【精品文档】云南SPA经营场所等级划分与评定手册.doc

ICS 03.100A 01 中华人民共和国国家质量监督 检验检疫总局备案号：24586-2008云南省地方标准DB53/T 2592008SPA 经营场所等级划分与评定20080716 发布 20081001 实施云南省质量技术监督局发布前言云南是中国的旅游大省，且地表水、地下水资源富集，具有开发高原SPA度假胜地的资源条件和发 展基础。近年来，新涌现了一批称为SPA（水疗）的经营场所，但根据国际SPA协会对SPA产品、业态的 定义及分类，只有少数经营场所达到了SPA标准，多数产品、项目与传统沐浴业无本质差异。从市场需 求出发，为进一步满足有不同经济能力的消费者需求，规范SPA市场、提升SPA产品、项目及经营场所档 次，特制定本标准。本标准附录A为资料性附录，附录B、附录C、附录D、附录E为规范性附录。 本标准由云南省旅游局提出并归口。 本标准主要起草单位：云南省旅游业协会SPA与温泉分会。本标准主要起草人：姜若愚、付溟、李极光、仇学琴、蒋朝磊、冯煜、蒋彪、韦明体、胡效民、张 希贤。SPA 经营场所等级划分与评定1范围本标准规定了SPA经营场所等级的术语和定义、总则、等级划定的具体条件和等级评定规则。本标准适用于正式营业的各种经济性质的SPA经营场所，包括使用天然温泉或人工开采地热水的SPA（温泉/矿泉SPA）经营场所和酒店、城市、旅游地的SPA经营场所。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 14308旅游饭店等级的划分与评定GB/T 17775旅游景区质量等级的划分与评定GB/T 18971旅游规划通则GB/T 19002质量体系生产、安装和服务的质量保证模式DB 53/T 256旅游温泉标识使用规范DB 53/T 257温泉旅游服务规范DB 53/T 258温泉旅游服务场所等级划分与评定3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 SPA（水疗）SPA是指致力于通过在特定空间、水中，并以专业设施设备和用品，由专业服务人员为宾客提供相 关的专业服务，来调动人体视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉、心觉的六大功能，达到一种身、心、灵贯 通舒畅感觉的，集康复、健身、休闲、娱乐、美容、解压于一体的，有利于提高人们整体健康水平的理 疗活动。包括目的地SPA、度假地SPA、都市SPA、医疗SPA、自助式SPA、温泉SPA和酒店SPA七类。3.2 目的地SPA指在旅游目的地SPA经营场所，提供具有SPA性质的各类理疗并提供膳宿或在为顾客提供膳宿的地方经营的SPA业务。3.3 度假地SPA在度假地内经营的SPA业务，提供具有SPA性质的美容和美体服务，包括水疗和具有SPA性质的服务等，提供或也可能不提供康复护理项目和SPA饮食/保键食品。3.4 都市SPA位于都市区，专为繁忙的现代人而开设的一种小型、精致、方便造访的SPA，提供规划完整的保养疗程服务。3.5 医疗SPA以治疗康复为主，如中风、功能性康复等。必须有医生和护士主理，不使用化学药物，采用科学式的使用天然温泉本身具有的自然疗法达到医疗目的。3.6 自助式SPA除传统的美容保养、瘦身塑体外，在SPA中，提供一种全新的空间概念与气氛，加入压力管理、运动治疗、养生或保养项目、预防医学的，强调自然与身心灵合一的整体服务。3.7 温泉SPA是指能提供以天然温泉水（含地热蒸气、矿物泥）或人工开采的地热水供多人同时使用，并提供能达到SPA目的的全部或部分服务的场所。3.8 酒店SPA是指在酒店内经营的提供全日SPA理疗和服务的日常SPA业务，包括水疗和放松休闲区，提供或也可能不提供康复项目、SPA饮食/保健食品。3.9 等级与符号等级以镀镍皇冠的数量和颜色表示 SPA 经营场所的等级。分为五个等级，用一个皇冠表示一级，两 个皇冠表示二级，三个皇冠表示三级，四个皇冠表示四级，五个皇冠表示五级。最低为皇冠一级，最高 为皇冠五级。等级越高，表示 SPA 经营场所的质量越高。等级式样见资料性附录 A。3.10 其它术语和定义采用DB53/T 256中的术语和定义。4 总则4.1 使用天然温泉或人工开采地热水（包括温度低于25 ，但水质化学组分达到命名医疗矿泉浓度标 准的冷泉）的SPA经营场所，应按DB53/T 256获得旅游温泉品质认证标识，并按规定使用标识。4.2 SPA经营场所也应按DB53/T 256规定，进行并取得水质与环境卫生检测报告（证书）。4.3 使用经水质处理设备等措施的地表水、地下水的SPA经营场所，为使地表水、地下水达到具有医疗 价值浓度，而采取有效处理方法的，须按DB53/T256规定进行旅游温泉品质检测。检测通过的，由旅游 温泉标识管理机构授予有别于天然温泉与人工开采地热水的品质认证标识及标识证书与标识牌；未通过 检测的，不予许可。4.4SPA经营场所位于温泉旅游服务场所内时，温泉旅游服务场所应按照DB53/T 258的规定进行温泉旅 游服务场所等级申请及评定，并按DB/T256的规定进行旅游温泉品质认证。4.5 新建场所的总体规划、控制性规划、修建性规划与单体设计等成果在正式评审前，应先报等级评 定机构组织专家进行评议。等级评定机构认定通过的，方接受场所正式营业后的等级划定申请，反之， 一律不接受等级划定申请。4.6 由若干建筑物组成的SPA经营场所，其管理使用权一致时可作为一个整体进行等级评定；管理使用权不一致时或在服务及配套设施、建筑风格特征上存在太大差异时，应分别进行等级划定。4.7 场所开业一年后可申请等级，经等级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的等级及其标志使 用权；开业不足一年的场所可以申请预备等级，有效期一年。4.8 从业人员应具备专业资格证书，并接受等级评定机构的专业资格认证与考核，取得证书或相关证明后方可上岗。4.9 SPA经营场所应配有提供SPA服务的设施、设备，并予以管理，确保宾客实现SPA度假、疗养、美容塑身等目的。4.10 SPA经营场所的交通条件、周边环境情况、水资源使用情况参照DB53/T 258执行，建筑、附属设 施、服务项目和运行管理须符合DB53/T257的要求，符合安全、消防、卫生、环境保护、建筑节能等现 行的国家有关法规和标准。5 等级划定的具体条件5.1 皇冠五级5.1.1 建筑与设备设施基本条件5.1.1.1 建筑物结构良好，建筑布局科学合理，接待服务功能完善齐备；设备设施舒适、方便、安全5.1.1.2 总营业面积10 000 m2以上。5.1.1.3 有中央空调系统或分区小型中央空调，双路供电系统或自备发电设备，互联网系统。5.1.1.4 装饰陈设高雅、别致，有统一的风格，能体现出企业文化及企业品牌。5.1.1.5 有为残疾人服务的无障碍设施设备。5.1.1.6 有入口/接待区、更衣室、浴室、休息室、护理室、按摩室、美容室、湿按摩室、美甲区。5.1.1.7 有会议室、餐厅、宴会厅、健身中心（康复中心）。5.1.2 前厅（接待区域）5.1.2.1 设备设施条件5.1.2.1.1有独立于护理场所之外面积宽敞、装饰豪华的接待前厅。5.1.2.1.2设有中英文标识的咨询处，具备预订、接待、收银等服务功能。5.1.2.1.3有宾客休息等候的场所和条件。5.1.2.1.4大堂设有公共卫生间 ，卫生应达到规范性引用文件要求。5.1.2.1.5有独立或共用的商务中心，设施配套齐全。5.1.2.1.6接待区域面积大于100 m2，屋顶高不低于4 m。5.1.2.1.7大门设计要通过灯光的使用、图案、材质、装饰等传达SPA的主题风格和形象。采用充足的暖色光线或自然光，用射灯突出重要装饰或艺术品。5.1.2.1.8接待台位置要可看到所有入口区域，方便员工随时走出台子帮助客人，有二至四个工作区，二至四名员工同时为客人提供登记服务。5.1.2.1.9 所有的设备（收银机、记时器、电话、音响控制、灯光控制钮等）需隐藏在台子后面，电脑应内嵌入台子。设有保险柜，供客人存放贵重物品。5.1.2.1.10有一个以上单独房间或区域用于一对一为客人提供服务咨询。咨询室的位置邻近接待台， 面积大于10 m2，要有桌子、椅子、电脑和打印机，用于查看预订情况和向客人介绍SPA项目。还应有用 于陈列和展示SPA宣传品、印刷品的架子。室内有台灯、壁灯、顶灯。5.1.2.2应提供的服务5.1.2.2.1设24 h大堂值班经理，负责前厅接待工作，接受投诉并处理。5.1.2.2.2提供护理疗程介绍与宾客咨询服务。5.1.2.2.3 在营业时间内有迎宾员、门童迎送客人，引领客人到更衣室更衣，并代客预订和安排出租 车。5.1.2.2.4提供预定机票和火车票服务。5.1.2.2.5提供店内寻人服务、残疾人特殊服务。5.1.2.2.6 提供中英文的休闲服务项目宣传品，各项目介绍及各服务种类、等级价目表，八种以上报刊杂志，至少有三种旅游和SPA专刊，含一种等级评定机构指定的刊物。5.1.2.2.7会员有专人服务，服务人员应熟悉会员的姓名、喜好等信息。5.1.2.2.8对会员定期回访、跟踪服务，积极了解会员的建议和意见。5.1.2.2.9能用普通话和英语进行接待服务。5.1.2.2.10提供所在地交通图、航空与火车及汽车客运时刻表。5.1.2.2.11提供小件物品、贵重物品存放业务。5.1.2.2.12有预订包间、独立泡池、护理疗程等服务。5.1.2.2.13宾客结账计价公开，准确及时周到，能提供信用卡和外币兑换服务。5.1.3 更衣室5.1.3.1设备设施条件5.1.3.1.1设有男女宾分开的更衣室，室内有更衣柜、服务台、梳妆区、洗手间、淋浴间。5.1.3.1.2更衣室面积不小于80 m2。5.1.3.1.3更衣室的大小和更衣柜的数量满足SPA高峰期宾客需求。5.1.3.1.4 每间更衣室最少须配六个更衣柜。更衣柜采用标准样式，材料防水，号码按偶数在上、奇数在下的顺序排列。更室柜采用电子锁，柜门内侧镶嵌镜子。更衣室地毯、更衣柜有防菌功能。5.1.3.1.5 每五个更衣柜配一个长凳，墙壁有全身有穿衣镜，采用非直射的暖色光线，有中央控制的背景音乐。5.1.3.1.6 换衣间面积最低3 m2。有门或帘子、凳子、挂衣钩、镜子等。5.1.3.1.7 服务台分别在男、女更衣室的门厅里。台子外侧高1.3 m左右，内侧高1 m左右，便于员工出 入。内侧要有可上锁的储物柜、抽屉。要有电话、电脑、一台互联网打印机，用于查看预订情况。靠近 服务台处放四至六把椅子，供等候的客人使用。5.1.3.1.8 服务台上方有工作灯光。在服务台后方或旁边要有陈列柜或陈列架，用于存放或展示裕袍、毛巾、拖鞋和其他SPA用品。5.1.3.1.9 最少有一条连通更衣室、休息室、梳妆区、淋浴室的路径，确保男、女宾分开。按照功能 可以分为干区（更衣室、休息室、整妆区、洗手间）和湿区两大部分，可通过设计人流方向避免出现通 过湿区进入干区的情况。5.1.3.1.10 梳妆区要分隔成几个小梳妆区，达到半私密效果。数量最低要求为每六个按摩室有一个小梳妆区。5.1.3.1.11梳妆台台面高1 m左右，提供一个可以坐下梳妆的高0.65 m左右的台面，花岗岩材料，边缘 厚度32 mm，不应使用可渗水的大理石。5.1.3.1.12梳妆区附近要有一个可上锁的壁橱。台面上有30 cm深的林盘用于盛放叠好的小毛巾，台 子下面要有盛放脏毛巾的毛巾斗。垃圾箱为嵌入式。使用半身的镜子，吹风机电源在台子下面，电源线 整齐地捆好。5.1.3.1.13 梳妆区地面要用有防滑功能的地砖，墙面是瓷砖、镜面或防水材料。顶部灯光为暖色，高亮度，要有壁灯以防止面部阴影。5.1.3.1.14 洗手间为独立区域，坐便区面积1 m21.5 m2，有残疾人专用马桶。地面和墙面为瓷砖或石 砖。厕纸架为双卷，有挂衣钩、地漏。顶灯在洗手间中央而不直接照射坐便区，光线要柔和。5.1.3.1.15 每六个按摩室须提供一个淋浴（男/女）间，每个淋浴间面积至少1.2 m×2 m。提供两个有门厅的淋浴间，可以和桑拿浴、泡池区域相通。有供50人以上同时淋浴的喷头。5.1.3.1.16 淋浴间的门须为毛玻璃或百叶窗式。内有肥皂盒架，男宾淋浴间墙上有剃须篮，盛放有剃 须膏、一次性剃刀，有防雾镜。女宾淋浴在墙角0.45 m高度有脚踏板。淋浴喷头距地面2 m高，可调节方 向、喷头可以手持使用。5.1.3.1.17 淋浴间提供四个自动浴液盆，分别盛放浴液、洗发液、润肤液和剃须液。灯具是防水的， 灯光向下。地面为瓷砖，要向地漏方向有一定的倾斜坡度。天花板有防水功能。在擦干身体的区域要有 凳子和两个挂衣钩。淋浴间外的区域处要有地漏。有供残疾人使用的淋浴间。5.1.3.2 应提供的服务5.1.3.2.1 有管理人员承担日常管理协调工作。5.1.3.2.2 高级技师以上服务人员不少于服务人员的10 %。5.1.3.2.3 服务人员能提供用英语介绍SPA禁忌。5.1.3.2.4 有专人负责，帮助宾客调整水温、递送洗浴用品、点心等。5.1.3.2.5 浴区有专人看守，在就浴宾客出现不适症状等紧急情况下能及时采取有效方法救助。5.1.3.2.6 提供24 h服务。5.1.4 水廊（温区，男宾、女宾分开）5.1.4.1 设备设施条件5.1.4.1.1 设施需包括蒸气浴室、桑拿浴室、温泉泡池、冷泉泡池、旋涡泡池。5.1.4.1.2 能提供科学的空气循环系统来控制空气的湿度和温度，避免此区域的湿气和高温进入到干区。5.1.4.1.3 水廊采用自然光，可看到室外的景色。通过设置喷泉、植物、雕塑等营造自然、优雅、放松的氛围。提供大量的挂衣钩。最少有两个休息区域，放置椅子和茶几。5.1.4.1.4 要有特殊淋浴，提供大号喷头。区域设置布巾储存室和回收室。位置明显的地方放置时钟。设置一个长台，提供八种以上自助饮料、果汁、点心等。5.1.4.1.5墙壁要有装饰图案、浮雕等突出SPA主题，天花板要有防潮功能。灯光可以调节明暗，灯具 有防水功能，可以根据需要采用彩色灯光。有中央控制背景音乐。有地漏、高压水龙喷头、高速空气循 环，有除湿功能。5.1.4.1.6 最少有一个蒸气浴室。蒸气浴室面积不小于30 m2以上。室内建成类似长凳的两层石阶（或 其他材质），层高45 cm，向前有3 cm左右的倾斜度。地面要向地漏方向倾斜4 cm，有防滑功能。室内全 部采用防水、防霉材料。5.1.4.1.7 蒸气浴室天花板为拱形穹顶，防止水滴落到客人身上。蒸气喷嘴要远离客人的活动范围并有防护罩保护，避免烫伤宾客。门要有窥视窗，能观察内部，同时有密封功能，防止蒸气外泄。5.1.4.1.8最少有一个桑拿室。桑拿室面积不小于30 m2，顶高2.2 m2.5 m，由红或雪松木材料构成。 室内有两层的长凳，前有可挪动的木质踏板。室外侧要有一个小厅作为芳香吸入室，温度要低于桑拿室， 提供10个以上座位的空间。5.1.4.1.9桑拿室要有防水功能，绝缘度至少达到R11。大门为木质、可绝缘，有玻璃窗可观察内部， 地面为瓷砖，有地漏。有时间和温度自动控制程序，旁边有操作提示和安全提示。加热器为电源的，不 锈钢结构，有石块，温度为65 82 。新风进口在加热器下面，排风口靠近屋顶。报警铃在室内靠 近入口的旁边。5.1.4.1.10 最少有四个温泉泡池和冷泉泡池。地面瓷砖或石砖等防水的材质、有防滑功能。池深1 m1.2 m，温泉泡池水温27 32 ，冷泉泡池水温13 18 ，有防滑的台阶和扶手。水下的灯具可以防水。在设备房有过滤和加热装置。5.1.4.1.11 漩涡泡池边缘与湿区地面持平，如高于地面，要有防滑的台级和扶手。泡池大小600 m2以上，深1.1 m1.2 m，池壁每45 cm有一个喷水口。池底至少有两个下水口，在1.2 m高处有过滤栅。5.1.4.1.12 漩涡泡池旁边有时间控制器和紧急关闭装置。泡池外边有45 cm高的长凳（平台）供客人 休息。地面瓷砖或石砖等防水的材质，有防滑功能。过滤水泵和加热装置在设备房。泡池室内的灯有防 水功能，天花板要有装饰图案。5.1.4.1.13 引用节能节水设备，节水设施达到国家先进水平。照明度应能很好地反映浴区的感官性，并能烘托沐浴的气氛。家具完好、安全，用具、浴具、茶具配备华贵、高档。5.1.4.2 应提供的服务5.1.4.2.1 有服务技师承担日常的接待服务工作。5.1.4.2.2 高级技师以上服务人员不少于服务人员的20 %。5.1.4.2.3 服务人员能提供用英语介绍浴种和休闲项目服务。5.1.4.2.4 为宾客提供有八种以上有特色的浴种。5.1.4.2.5 浴区有专人负责，帮助宾客调整水温、递送洗浴用品、点心等。5.1.4.2.6 浴区有专人看守，在就浴宾客出现不适症状等紧急情况下能及时采取有效方法救助。5.1.4.2.7 提供24 h服务。5.1.5 休息室5.1.5.1 设备设施条件5.1.5.1.1 根据SPA主题风格，结合建筑元素、自然景观，利用艺术品、植物、外部景观设计为休息室营造一个放松、舒适的环境。5.1.5.1.2 至少三个以上格调高雅的休息室，总使用面积不低于300 m2，供客人在接受按摩或护理后休息。5.1.5.1.3 休息室与更衣室相连，方便进入按摩区域。避免人流穿过。5.1.5.1.4 休息区域划分为供客人小睡的安静区和供客人看电视、阅读、聊天等的活动区，两区之间要有防噪设施。5.1.5.1.5 活动区有电视、茶几。报刊架上有八种以上可供阅读的报刊、杂志。5.1.5.1.6 设有服务吧台，陈列可提供的食品、饮料、水果、点心等。5.1.5.1.7 休息室墙体侧设有SPA宣传品、印刷品、护理用品、护理用具的陈列架。墙体有装饰图案，5.1.5.2应提供的服务5.1.5.2.1有按摩技师、护理技师领班承担日常的接待与服务管理工作。5.1.5.2.2高级技师以上服务人员不小于服务人员的10 %。5.1.5.2.3按摩技师或服务员在此区域迎接客人，介绍服务项目，并引领宾客到相应的护理室。5.1.5.2.4服务人员能提供用英语介绍服务项目。5.1.5.2.5提供八种以上可供选择的免费饮品、果汁、点心。5.1.5.2.6提供24 h服务。5.1.6 按摩、护理区域5.1.6.1设备设施条件5.1.6.1.1按摩、护理区布局科学合理，总使用面积1 000 m2以上。有较大的休息区域。5.1.6.1.2设置按摩厅、护理室（疗程室），使用面积大于600 m2。5.1.6.1.3单独的按摩室与护理室30间以上，其中应包含八个豪华套间或独立区。5.1.6.1.4护理区域设有面部护理室、身体护理室、按摩室等护理服务项目。5.1.6.1.5 最少有两个面部护理室。内有可以的灯光、温度、背景音乐。集中在一个区域，要保证绝 对安静。有带扶手的按摩椅、小型蒸气发生机、可调节位置的护理灯、毛巾温箱、加热板、多用小推车、 按摩师专用椅（可滑动）。5.1.6.1.6面部护理室工作台为花岗岩台面，1 m高、0.6 m深、1.8 m2.5 m长。有壁柜或角柜、抽屉和柜门带锁、有静音功能的木制家具。5.1.6.1.7天花板要结合SPA的主题进行特别装饰，避免使用顶灯。壁柜下的灯所散发的热量不会影响 柜子里SPA用的药剂。屋顶的出风口和格栅要隐藏起来。5.1.6.1.8 门要采用有隔音功能的实心木，有插销，不用锁，门框有吸音条以减少噪音，各项功能符 合公安部门、消防部门的有关规定。每间房内有控制旋钮，可以调节背景音乐音量和选择频道（至少有 六个频道）。5.1.6.1.9 每间房有独立的温度调节旋钮，各种控制旋钮在同一操作面板上。屋中央的地板配有双相 电源插座，每面墙上应有一个双相电源插座。工作台上至少有一个三相插座，每0.5 m左右有一个双相 电源插座。5.1.6.1.10双人护理室面积不小于20 m2，配有两张按摩台，工作台、柜子、灯、灯光、音效及温度等 同面部护理室要求。有淋浴和浴盆。有两张带扶手和支架的面部按摩椅。有双人水疗浴盘、毛巾温箱、 精油加热器、卵石加热器、加热垫、小车、带轮子的按摩师凳子。5.1.6.1.11湿护理室面积不小于14 m2。应提供淋浴、池浴、蒸汽浴、磨砂、裹敷和按摩等功能。建筑要有隔音和防水功能。地面地漏要远离门口和墙。5.1.6.1.12湿护理室有软面按摩台、可以手持的多向按摩淋浴，可以调节冷热水。有毛巾温箱、卵石 加热器、水推车。地面铺瓷砖，有防滑功能，防滑系数为0.6（湿/干）。墙面瓷砖高度在1/2或2/3处。 豪华湿护理室在房间角落配有水疗浴缸。5.1.6.1.13最少有四个以上水疗室，设施与湿护理室相同。房间中央有全功能水疗按摩浴缸，面积25 m2。5.1.6.2应提供的服务5.1.6.2.1 最少提供四种以上按摩项目、四种以上面部护理项目、四种以上身体护理疗程、四种以上脸部/手部/足部护理项目。5.1.6.2.2由高级职业资格按摩、护理技师任领班。5.1.6.2.3高级按摩、护理技师不得低于30 %，中级不得低于30 %，初级不得少于40%。5.1.6.2.4按摩、护理时有明确的操作规范，严格按规范执行。5.1.6.2.5所有供应的按摩油和护理用品要符合卫生、质量安全标准。5.1.6.2.6服务人员能提供用英语介绍服务项目。5.1.6.2.7提供八种以上可供选择的免费饮品、果汁、点心。5.1.7 健身中心5.1.7.1设备设施条件5.1.7.1.1健身中心最低面积200 m2。设有接待处、咨询室、重量训练区域、健身操房、有氧运动区域、储藏室、泳池和独立洗手间。5.1.7.1.2健身中心与SPA区域之间设有隔音墙。有直接通道，保证客人在其他项目不营业时也可使用健身中心。5.1.7.1.3健身中心最少设有一个以上室内或一个室外的标准游泳池。5.1.7.1.4健身中心提供有各种固定的组合健身器械，有上锁的柜橱，并有射灯。5.1.7.1.5 健身操房最少提供健身操、瑜伽、太极拳等其中的健身项目两项。要有单独的音响、声像 设备、扩音器、墙体镜面等。地面必须是健身房专用地板，有弹力、低噪音和减震功能，弹力系统、摩 擦系数要符合要求，与空调功能相匹配，避免发生变形或裂缝。灯光、温度可调节。5.1.7.1.6有氧运动区域有电视或可供客人观赏的室外景致。顶高应达到3 m3.5 m，每台机器包括通 道的占地面积6 m2左右。区域内有安全提示和机器使用说明。地面有电源插座，每台机器前面有电视的， 须带有无线耳机。屋顶有吊扇，地面使用抗菌的尼龙地毯或垫子。5.1.7.1.7 游泳池内要有发放、回收毛巾的服务台，池畔要有供客人休息的椅子、茶几。室外游泳池要有遮阳伞。5.1.7.2应提供的服务5.1.7.2.1有四名以上获得执业资格的健身教练为客人提供训练指导服务。5.1.7.2.2 由专业执业资格的人员为客人提供客人身体状况、身体指数、健身计划和心理咨询与评估服务。5.1.7.2.3配有过滤装置的饮水器，果汁和运动饮料自动售货机，供应新鲜水果、果汁。5.1.7.2.4所有健身器械上都有使用说明，每台有氧健身机上都安装有杂志架。5.1.7.2.5毛巾、吹风机，更衣室物品齐备，有洗发香波、护发液、浴液等。5.1.7.2.6配备经过专业训练的员工和高级私人教练。5.1.8 美容中心5.1.8.1设备设施条件5.1.8.1.1美容中心最低面积100 m2。设有接待台、剪发区、洗发区、化妆区、美甲区、美足区和更衣室。5.1.8.1.2 远离SPA护理、按摩区域。有良好的空气循环系统，室外排风口远离SPA区域，避免头发护理或美容护理的气味散发到SPA区域。灯光采用射灯光线突出入口的特色区域或零售商品的展示。5.1.8.1.3接待台要和零售功能有机结合起来，陈列、展示美容产品。5.1.8.1.4每个剪发工作区最小面积5 m2。工作台高1 m左右。地板要便于清洁、保养，有弹力，避免美发师疲劳。每个工作区域都要有三个方向的光源。5.1.8.1.5每个洗发工作区最小面积5 m2。天花板美观。有足够的光线但避免顶部射灯直接照射客人面部。区内有电源插座，上、下水管道，冷、热水供应。5.1.8.1.6化妆区最小面积5 m2。工作台高1 m左右。灯光要可以调节，灯光的质量、数量和位置很恰当。5.1.8.1.7更衣室最小面积2.5 m2。5.1.8.1.8美甲区每个工作区最小面积5 m2。用具有客人和员工的椅子、美甲台、工作灯、迷你风扇等。5.1.8.1.9美足区为半私密区域，每个工作区最小面积6 m2。有移动屏风或帘子将工作区域与公共区域分工。工作台可以和美甲区共用。5.1.8.2应提供的服务5.1.8.2.1 有获得执业资格的美容美发教练为宾客提供指导服务。5.1.8.2.2 由专业执业资格的人员为客人提供美容、美足、美甲服务。5.1.8.2.3 配备经过专业训练的高级私人美容教练。5.1.9 零售区域5.1.9.1设备设施要求5.1.9.1.1 零售区域位置紧邻接待台，提供上锁的入口，陈列区域要用身灯光线照射陈列品。有专人负责销售。电线、杂物等不得暴露在客人视线范围内。5.1.9.1.2 零售区域设有衣架、衣柜、收银台、储藏室、店面橱窗等。有收银机、电脑、条形码扫描 仪、电话、包装台、音乐控制、灯光控制。灯光可调节。5.1.9.2应提供的服务5.1.9.2.1有专业人员提供零售产品导购服务。5.1.9.2.2最少要提供身体护理用品用具、皮肤护理用品用具、礼品、服装的零售服务。5.1.10 餐厅厨房与吧室5.1.10.1设备设施条件5.1.10.1.1有布局合理的中餐厅，使用面积在600 m2以上。5.1.10.1.2有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅)。5.1.10.1.3有二个以上宴会单间或小宴会厅。5.1.10.1.4有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所。5.1.10.1.5餐具按中西餐习惯成套配置，无破损，卫生、光洁。5.1.10.1.6菜单及饮品单装帧精致，完整清洁，出菜率不低于90 %。5.1.10.1.7厨房位置合理、布局科学，传菜路线不与其他公共区域交叉。5.1.10.1.8厨房墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽、有吊顶。5.1.10.1.9冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备，冷菜间内有空气消毒设施。5.1.10.1.10粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供应充足。5.1.10.1.11 有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并及时清理过期食品。5.1.10.1.12洗碗间位置合理。5.1.10.1.13 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等）保持清洁通畅。5.1.10.1.14厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门。5.1.10.1.15采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。5.1.10.1.16菜品、酒水价格合理，菜牌、酒水单无污渍。5.1.10.1.17菜品新鲜、保温，取餐方便。5.1.10.1.18设有禁烟区及醒目标志。5.1.10.1.19餐厅能同时容纳就餐人数250人以上。5.1.10.1.20六名以上营养师执业资格的从业人员。5.1.10.2应提供的服务5.1.10.2.1有背景音乐。5.1.10.2.2能提供自助餐、营养配餐、健康饮品。5.1.10.2.3能提供宴会服务。5.1.10.2.4吧室（或有一餐厅）营业时间不少于18 h并有明确的营业时间。5.1.10.2.5提供房间点、送餐服务。5.1.10.2.6提供独立SPA区点、送餐服务。5.1.10.2.7菜品种类在90种以上。5.1.10.2.8菜品应凉菜、热菜、点心、汤、粥搭配合理，品种多样化。5.1.10.2.9零点食品提供打包服务，包装材料要环保。5.1.10.2.10中英文菜单、饮品单应有菜肴、饮品出品的12 cm×18 cm照片，并标注主要功效和食饮禁 忌。5.1.10.3.11营养师现场提供就餐指导服务。5.1.10.3营养配餐5.1.10.3.1所用原料符合绿色食品的要求。5.1.10.3.2各类食物能在三餐之间合理分配。5.1.10.3.3食谱中能设计出各种营养素的数量，食物的质量及全日热量、热源质的分配必须适宜、均衡。5.1.10.3.4结合每位客人的年龄、职业特征、身体状况、消化生理、劳动强度、经济状况、饮食习惯等决定食物的品种搭配和食物需要量。5.1.10.3.5实现食物的颜色、质地的合理搭配，并经常变换烹调方法。5.1.10.3.6在各类食物中能选择不同的食物品种，以达到食物多样化和营养素供给平衡的目的。5.1.11 客房5.1.11.1设备设施条件5.1.11.1.1至少有40间(套)可供出租的客房。5.1.11.1.270 %客房的面积(不含卫生间和门廊)不小于20 m2。5.1.11.1.3装修豪华，具有文化氛围，有舒适的床垫、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。5.1.11.1.4室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰。5.1.11.1.5采用区域照明且目的物照明度良好。5.1.11.1.6客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃及防盗装置。显著位置张贴应急疏散图及相关说明。5.1.11.1.7有面积宽敞的卫生间，应有窗户和遮光窗帘，并装配水疗设施的室内温泉浴缸或泡池，配 备水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)。采取有效的防滑措施。采用豪华装饰材料或 当地特色的天然装饰材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。 有良好的无明显噪音的排风系统。有110/220 V不间断电源插座。5.1.11.1.8有可由客人调控且音质良好的音响装置。5.1.11.1.9有防噪音及隔音措施，效果良好。5.1.11.1.10有至少两种规格的电源插座，方便客人使用，并提供插座转换器。5.1.11.1.11有单人间。5.1.11.1.13有套房。5.1.11.1.14有至少四个开间的豪华套房或独立的别墅。5.1.11.1.15有与本等级相适应的文具用品。5.1.11.2应提供的服务5.1.11.2.1提供互联网接入服务，并备有使用说明。5.1.11.2.2客房、卫生间每天全面清理一次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清理，补充客用品和消耗品。5.1.11.2.3床上用棉织品（床单、枕心、枕套、棉被及被衬等）及卫生间针织用品（浴巾、浴衣、毛 巾等）材质良好、工艺讲究、柔软舒适。5.1.11.2.4 拖鞋必须每天消毒、更换，并封存于专用消毒袋内。5.1.11.2.5提供开夜床服务，放置晚安致意品。5.1.11.2.624 h提供冷热饮用水及冰块，并免费提供茶叶或咖啡或其它果汁饮品。 客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，提供适量饮料，备有饮用器具和价目单。 客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务。5.1.11.2.7提供叫醒、留言服务。5.1.11.2.8有送餐菜单和饮料单，24 h提供中西式送餐服务。送餐菜式品种不少于八种，饮料品种不少于四种，甜食品种不少于四种，有可挂置门外的送餐牌。5.1.11.2.9提供客房护理服务。5.1.12 公共区域5.1.12.1设备设施条件5.1.12.1.1有充足方便的停车条件。5.1.12.1.2四层以上（含四层）的营业厅应设有与接待能力相适应的高质量客用电梯。5.1.12.1.3每楼层有供宾客使用的公共卫生间。5.1.12.1.4供宾客使用的走廊、楼道、过厅宽敞。5.1.12.1.5分设客用通道和员工及进货通道。5.1.12.1.6有规范的公共标识，方便于宾客识别。5.1.12.2应提供的服务5.1.12.2.1公共卫生间应提供必要的卫生用品和服务。5.1.12.2.2供宾客使用的走廊、楼道、过厅和卫生间有专人负责清洁卫生。5.1.13 服务质量要求5.1.13.1按照GB/T 19002建立质量保证体系，有完整的文件化程序，有完整的质量记录，有预防和改进的措施。5.1.13.2服务质量按照DB53/T 257要求，参照DB53/T258完成。5.1.13.3各岗位的服务工作严格按照服务操作规程，提供规范化服务。5.1.13.4各岗位的工作人员应有培训经历和熟练的岗位技能，符合DB53/T 257的要求。5.1.13.5所有人员均经过专业培训并获得相关专业证书。5.2 皇冠四级5.2.1 建筑与设备设施基本条件5.2.1.1 建筑布局科学合理、精致周密，接待服务功能完善齐备；设备设施舒适、方便、安全且性能先进，质地高档，保持完好；装饰、陈设材质华美，工艺考究。5.2.1.2建筑与设备设施符合DB53/T257的要求。5.2.1.3总营业面积大于8 000 m2。5.2.1.4有中央空调系统或分区域小型中央空调，双回路供电系统或自备发电设备，互联网系统。5.2.1.5有为残疾人服务的无障碍设施设备。5.2.1.6有入口/接待区、更衣室、浴室、休息室、护理室、按摩室、美容室、湿按摩室、美甲区。有餐厅、健身中心（康复中心）。5.2