糖类与脂质.docx

名校名 推荐恩平第一中学课 时 教 案200 7 学年第 一 学期学科生物年级高一备课主笔岑 照备课组员莫 霞梁阳 岑 照黄慧清何海泉课时1课时课题第二章第四节细胞中的糖类与脂质课型新授课教学目标：1、知识与技能（1)概述糖类的种类和作用。（2)举例说明脂质的种类与作用。（3)说明生物大分子以碳链为骨架。教学目的2、情感态度与价值观（1） 参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。（2） 认识生物科学的价值。（3） 养成健康的生活方式与习惯。教学教学重点： 1、糖类的种类和作用。2、说明生物大分子以碳链为骨架重点难点教学难点： 1、糖类的种类和作用。2、说明生物大分子以碳链为骨架学习过程中要注重联系生活实际，通过身边的生活常识引导学生认识糖类和脂教学肪的种类，列举生活实例说明糖类的作用。方法手段小测教学反思教学 入 :同学 ，你 知道哪些糖 ？（砂糖，片糖，冰糖. ）它 都有一个共同的特点，就是味道都是甜的。运 会上，往往会 运 喝葡萄糖水，你 知道 什么呢？脂肪是脂 的一种，提及脂肪你 会想到那些食物？（肥肉，油）1名校名 推荐过程那你们现在判断这句话“所以糖都是甜的”对吗？除了肥肉外，那些物质还属于脂质？新课：汽车开动需要汽油提供能量，那谁为我们提供能量呢？我们饿了，就感到没力气了，那吃点东西就好了，就是因为食物为我们提供了能量。其中糖类是最主设要的能源物质。糖类分几类：单糖，二糖和多糖。糖类的主要组成元素是C、 H、 O 三种，因计为多数糖分子中H、 O比接近 2： 1，类似水分子，所以糖又叫“碳水化合物”。单糖：不能被水解，直接被细胞吸收的糖。我们生病，到医院打点滴，往往会输葡萄糖，葡萄糖就是单糖。想想为什么输葡萄糖而不输其他糖？（葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容“生命的燃料” 。它在细胞内氧化分解放出大量能量，为病人的生命活动提供能量。 无论体外燃烧还是体内燃烧，1g 葡萄糖释放的能量为17.15kg. 有又因为葡萄糖是单糖，直接被细胞吸收。）除此，单糖还有：果糖，半乳糖，核糖和脱氧核糖。二糖：由两分子单糖脱水缩合而成，常有：蔗糖、麦芽糖、乳糖（动物特有）。看图 2-11 ，记住二糖的组成。多糖：由许多葡萄糖分子连接而成淀粉是最常见的多糖。淀粉甜吗？（甜）其实淀粉一点都不甜。因为在口腔中，酶把淀粉分解为葡萄糖，所以感到甜。淀粉经一系列的消化后，变成葡萄糖，这些葡萄糖就在人和动物体内合成动物多糖- 糖原。糖原主要分布在人和动物的肝和肌肉中，分别叫肝糖原和肌糖原。它们是人和动物的储能物质。大多植物的茎都含有丰富的纤维，还有细胞壁的主要组成成分- 纤维素也是多糖，也是不甜的。脂质除了脂肪外还有很多别的物质。如：磷脂，固醇（胆固醇，性激素，维生素等）讨论，脂质有哪些作用？脂肪，是细胞内良好的储存物质；是很好的绝热体（北极熊，鲸鱼等例子）；还有缓冲和减压作用（内脏器官间的脂肪）磷脂：细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。固醇：包括胆固醇，性激素，维生素等。是构成细胞膜的重要成分。性激素促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。维生素促进肠道钙和磷的吸收。多糖，当白质和核酸都是大分子物质。有许多的单分子物质组成。它们的比本单位是什么？（单糖，氨基酸。核苷酸）引导学生理解生物大分子以碳链为骨架。、什么是单体？什么是多聚体？（单糖，氨基酸。核苷酸这些组成大分子的基本单位叫单体，许多单体连接成多聚体）、如何理解单体以碳链为骨架？（每个单体都有若干个相连的碳原子构成）作业布置课后练习，学习与评价2名校名 推荐第四节细胞中的糖类与脂质单糖五碳糖：核糖，脱氧核糖六碳糖：葡萄糖，果糖，半乳糖一、糖类二糖蔗糖（植物）麦芽糖（植物）乳糖（动物）多糖淀粉糖原肝糖元（动物）肌糖元板书设计纤维素二、脂质脂肪：储能，绝热体，缓冲减压磷脂：细胞膜的主要成分固醇胆固醇性激素维生素三、生物大分子以碳链为骨架多糖单糖蛋白质氨基酸核酸核苷酸3