北京潮堂餐饮有限公司餐饮项目环境影响评价报告书全本.pdf

1 建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表 项目名称：北京潮堂餐饮有限公司餐饮项目项目名称：北京潮堂餐饮有限公司餐饮项目 建设单位：北京潮堂餐饮有限公司建设单位：北京潮堂餐饮有限公司 （公章）（公章） 编制日期编制日期2014 年年 09 月月 国家环境保护总局制国家环境保护总局制 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 www.pdffactory.com 2 建设项目基本情况建设项目基本情况 项目名称项目名称北京潮堂餐饮有限公司餐饮项目北京潮堂餐饮有限公司餐饮项目 建设单位建设单位北京潮堂餐饮有限公司北京潮堂餐饮有限公司 法人代表法人代表朱晓光朱晓光联系人联系人刘祖超刘祖超 通讯地址通讯地址北京市朝阳区酒仙桥路北京市朝阳区酒仙桥路 18 号二层号二层 247 单元单元 联系电话联系电话15810059884传真传真-邮政编码邮政编码100016 建设地点建设地点北京市朝阳区酒仙桥路北京市朝阳区酒仙桥路 18 号二层号二层 247 单元单元 立项审批部门立项审批部门-批准文号批准文号- 建设性质建设性质新建新建改扩建技改改扩建技改 行业行业类别类别 及及代码代码 餐饮业餐饮业 62 占占地地面积面积 (平方米平方米) 605 绿化面积绿化面积 (平方米平方米) - 总总投资投资 (万万元元) 100 其中其中： 环保： 环保投资投资 (万万元元) 10.5 环保环保投资占投资占总总 投资比例投资比例 10.5% 评价经费评价经费 (万万元元) 0.8预预期期投产投产日期日期2014 年年 11 月月 工程内容及规模工程内容及规模： 一、一、项目建设项目建设内容内容 1、项目项目概概况况 北京潮堂餐饮有限公司餐饮项目建设地点位于北京市朝阳区酒仙桥路 18 号二层 247 单元，即颐堤港商场内。房屋规划用途为商业，属于“非住宅”建筑，为北京麟联 置业有限公司所有。 由北京观澜潮悦餐饮有限公司与北京麟联置业有限公司签署的该物 业的租赁合同，又由北京观澜潮悦餐饮有限公司无偿提供给北京潮堂餐饮有限公司使 用。项目经营范围：餐饮服务，（含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品）。本项目 按排烟罩灶面投影面积可折合成 11 个基准灶头，属大型灶。预计 2014 年 11 月投入营 业，属于新建项目。 根据中华人民共和国国务院令第 253 号建设项目环境保护管理条例、中华人 民共和国环境影响评价法 、 建设项目环境影响评价分类管理名录 ， 本项目属于建 设项目环境影响评价分类管理名录中 V 社会事业与服务业类别中“21、餐饮场所中 6 个基准灶头以上，不涉及环境敏感区项”，因此需编制环境影响报告表。建设单位委托 中国肉类食品综合研究中心负责开展本项目的环境影响评价工作， 并报请朝阳区环境保 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 www.pdffactory.com 3 护局审批。 2、项目地理位置及周围环境状况、项目地理位置及周围环境状况 本项目位于北京市朝阳区酒仙桥路18 号二层247单元。 项目所在建筑颐堤港商场建 筑结构为地上4 层，地下3 层。其中地上1-3 层以服装、餐饮商铺为主；4 层为电影院； 地下以商铺、设备间和停车场为主。本项目位于颐堤港商场2层中间部位，同层为各类 餐饮企业以及服装商铺。项目地理位置见附图1。 本项目所在建筑颐堤港商场的四至为：东侧为广场和绿地；南侧由西向东依次为颐 堤港写字楼（相距15m）和北京东隅酒店（紧邻），再向南为施工空地；西侧隔52m绿 化及地下车库出口为酒仙桥路，路西侧由北向南方向依次为艺宫酒店、芳园南里5 号居 民楼（6层，1层为底商）、芳园南里6 号居民楼（6层）、芳园南里1 号居民楼（6层）、 北京佳丽饭店（6层）；北侧8m处为中国联合网络通信有限公司北京市四区分公司酒仙 桥分局办公楼。距离本项目最近的居民楼是位于建筑西侧85m 的芳园南里5 号居民楼。 本项目位于颐堤港商场 2 层中间部位，厂界东侧依次为电梯（相距 5m）、青柠餐 厅（相距 10m）；南侧依次为青柠餐厅用餐区（相距 4m）、电梯（相距 4m）、中 8 楼 餐饮（相距 12m）；西侧邻服装商铺；北侧邻安全通道及电梯间。项目周边环境及噪声 监测布点见附图 3。 二二、项目建设项目建设规模规模 1、本项目占地面积605m2，建筑面积605m2。经营范围：餐饮服务，（含凉菜、不 含裱花蛋糕、不含生食海产品）。拟设223个餐位，提供中餐及晚餐服务，预计日均接 待就餐客人约500人次，年接待就餐客人约18.25万人次。 2、总平面布置：本项目共一层，平面布置由东至西为就餐大厅、包间、洗碗间、 凉菜间、炒菜间、点心间、粗加工间，平面布置见附图4。 3、本项目投资100万元人民币，其中环保投资10.5万元人民币。环保投资主要用于 噪声、废气、废水和固体废物处理等。 4、主要原辅材料和厨房设备 本项目主要原材料有米、面、各种蔬菜、肉蛋类、辅料及食用油等，均按需购买。 原材料用量估算见下表： 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 www.pdffactory.com 4 表表 1原材料用量表原材料用量表 序号原料名称年用量 1米、面10 t/a 2蔬菜10t/a 3肉蛋类8 t/a 4辅料2 t/a 5食用油2 t/a 本项目厨房安装的主要设备详见下表。 表表 2主要主要设设备清备清单表单表 序号设备名称规格型号数量（台） 1八头梅花炉 1500*8501 2双炒炉 2050*12002 3不锈钢三层蒸柜 900*9001 4双头平台炉 1100*6501 5双门平台冰箱 1800*8003 6六门冷藏冰箱 1800*7503 7三层电焗炉 1230*8201 8压面机 -1 9搅拌机 -1 10洗碗机 1000*9001 11油烟净化器 28000m3/h 1 12排烟罩 - 12m2 5、本项目配备工作人员 30 名，每天工作时间为 10：0022：00，夜间不营业， 年工作日 365 天。不设员工住宿。 三、三、项目公项目公用工程用工程 1、给水、给水 本项目用水由市政管网供给。根据北京市市政管理委员会、北京市经济委员会“京 政管字2001235 号北京市城市部分行业用水定额（试行）标准的通知”进行用水量 的计算。餐厅顾客每人次用水按 0.02m3/d计算 ，日接待人数为 500 人次/d，则日用水量 为 10m3/d（年用水量为 3650m3/a）；员工每人日生活用水量按 0.05m3/d计算，则日用水 量为 1.5m3/d（年用水量为 547.5m3/a）；项目每天总用水约为 11.5m3/d（年用水量为 4197.5m3/a）。参考建筑中水设计规范（GB50336-2002），餐饮业厨房用水按总用 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 www.pdffactory.com 5 水量 95%计，用水量为 3987.625m3/a，冲厕、盥洗用水量按总用水量 5%计，用水量为 209.875m3/a。 表表 3项目用水量估算表项目用水量估算表 序号项目用水指标日最高用水量（m3/d）年总用水量(m3/a) 1顾客用水0.02 m3/人·d103650 2职工用水0.05 m3/人·d1.5547.5 3总计11.54197.5 4餐饮用水量按总用水量 95%计10.9253987.625 5冲厕、盥洗用水量按总用水量 5%计0.575209.875 2、排水、排水 本项目所排污水为生活污水及餐饮污水，污水按照总用水量的 80%计，年排放污 水总计约 3358m3/a。其中生活污水主要为顾客、职工的盥洗、冲厕污水，排放量为 167.9m3/a；厨房餐饮污水排放量为 3190.m3/a。本项目厨房餐饮污水经过自建的隔油 池隔油处理后与生活污水混合进入所在建筑化粪池沉淀预处理，最后经市政污 水管网汇入酒仙桥污水处理厂统一处理。 3、供、供电电 本项目用电由市政电网提供，年用电量约为 2 万 kW·h。 4、采暖、采暖、制制冷冷 本项目冬季采暖及夏季制冷均由物业中央空调统一提供。 5、能源、能源 本项目厨房操作间厨房设备采用电能及清洁天然气，天然气由市政管网统一供给， 厨房年用气量约为 2 万 m3/a 。 四、四、项目项目选选址址可可行性行性分析分析 本项目位于北京市朝阳区酒仙桥路 18 号二层 247 单元，周边交通便利。本项目在 运营阶段产生的污染物较少，经过合理处置后能够达到相应的环境保护标准，对环境的 影响很小。 本项目租用北京麟联置业有限公司已建房屋作为经营场所， 规划用途为商业， 项目选址可行。 与与本项目有本项目有关的原关的原有有污染污染情况情况及主要及主要环境环境问题问题： 本项目为新建项目，无原有污染情况及主要环境问题。 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 www.pdffactory.com 6 建设项目所在地自然环境、社会环境简况建设项目所在地自然环境、社会环境简况 自然自然环境环境简简况况(地地形、形、地地貌、貌、地质地质、气候、气象、水、气候、气象、水文文、植被、生物多样、植被、生物多样性性等等)： 一、一、地地理理位位置置 朝阳区位于北京市主城区的东部和东北部，北纬39°4940°05，东经116°21 116°38。东与通州区接壤，西与海淀、西城、东城、崇文等区毗邻，南连丰台、大兴 两区，北接顺义、昌平两区。朝阳区是北京市面积最大的近郊区，南北长28km，东西宽 17km，土地总面积470.8km2，其中建成区面积177.2km2。 二二、地地形形地地貌貌 朝阳区地貌类型复杂多样，可划分为山地、丘陵、台地、平原等四大类型。多种多 样的地貌类型，为农、林、牧、副、渔综合发展，建立城郊农业结构提供了有利的地貌 条件。区域轮廓呈南北略长、东西稍窄的多边形。朝阳区地处东经116°38附近，北纬40° 左右的北京平原，朝阳区平均海拔34m。朝阳区地势总体趋势由东北向西南略微倾斜， 地势较为平坦，一般地面标高为3133m，最高处海拔46m，在大屯乡至洼里乡关西乡 庄一带；最低处海拔20m，在楼梓庄乡沙窝村西部。 三、气候、气象三、气候、气象 朝阳区属暖温带半湿润季风型大陆性气候，四季分明，降水集中，风向有明显的季 节变化。春季气温回升快，昼夜温差较大；夏季炎热多雨；秋季晴朗少雨，冷暖适宜， 光照充足；冬季寒冷干燥，多风少雨。年平均气温11.3。月平均气温最高在7 月，平 均值25.5，最低是1 月份，平均值-4.5。降水受季风控制，有明显干湿季节，年内 降水分配不均匀。 多年平均降水量为623.1mm， 集中在7、 8 月份，约占全年降水的65%。 夏季风向以东南风为主，冬季以西北风为主，年平均风速2.5m/s。 四、河流、水四、河流、水系系 朝阳区境内主要河流有温榆河、清河、北小河、坝河、亮马河、萧太后河、凉水河、 通惠河等。本项目附近主要地表水体为坝河上段。 五、土壤、植被五、土壤、植被 朝阳区地区土壤类型为普通褐土、潮褐土。由于朝阳区开发历史悠久，自然植被多 被改造为农田(包括防护人工林网)和城镇(包括绿化隔离带)，仅有少量原生物种残遗， 目前所见植物大多为人工栽培，其中相当部分物种为引进种。朝阳区地带性植被为半湿 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 www.pdffactory.com 7 润落叶阔叶林。原生乔木物种主要有旱柳、杨树、槭树、紫椴、糠椴、水曲柳、榆树、 臭椿、桦树、楸树、国槐、灯台树、朴树等；原生灌木物种有虎榛、毛榛、榛、胡枝子、 北京忍冬、黄栌、酸枣等；藤本有猕猴桃、山葡萄等；草本植物有白羊草、荆条、小针 茅、苔草、芦苇、香蒲、黄背草、天南星等。随着城市建设等人类活动的影响，本次调 查区内已基本无天然树种。该项目周边现有绿地、绿化树木主要为人工种植，常见树种 主要有松、槐、柳等。 六、生物多样性六、生物多样性 朝阳区的动物资源大致类同于北京平原地区。鸟类是北京市常见的陆栖动物类群， 全市栖息的鸟类共计343 种，几乎占我国现在已知鸟类总数(1186种)的三分之一，其中， 平原区鸟类306 种。在这些鸟类中，在本市繁殖的鸟类有147 种，占全市鸟类总数的 42.86，非繁殖鸟196 种，占57.14。而在本市繁殖的鸟类中，有76 种鸟类生活在湿 地或水滨生境中，占北京留鸟的51.70。北京市现有原生鱼类93 种，其中代表种类有 细鳞鱼、鳗鲡、麦穗鱼、大鳞泥鳅、中华多刺鱼等。此外，许多底栖水生无脊椎动物生 活在水草茂盛或水底腐殖质的浅水区，对水体净化和水生植物生长起着重要作用，有的 还是许多鱼类、禽类的饵料。 社会环境简况社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等社会经济结构、教育、文化、文物保护等)： 一、行政区划 ： 一、行政区划 朝阳区现辖 23 个街道办事处，20 个地区办事处。（1）街道办事处 朝外街道、劲 松街道、建外街道、呼家楼街道、八里庄街道、三里屯街道、团结湖街道、双井街道、 垡头街道、左家庄街道、小关街道、和平街街道、酒仙桥街道、首都机场街道、潘家园 街道、六里屯街道、麦子店街道、香河园街道、亚运村街道、望京街道、安贞街道、大 屯街道、东湖街道(筹备处)。（2）地区办事处 南磨房地区、高碑店地区、将台地区、 太阳宫地区、奥运村地区、小红门地区、十八里店地区、三间房地区、东风地区、常营 地区、管庄地区、孙河地区、王四营地区、东坝地区、黑庄户地区、崔各庄地区、豆各 庄地区、金盏地区、平房地区 、来广营地区。 二、社会经济二、社会经济 根据朝阳区 2013 年国民经济和社会发展统计公报，朝阳区 2013 年全年实现地 区生产总值（GDP）3963.6 亿元，按现行价格计算，比上年增长 9.1%。其中，第一产 业增加值 1.5 亿元，比上年下降 5.5%；第二产业增加值 397.7 亿元，比上年增长 1.3%； 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 www.pdffactory.com 8 第三产业增加值 3564.4 亿元，比上年增长 10.1%。三次产业结构为 0.04：10.03：89.93。 （1）农业 农业全年实现增加值 1.5 亿元，比上年下降 5.5%，占全区 GDP 的 0.04%。全年完 成农林牧渔业总产值 42471.0 万元，比上年下降 5.9%。 全区共有农业观光园 12 个，接待旅游人数 117.3 万人次，观光园总收入 4.2 亿元。 民俗旅游接待户 30 户，接待旅游人数 3308 人次，民俗旅游总收入 19.5 万元。设施农业 实现收入 3935 万元，比上年增长 7.1%；已利用设施农业占地面积 1765 万公顷，比上 年增长 1.7%。 （2）工业 工业全年实现增加值 298.8 亿元，比上年增长 0.1%，占全区 GDP 的 7.5%。 全年规模以上工业企业实现现价工业总产值 1119.8 亿元，比上年下降 7.5%。按行 业类型划分，产值排名前三位的为煤炭开采和洗选业，开采辅助活动，电力、热力生产 和供应业，分别实现现价工业总产值 280.4 亿元、199.8 亿元和 126.1 亿元，分别比上年 下降 14.8%、增长 10.4%和增长 2.4%。 1-11 月，规模以上工业企业实现主营业务收入 1046.1 亿元，同比下降 5.0%；实现 利润 58.9 亿元，同比增长 13.5%。 （3）建筑业 建筑业全年实现增加值 98.8 亿元，比上年增长 5.1%，占全区 GDP 的 2.5%。 具有资质等级的总承包和专业承包建筑业企业完成总产值 1003.6 亿元， 比上年增长 14.2%。全年房屋建筑施工面积 5417.5 万平方米，比上年增长 5.5%。 （4）批发和零售业 批发和零售业全年实现增加值 964.1 亿元， 比上年增长 8.1%， 占全区 GDP 的 24.3%， 拉动全区 GDP 增长 2.0 个百分点。 1-11 月限额以上批发和零售业企业实现主营业务收入 13095.2 亿元，同比增长 12.1%；实现利润 371.0 亿元，同比下降 2.2%。 （5）房地产业 房地产业全年实现增加值 402.9 亿元，比上年增长 7.9%，占全区 GDP 的 10.2%， 拉动全区 GDP 增长 0.8 个百分点。 全年商品房施工面积 2633.3 万平方米，比上年下降 3.6%，其中政策性住宅 718.9 万平方米；商品房竣工面积 494.0 万平方米，比上年下降 11.8%。 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 www.pdffactory.com 9 全年商品房销售面积 371.8 万平方米，比上年下降 21.3%；商品房销售额 904.1 亿 元，比上年下降 9.8%。 （6）金融业 金融业全年实现增加值 428.4 亿元，比上年增长 12.0%，占全区 GDP 的 10.8%，拉 动全区 GDP 增长 1.3 个百分点。 1-11 月全区金融业单位实现收入 2103.6 亿元，同比增长 23.8%；实现利润 1240.8 亿元，同比增长 75.4%。分领域看，保险业、货币金融服务和资本市场服务分别实现收 入 1605.0 亿元、285.5 亿元和 51.9 亿元，增速分别为 26.1%、19.3%和 3.6%。 三、教育、文化三、教育、文化 朝阳区全区现有中小学72 所(包括社会力量办学校)，学生总数为53438 人。其中城 区教育部门办中学11 所，学生人数为11831人，城区教育部门办小学22 所，学生人数 为22889 人。 农村中学4 所， 学生人数为2134 人， 农村小学21 所， 学生总数为5035 人。 学校占地面积818821 平方米，建筑面积294635 平方米。其中：普通教室100756 平方 米、实验室13093 平方米、图书室7295 平方米、微机室6569 平方米、语音室3663 平 方米。 朝阳区现有文化娱乐场所603 家，文化馆（站）43 个。朝阳文化馆是全国最大的 区（县）级文化馆。1996 年，朝阳区获北京市文化先进区，1997 年被文化部授予“全 国文化先进区“称号。区内有公园20 个，其中日坛公园是京城四大名坛之一，朝阳公园 则是北京市东部最大的公园。座落在区域内的各类体育场（馆）有10 个。驻区卫生机 构多达1078 家。座落在建外街道地区的清华大学美术学院，北京制浆造纸研究院等大 中专院校和科研院所为本地区提供了浓厚的文化氛围和优越的人文环境。 四、文物保护四、文物保护 本项目附近 500 米范围内无重点文物保护单位。 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 www.pdffactory.com 10 环境质量状况环境质量状况 建设项目建设项目所在所在地区地区域域环境质环境质量量现现状及主要状及主要环境环境问题问题(环境环境空空气、气、地地面水、面水、地地 下下水、水、声声环境环境、生、生态态环境环境等等) 一、一、大大气气环境质环境质量量现现状状 根据环境空气质量功能区分类，本项目所在区域属于二类区，执行国家环境空气 质量标准（GB3095-2012）中的二级标准。 根据2013年北京市环境状况公报数据，本市空气中6项污染物有两项达到国家 标准，分别是二氧化硫年均浓度26.5微克/立方米，一氧化碳（CO）24小时平均第95百 分位浓度3.4毫克/立方米；四项污染物超标，分别是细颗粒物（PM2.5）年均浓度每立方 米89.5微克/立方米, 超标156%，二氧化氮年均浓度56.0微克/立方米，超标40%；可吸入 颗粒物（PM10）年均浓度108.1微克/立方米，超标54%，臭氧日最大8小时滑动平均第90 百分位浓度183.4微克/立方米，超标14.6%。PM2.5成为超标最为严重的污染物。 本项目距离北京市空气质量监测网络国控点朝阳奥体中心站点较近， 根据北京市环 保局网站公布的每日空气环境质量，2014 年 9 月 13 日-2014 年 9 月 22 日该监测点的空 气质量状况见下表。 表表 4大大气气环境质环境质量量现现状状 日期空气污染指数主要污染物级别空气质量状况 2014.9.22131细颗粒物3 级轻度污染 2014.9.21133细颗粒物3 级轻度污染 2014.9.20172细颗粒物4 级中度污染 2014.9.19122细颗粒物3 级轻度污染 2014.9.1895细颗粒物2 级良 2014.9.1790二氧化氮2 级良 2014.9.16102二氧化氮3 级轻度污染 2014.9.1554二氧化氮2 级良 2014.9.1477二氧化氮2 级良 2014.9.1393细颗粒物2 级良 由上表可见， 本项目所在地朝阳区 2014 年 9 月 13 日-2014 年 9 月 22 日环境空气质 量以良、轻度污染为主，主要污染物为细颗粒物、二氧化氮。 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 www.pdffactory.com 11 二、水环境质量现状二、水环境质量现状 1、地表地表水水环境质环境质量量现现状状 本项目附近主要地表水体为南侧约 200m 的坝河上段，属北运河水系。根据北京 市五大水系各河流、水库水体功能划分与水质分类中的规定，坝河上段属于 IV 类功 能水体水体功能为人体非直接接触的娱乐用水区。 根据北京市环境保护局网站公布 的河流水质资料，2014 年 7 月坝河上段现状水质为3 类。 2、地地下下水水环境质环境质量量现现状状 本项目所在区域地下水质量评价标准采用国家 地下水质量标准 （GB/T14848-93） 中的类标准。本项目不在地下水源保护区范围内。 根据 2012 年对北京市地下水环境质量综合评价结果显示，平原区地下水水质总体 以良好区为主，第一含水层组水质最差，第二含水层组水质次之，第三和第四含水层组 水质较好， 反映了地下水在垂向上的变化特征。 依据 地下水质量标准 （GB/T14848-93） 中的类标准评价，北京市 822 眼测试井中，达标井 386 眼，占监测井的 47.0%；超标 井 436 眼，占监测井的 53%，超标井主要分布在第一含水层组，主要污染物为总硬度、 溶解性总固体、硝酸盐氮、氨氮和锰等一般化学指标。各层水质状况分述如下：第一、 二含水层组地下水总体上北部山前地区水质较好，昌平地区主要超标指标为锰和氨氮。 第三含水层组地下水总体水质较好。水质优良地区主要分布在平原区大部分地区，面积 为 3750 平方公里；而水质较差区主要分布在顺义、通州、大兴、延庆及朝阳的部分地 区，面积为 245 平方公里，超标指标主要为锰和氨氮。第四含水层组地下水水质优良， 未出现超标区。 三、声环境质量现状三、声环境质量现状 1、测测量量仪器仪器与与测测量方量方法法 （1）测量仪器 AWA6270型精密积分噪声频谱分析仪； AWA5671A型精密积分声级计。 所有使用的测量仪器，声学仪器各项技术指标均满足国家声级计的电、声性能及 测试方法（GB3785-83）中的要求。 (2)测量条件和方法 根据国家声环境质量标准（GB3096-2008）中的相关规定，测量前所有声级计 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 www.pdffactory.com 12 均经校准器校准，工作状态保持为：随机噪声测量时间响应为“快”档，稳态噪声测量时 间响应为“慢”档；计权网络为“A”；声级计传声器固定在三角架上，用电缆线与声级计 相连，传声器距离地面的高度为 1.5m。在不同高度的建筑物进行室外测量时，把声级计 的传声器伸出建筑窗外 1m，保持开窗状态，以减少声反射的影响，测量时传声器配置 风球。 在同一个断面上的各个测点进行同步测量，即同时采样，以减少各个测点的衰减误 差，获取准确的数据。噪声测量上述标准中“一般测量”规定的技术规范要求进行，测量 各个测点的等效连续 A 声级（Leq）。对一般环境噪声的测量在各环境噪声现状监测点 上用 10 分钟 Leq 测量值代表此时段的 Leq 值。 根据监测对象和目的，选择一般户外测点条件（指传声器所置位置）进行环境噪声 的测量：距离任何反射物（地面除外）至少 3.5m 外测量，距地面高度 1.2m 以上。 气象条件：无雨雪、无雷电天气，风速 5m/s 以下。 2、监测点布设和测量时间、监测点布设和测量时间 （1）监测点布设 为了全面了解项目周边的声环境质量现状，经过现场踏勘，在项目四周厂界外 1 米 处及项目油烟排口外 1 米处（位于项目所在建筑 4 层楼顶中间位置，见附图 2）各设置 了 1 个环境噪声现状监测点，具体监测点位置见附图 2 及附图 3。 （2）监测时间 由于项目只在昼间运营，故本次评价只对项目周边昼间声环境质量现状进行监测， 监测时间 2014 年 8 月 14 日上午 10:0011:00。 3、环境噪声现状监测结果、环境噪声现状监测结果 根据朝政发20143 号北京市朝阳区人民政府关于调整朝阳区声环境功能区划的 通告 ， 项目所在区域属于 1 类噪声功能区， 执行国家 声环境质量标准 (GB3096-2008) 中的“1 类”标准限值，监测结果及执行标准见下表。 表表 5项目环境噪声现状监测结果单位：项目环境噪声现状监测结果单位：dB(A) 编号监测点位置监测值(昼间)执行标准 1项目东侧厂界外 1m 处51.6 GB3096-2008 中 1类标准 昼间55dB（A） 2项目南侧厂界外 1m 处51.2 3项目西侧厂界外 1m 处52.2 4项目北侧厂界外 1m 处51.1 5项目油烟排口外 1m 处50.0 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 www.pdffactory.com 13 4、监测结果分析、监测结果分析 由以上监测结果可知， 本项目四周厂界及项目油烟排口处环境噪声现状监测点昼间 监测值均满足国家声环境质量标准(GB3096-2008)中 1 类功能区昼间标准限值。 主要主要环境保护目环境保护目标标(列出列出名单名单及及保护保护级级别别)： 根据现场调查，本项目周边无珍稀动植物、古迹、人文景观、各级文物保护单位、 居民区、学校和医院等环境敏感目标。 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 www.pdffactory.com 14 评价适用标准评价适用标准 环环 境境 质质 量量 标标 准准 一、一、大大气气环境质环境质量量标标准准 本项目大气环境质量执行国家环境空气质量标准（GB3095-2012）中的 二级标准，具体限值见下表。 表表 6环境环境空空气气质质量量标标准准 污染物名称 浓度限值 平均时间二级标准 二氧化硫 （g/m3） 年平均 日平均 小时平均 60 150 500 二氧化氮 （g/m3） 年平均 日平均 小时平均 40 80 200 CO （mg/m3） 日平均 小时平均 4 10 PM10 （g/m3） 年平均 日平均 70 150 PM2.5 （g/m3） 年平均 日平均 35 75 TSP （g/m3） 年平均 日平均 200 300 氮氧化物 （g/m3） 年平均 日平均 小时平均 50 100 250 二二、地表地表水水环境质环境质量量标标准准 坝河上段水体类别为类，地表水环境质量执行国家地表水环境质量标 准（GB3838-2002）中类标准，具体限值见下表。 表表 7地表地表水水环境质环境质量量标标准（准（mg/L，pH 值除外值除外） 项目pHCODCrBOD5NH3-N总氮溶解氧 IV 类标准6.09.03061.51.53.0 项目高锰酸盐指数石油类挥发酚汞铅镉 IV 类标准100.50.010.0010.050.005 三、三、地地下下水水环境质环境质量量标标准准 本项目所在区域执行国家地下水质量标准（GB/T 14848-93）中的类 标准，具体限值见下表。 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 www.pdffactory.com 15 表表 8地下水质量标准单位：地下水质量标准单位：mg/L（pH、色度除外）、色度除外） 污染物或项目名称类标准 pH6.58.5 色度（度）15 溶解性总固体1000 总硬度450 硫酸盐250 氨氮0.2 高锰酸盐指数3.0 氯化物250 硝酸盐氮20 四、四、声声环境质环境质量量标标准准 根据朝政发20143 号北京市朝阳区人民政府关于调整朝阳区声环境功能 区划的通告，项目所在区域属于 1 类噪声功能区，执行国家声环境质量标 准(GB3096-2008)中的“1 类”标准限值，具体限值见下表。 表表 9声声环境质环境质量量标标准准单位：单位：dB(A) 类别昼间夜间 1 类标准55dB(A)45dB(A) 一、一、废废水排水排放标放标准准 本项目厨房餐饮污水经过自建的隔油池隔油处理后与生活污水混 合进入所在建筑化粪池沉淀预处理，最后经市政污水管网汇入酒仙桥污 水处理厂统一处理。本项目水污染物排放执行北京市水污染物综合排放标准 （DB11/307-2013）中“排入公共污水处理系统的水污染物排放限值”，具体限值 见下表。 表表 10 排排入入公公共共污水污水处处理理系系统统的水污染物排的水污染物排放放限限值值单位：单位：mg/L（凡注明者除外凡注明者除外） 序号污染物或项目名称标准限值 1pH（无量纲）6.59 2水温（）35 3色度（倍）50 4悬浮物（SS）400 5五日生化需氧量（BOD5）300 6化学需氧量（CODCr）500 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 www.pdffactory.com 16 污 染 物 排 放 标 准 污 染 物 排 放 标 准 7动植物油50 8氨氮45 二二、废废气排气排放标放标准准 本项目餐饮油烟排放执行国家饮食业油烟排放标准（GB18483-2001） （试行）中相关规定，具体限值见下表。本项目按排烟罩灶面投影面积可折合 成 11 个基准灶头，属大型灶。油烟净化设施最低去除效率应不小于 85%。 表表 11饮饮食食业业油烟油烟单位单位规模规模划划分分 规模小型中型大型 基准灶头数1，33，66 对应灶头总功率（108J/h）1.67，5.005.00，1010 对应排气罩灶面总投影面积（m2）1.1，3.33.3，6.66.6 表表12饮饮食食业单位业单位的的油烟最高允许油烟最高允许排排放浓度和油烟净放浓度和油烟净化化设设施最低去除效率施最低去除效率 规模小型中型大型 最高允许排放浓度（mg/m3）2.0 净化设施最低去除效率（%）607585 三、三、噪声噪声排排放标放标准准 本项目运营期噪声排放执行国家社会生活环境噪声排放标准 （GB22337-2008）中 1 类昼间排放标准，具体限值见下表。 表表 13社会生社会生活活环境环境噪声噪声排排放标放标准准单位：单位：dB(A) 类别昼间夜间 1 类标准55dB(A)45dB(A) 四、四、固体废固体废物排物排放标放标准准 本项目生活垃圾处置执行 中华人民共和国固体废物污染环境防治法 中相 关规定。 厨余垃圾处置执行 北京市餐厨垃圾收集运输处理管理办法 中的相关规定。 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 www.pdffactory.com 17 总 量 控 制 指 标 总 量 控 制 指 标 “十二五”期间，国家环保部确定污染物总量控制的计划共有四项指标， 其中： 大气污染物总量控制指标为 NOX、 SO2； 水污染物总量控制指标为 CODcr、 氨氮。 根据关于建设项目主要污染物总量控制管理有关内容的细化规定(试行) （京环发2012143 号）文件，北京市实施排放总量控制的主要污染物现阶段 为化学需氧量（CODCr）、氨氮、二氧化硫（SO2）和氮氧化物（NOX）四项污 染物，以及本市为改善空气质量确定的特征污染物挥发性有机物（VOCS）。 本规定适用于本市行政区域内由环境保护部及市环保局负责审批的涉及以 下主要污染物排放的环境影响评价报告书及报告表类建设项目。 二氧化硫和氮氧化物：凡排放二氧化硫和氮氧化物的建设项目。使用天然 气、液化石油气等清洁能源的房地产和社会事业及服务业项目除外。 挥发性有机物：石化、化工、电子、汽车制造、家具制造和印刷等行业的 建设项目。 化学需氧量和氨氮：排放生产废水的工业项目；不能接入城镇集中污水处 理系统的建设项目。 结合本项目的特点， 项目厨房餐饮污水经过自建的隔油池隔油处理后 与生活污水混合进入所在建筑化粪池沉淀预处理，最后经市政污水管网 汇入酒仙桥污水处理厂。因此本项目不需要申请总量。 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 www.pdffactory.com 18 建设项目工程分析建设项目工程分析 工工艺艺流程简流程简述述： 本项目经营范围：餐饮服务，（含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品）。预 计年接待就餐客人 18.25 万人次。对于餐饮服务，其工艺流程及产污环节见下图： 图图 1项目项目工工艺艺流程及产污流程及产污环环节图节图 原材料 食品加工顾客就餐 油烟 油烟净化器风机 排放 油烟 噪声 整理、洗涤 固废污水污水固废 隔油池 污水 化粪池市政管网 酒仙桥污水处 理厂 废油脂 卫生间 环卫部门清运 固废 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 www.pdffactory.com 19 主要污染工序或污染源：主要污染工序或污染源： 本项目为新建项目，主要污染源及污染因子识别见下表。 表表 14项目项目主要污染源及污染主要污染源及污染因子识因子识别别表表 项目污染来源主要污染因子 施 工 期 噪声、 扬尘、 建筑垃圾 及生活污水 CODCr、BOD5、SS、噪声、粉尘、固体废物 运 营 期 餐饮污水、 冲厕、 盥洗 污水 CODCr、BOD5、SS、动植物油、氨氮 油烟净化器排烟风机噪声 厨房操作间、就餐区、 卫生间 生活垃圾、厨余垃圾 厨房操作间油烟 一、一、 施施工工期期 1、水污染源、水污染源 本项目施工期产生的污水主要为施工工人盥洗和冲厕污水，主要含有 CODcr、 BOD5、SS 、氨氮等污染物。 2、大大气污染源气污染源 本项目在装修施工过程中主要大气污染源为原有装修结构拆除产生的扬尘和涂料 使用过程中产生的废气以及对木料、石料进行下料时产生的粉尘。 3、噪声噪声污染源污染源 本项目施工期主要为场地内部空间的装修装饰，设备等搬运安装。项目装修阶段噪 声由施工机械所造成，噪声污染源主要为移动式空压机、砂轮锯、电锯、电钻等，噪声 源源强约 80100dB(A)。 4、固体废固体废物污染源物污染源 本项目施工期的固体废物主要是装修建筑垃圾以及施工人员产生的生活垃圾。 二二、运营运营期期 1、水污染源、水污染源 （1）用水量分析 本项目用水由市政管网供给。根据北京市市政管理委员会、北京市经济委员会“京 政管字2001235 号北京市城市部分行业用水定额（试行）标准的通知”进行用水量 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 www.pdffactory.com 20 的计算。餐厅顾客每人次用水按 0.02m3/d 计算 ，日接待人数为 500 人次/d，则日用水 量为 10m3/d（年用水量为 3650m3/a）；员工每人日生活用水量按 0.05m3/d 计算，则日 用水量为 1.5m3/d（年用水量为 547.5 m3/a）；项目每天总用水约为 11.5m3/d（