无公害蔬菜生产安全标准.pdf

无公害蔬菜生产安全标准 1范围 本标准规定了无公害蔬菜生产的术语与定义、技术要 求、产品质量要求、标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于哈尔滨市行政区域内无公害蔬菜生产、 加工和销售。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的 条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然 而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这 些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新 版本适用于本标准。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB 8172 城镇垃圾农用控制标准 GB 8321.1 农药合理使用准则（一） GB 8321.2 农药合理使用准则（二） GB 8321.3 农药合理使用准则（三） GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 8868 蔬菜塑料箱的取样方法 GB 14877 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方 法 GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法 GB/T 14929.4 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯 残留量测定方法 GB/T 14973 食品中粉秀宁残留量的测定方法 GB 15063 复混肥料 GB/T 15401 水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐 含量的测定方法 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 17419 含氨基酸叶面肥 GB 18406.1 农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 GB/T 18407.1 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境 要求 GB 18877 有机无机复混肥料 NY 227 微生物肥料 NY/T 397 农区环境空气质量监测技术规范 NY/T 496 肥料合理使用准则 NY/T 5010 无公害食品 无公害农产品标志管理规定 3术语和定义 无公害蔬菜 是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标 准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用 无公害农产品标志的未经加工的蔬菜；也就是使用安全 的投入品，按照规定的技术规范生产，产地环境、产品 质量符合国家强制标准并使用特有标志的安全农产品。 4技术要求 4.1 环境 4.1.1 无公害蔬菜产地生态环境 无公害蔬菜生产用地应选择在不直接接受工业“ 三废 ” 及农业、城镇生活、医疗废弃物污染，生态条件良好的 农业生产区域。 生态区域的灌溉水源上游没有对产地环境构成威胁的 污染源 ,包括工业 “ 三废 ” 、农业废弃物、医院污水及废弃 物、城市垃圾和生活污水等。 基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，产地必须距 离公路主干线不少于 100 米。 土壤重金属背景值高的地区、与土壤、水源环境有关 的地方病高发区不能作为无公害蔬菜产地。 4.1.2 无公害蔬菜生产环境质量要求 蔬菜产地环境空气质量应符合表 1 的规定。环境空气 质量监测的采样防范按照 NY/T 397 执行。 表 1 项目 指标 日平均1h 平 均 总悬浮颗粒数 ( 标准状 态) ， / 3 0.30 二氧化硫 ( 标准状 态) ，/ 3 0.15 0.50 氮氧化物 ( 标准状态 ) ， / 3 0.10 0.15 氟化物 ( 标准状态 ) ，?/ 3 7.0 铅( 标准状态 ) ，?/ 3 1.5 无公害蔬菜农田灌溉水中各项污染物含量不应超过 表 2 所列指标的要求，做到灌、排水分渠，避免串灌。 表 2 项目指标 PH 5.5 8.5 总汞 , /L 0.001 镉, /L 0.005 总铅 , /L 0.1 砷, 0.05 /L 铬( 六价 ), /L 0.1 氟化物 , /L 3.0 氯化物 , /L 250 氰化物 , /L 0.5 石油类， /L 1.0 土壤耕层内无有毒离子和倾倒物富集，土壤中有机 氯、有机磷化物残留较少，土壤PH 值适中，以中性和稍 偏酸性为宜。各项污染物含量不应超过表 3 中所列指标 的要求。 表 3 项目指标 PH值7 .5 镉， / 0. 30 0.3 0 0. 60 总汞， / 0. 30 0.5 0 1. 0 总砷， / 40 30 25 铅， / 10 0 150 15 0 铬（六价），/ 15 0 200 25 0 铜， /50 100 10 0 六六六， / 0. 50 0.5 0 0. 50 滴滴涕， / 0. 50 0.5 0 0. 50 4.2 农药 农药使用应符合GB 4285 的要求 4.2.1 禁止使用的农药 在无公害蔬菜生产中严格禁止使用无生产许可证、农 药登记证、产品合格证的化学农药和国家明令禁止使用 的表 4 所列的剧毒、高毒、高残留或具有三致（致癌、 致畸、致突变）的农药。 表 4 种类农药名称 有机氯类 六六六、 DDT 、氯丹、毒杀酚、五氯酚 钠、三氯杀满醇、杀螟威、赛丹、林丹 有机磷 甲基一六零五、一六零五、一零五九、 甲胺磷、乙酰甲胺磷、久效磷、磷胺、 异丙磷、三硫磷、高效磷、氧化乐果、 蝇毒磷、高渗硅硫磷、马甲磷、乐安 磷、速胺磷、水胺硫磷、甲拌磷 （3911）、大风雷、治螟磷、叶胺磷、 克线丹、克线磷、磷化锌、氟乙酰胺、 达甲、敌甲畏、久敌、敌甲治、敌甲 氨基甲酸酯类 速灭畏、呋喃丹、速扑杀、铁灭克、灭 多威 熏蒸剂 磷化铝、氯化苦、二溴氯丙烷、二溴乙 烷 其它杀虫剂 砒霜、苏化二零三、杀虫眯、西力生、 赛力散、益舒宝、氧乐氰、氢化物、401 抗菌素、普特丹、汞制剂 4.2.2 限量使用的农药 在无公害蔬菜生产中，必要时允许有限度地使用部分 有机合成化学农药，并严格按表 5 中规定的方法使用。 表 5 农药名称 剂 型 常用药 量 （亩） 最高药 量 （亩） 最 多 使 用 次 数 ( 每 季 作 物) 安全隔 离日 （天） 氯氰菊酯 10% 乳 油 20ml 30ml 3 25 溴氰菊酯 2.5% 乳油 20ml 40ml 3 2 氰戊菊酯 20% 乳 油 15ml 25ml 40ml 3 5 喹 硫 磷 25% 乳 油 60ml 100ml 1 2 9 抗 蚜 威 50% 可 湿性 粉剂 10mg 20mg 30mg 3 6 毒 死 蜱 48% 乳 油 50ml 75ml 3 7 优杀硫磷 35% 乳 油 130ml 190ml 2 7 顺式硫氰菊酯 10% 乳 油 5ml 10ml 3 3 功夫 2.5% 乳油 25ml 50ml 3 7 氯氰菊酯 25% 乳 油 12ml 16ml 3 3 农药名称 剂 型 常用药 量 （亩） 最高药 量 （亩） 最 多 使 用 次 数 ( 每 季 作 物) 使用安 全期 （天） 来 福 灵 5% 乳 油 10ml 20ml 3 3 马扑立克 10% 乳 油 25ml 50ml 3 7 虎胶肥酸铜 30% 胶 悬剂 150ml 300ml 4 3 杀毒矾锰锌 64% 可 湿性 粉剂 110g 130g 3 3 顺式氯氰菊酯 10% 乳 油 5ml 10ml 2 3 甲霜灵锰锌 58% 可 湿性 粉剂 75g 120g 3 1 百 菌 清75% 可145g 270g 3 7 湿性 粉剂 联苯菊酯 10% 乳 油 5ml 10ml 3 4 4.2.3 推荐使用的农药 大力推广使用农用抗生素、微生物农药和植物性农 药。推荐使用表 6 所列中低毒农药，提倡化学农药合理 轮换、交替使用。 表 6 被替代品 种 推荐替代品种防治对象 克百威 （呋喃 丹） 40% 辛硫磷乳油、 10% 益舒宝颗粒剂、 3% 米乐尔颗粒剂 地下害虫（地老 虎、蝼蛄、韭 蛆）、线虫 甲拌磷 40% 辛硫磷乳油、 10% 益舒宝颗粒剂、 3% 米乐尔颗粒剂 地下害虫（地老 虎、蝼蛄、韭蛆） 氧化乐果 10% 吡虫啉可湿性粉 剂、 48% 乐斯本乳 油、 1.8%杀虫素乳 油 蚜虫、潜叶蝇、红 蜘蛛 拟除虫菊 酯类 阿维菌素、 BT、抑 太保 小菜蛾、菜青虫 氟乙酰胺溴敌隆老鼠 4.3 肥料 肥料选用应符合 GB 15063、GB/T 17419 、GB 18877、NY 227 、NY/T 496 的要求。 4.3.1 推荐使用的肥料种类 在无公害蔬菜生产中，推荐使用表 7 所列肥料。 表 7 类别主 要 品 种 无机肥 磷酸铵、尿素、硫酸钾、磷酸二 氢钾、不含硝态氮的专用复混肥 有机肥（农肥） 堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、饼 肥、绿肥、秸秆肥（麦秸、稻 草、玉米秸、豆秸）、草木灰 生物肥、微生物肥 磷素活化剂、生物钾等含有二种 以上有益微生物、互不拮抗的微 生物制剂 叶面肥 氨基酸、腐殖酸、微量元素等不 含化学合成的生长调节剂 4.3.2 使用准则 肥料施用应遵循下列准则。 合理施肥，培肥地力，改善土壤环境，改进施 肥技术，因土、因菜平衡协调施肥，以地养地。 所有有机肥或无机肥料，尤其是富含氮类的肥 料，应对环境和作物（营养、味道、品质、植物抗性） 不产生不良后果方可使用。 化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮 之比不超过 1:1.5 ，最后一次追肥必须在收获前 30 天进 行。 城市生活垃圾要经过无害化处理，质量达到 GB 8172 中 1.1 的要求后才能使用。每年每公顷农田限制用 量，粘性土壤不超过45 吨，沙性土壤不超过 30 吨。