令其纠正违规行为，采取整改措施，并 可视情节严重程度给予经济处罚： 一随地吐痰、乱扔果皮、烟头、纸屑及废弃物； 二垃圾不装袋、不入桶（箱）随意弃置的； 三施工工地未设护栏设施，竣工后未及时清理 第 13 页 和平整场地，影响厂容和环境卫生的； 四转运生产排放物、工程渣土、建筑材料、散 装产品等，造成泄漏、抛撒的； 五在厂区内饲养鸡、鸭、鹅、兔、猫、狗等家 禽动物的； 六占用、损坏环境卫生设施的； 七不履行环境卫生责任区清扫保洁义务、影响 环境卫生的。 第八章 附 则 第六十条 本制度自颁布之日起执行。 第六十一条 本制度由行政部负责解释。