热门话题：菜贱伤农1.8元→8元一斤苦瓜的身价之旅.docx

1.8 元 8 元 一斤苦瓜的身价之旅摘要：流通环节什么都涨了，菜农1.8 元一斤的苦瓜，送到超市就8 元一斤。核心提示山东寿光菜农 1.8 元 / 斤出手的苦瓜， 到了长春的大型超市， 售价高达 8 元/斤。据记者调查测算，苦瓜种植成本 1.33 元 / 斤，菜农获利 0.47 元 / 斤，批发商 ( 一级 ) 获利 1.05 元/ 斤，终端销售商获利 3.55 元 / 斤。通胀导致蔬菜的种植、流通诸环节成本上升，而流通环节的繁冗尤是沉疴。另外，今年异常气候导致的蔬菜减产亦不容忽视。山东菜农刘刚的苦瓜账本11 月 7 日凌晨 2 点多，山东省寿光市马店镇刘桥村39 岁的菜农刘刚，将新摘下的苦瓜送到寿光市农产品物流园，以1.8 元/ 斤的价格卖给物流园中的一家批发商寿光新建经贸公司。寿光是全国最大的蔬菜集散地。刘刚所在的刘桥村是著名的韭菜专业种植村，不过，种苦瓜的也有10 多户。刘刚种植苦瓜的成本清单如下：种子2000元、塑料薄膜 600 元、肥料 3400 元，农药 4000 元。刘刚介绍，去年，苦瓜的成本仅为7700 多元。今年，他明显感到农资价格上升的压力。蔬菜大棚棚顶的薄膜，每年需要更换一次。去年薄膜的价格是1.6元 / 平方米，今年单价涨了0.28 元，达到 1.88 元 / 平方米。种菜对农药的需求非常大。寿光永光蔬菜专业合作社负责人庞金忠告诉记者，种植苦瓜每周都要喷洒一次杀菌和杀虫类药物，今年天气异常， 苦瓜的虫害多，每 5 天就得喷药。而今年的药物价格整体涨幅超过30%。“一小袋喷雾剂 ( 杀菌类药物 ) 去年是 3 块，现在涨到 4 块；甲维盐 ( 杀虫类药物 ) 由 3 元涨到 3.5 元。”刘刚说。“整体上，种植成本比去年增加了30%。”庞金忠告诉记者。去年，刘刚的苦瓜结果1.5 万多斤，平均 1.45 元/ 斤，共卖了 2.2 万元左右，获纯利 1.5 万元左右。虽然今年上涨到 1.72 元 / 斤 ( 按平均交易价格计算 ) ，但由于减产以及成本的增加，他只赚了3000 元左右，还不及去年的一个零头。今年，以 1 万元的成本、 7500 斤的总量计算，平摊到每斤苦瓜的种植成本1为 1.33 元。按照 11 月 7 日 1.8 元/ 斤的交易价格，刘刚获得的纯利为0.47 元/斤。流通环节：什么都涨了寿光市农产品物流园是寿光最大的蔬菜批发市场。寿光市新建经贸公司是物流园中比较大的批发商，有20 多个摊位。 11 月 7 日凌晨 2 点，该公司买下刘刚的这批苦瓜。“苦瓜是不能等的，最不容易存放，三天以上就会泛红，没人要。”庞金忠告诉记者。 7 日白天，新建经贸公司把凌晨收购的大批苦瓜包装好( 包括从刘刚处购买的 ) ，发往长春，以保证8 日早上上菜摊。在包装、装车的环节，今年的人工成本也骤然增加。 “包装工去年每人每天 180 元，今年涨到了 200-300 元。”寿光市新建经贸有限公司副总经理王新华告诉记者。在寿光市农产品物流园劳务服务处， 一位装车工告诉记者： 去年，装一车 (20 吨左右 ) 蔬菜的劳务费用是 500 多元，今年涨到了 600-700 元。王新华介绍，包装、装车费用分摊到每斤蔬菜中，成本在0.1 元左右。“运输也是一个问题，现在运输成本整体上涨 40%。”王新华说。新建经贸公司发往各地的蔬菜均由运输专业户承担。 去年，从寿光到长春， 每斤蔬菜的运输成本平均为 0.2 元以上。今年 10 月，柴油价格上涨 0.5 元 / 升以上。最近半个月以来，华北、华东等各地柴油供应紧张，高速公路上的加油站均限量供应，每次加油限制在 100 元-200 元不等，这样，造成货车行驶距离不长，便得下到服务区排队加油。“这些耽搁的时间同样也是成本。 ”王新华说。 11 月 8 日上午，该公司运菜货车从郑州赶到寿光市农产品物流园， 700 公里的路程，本来六七个小时就能走完，这次却走了 10 个小时，路上加了 9 次油。王新华不得不给司机 200 元额外的报酬。这样，从寿光到长春，每斤蔬菜的运输成本便上升到了0.3 元以上。11 月 8 日夜间，中国农业信息网 ( 农业部主办 ) 显示当日长春市一级批发市场的苦瓜平均批发价格为 3.25 元/ 斤。刘刚的苦瓜，减去收购成本 1.8 元/ 斤、包装、装车成本 0.3 元 / 斤、运输成本 0.3 元 / 斤，一级批发商手中获得利润为 1.05 元 / 斤。2超市：菜价在这里翻了几倍10 月以后，东北地区蔬菜产量锐减，一位长春本地人士告诉记者，长春本地苦瓜的产量，基本上可以忽略不计。11 月 8 日，长春大雪，积雪足有 5 厘米厚。长春市核心城区临河街上一家不大的“远方”超市里，苦瓜的价格为 5.5 元 / 斤。而在“远方”超市斜对面的100 多米处，有一家长春大型的连锁超市欧亚超市。在鲜活蔬菜柜台里，洗净的苦瓜用塑料包装袋包好，价格为8 元/ 斤。根据农业部 “农产品价格形成及利润分配调查”的调研报告统计， 二线城市连锁超市的蔬菜销售成本，平均每斤不超过0.7 元。按照上述长春市3.25 元/斤的批发价格，一位零售业业内人士初步测算， “远方”超市从每斤苦瓜中获利 1.55 元，欧亚超市 ( 加上包装和人工成本 0.5 元 ) 获利 3.55 元。“对于批发商和零售商来说， 蔬菜市场是瞬息万变的， 第一天能卖 5 块钱的，可能到第二天就几毛钱了，甚至等一个小时出手行情可能就变了。 ”无锡国顺运输有限公司的负责人刘胜佺说，“菜到零售商的手里，可能还要经过小一点的二级批发商，这中间会剥去利润；零售商在核心城区，各项成本费用是比较高的；再一个，他们手里的菜损耗率也高，有 20%以上，所以，菜到了零售商手里翻倍是常有的事。 ”蔬菜从菜农直接到超市，实现“农超”对接，是减少流通费用的最佳方式。据有关专家测算，这种流通方式至少可减少40%的流通费用。延伸阅读今冬：蔬菜价格还会更高？“南方发水发得 ( 蔬菜 ) 没法种，严重影响蔬菜供应。今年冬季到春节前，蔬菜价格还会更高。”寿光市农产品物流园副总经理任志武说。蔬菜之乡寿光同样也受到了异常气候的影响。今年夏季，阴雨连绵；秋季，寒流也来得早。“今年苦瓜结果慢， 去年是每隔一天摘一次， 今年得每隔三天才能摘一次。 ” 刘刚说。刘刚种了五六年的苦瓜，像今年这么低的产量，还没有出现过。减产的蔬菜品种不止苦瓜。“寿光的黄瓜也有所减产， 但是影响不大。”庞金忠告诉记者。“我们在河南种的大白菜今年亩产只有 7000 斤到 8000斤，去年是 1.2 万斤。”寿光市新建经贸有限公司副总经理王新华告诉记者。3王新华介绍，由于雨水太大，大白菜育苗期推迟了20 天，育苗期的滞后，导致公司的大白菜无法整批上市。 “一批一批送进市场交易，所以价格也就被抬起来了。”王新华说。寿光市新建经贸有限公司在河南、山东、福建和浙江共租用了近3000 亩土地种植蔬菜， 品种达 6 个以上。“今年的总体产量下降1/3 左右。”王新华告诉记者。但是，国内蔬菜整体产量尚未得到官方确认。寿光市农业局蔬菜站站长刘立功告诉记者，寿光今年的蔬菜产量预计在52 亿-53 亿斤左右，大体保持往年的水平。东方艾格农业咨询公司分析师高旺则表示，农业部尚未发布蔬菜减产的相关信息。“今年蔬菜的总产量、各个主要品种产量等信息，要等到明年年初了。”4