[精选类]山东省临沂市兰山区义堂中学七年级生物下册 4.2.1 食物中的营养物质导学案（无答案）（新版）新人教版.doc

第一节 食物中的营养物质 一、学案导学1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源； 2. 运用科学探究方法测定食物中的能量。3. 关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。二、先学后教 1、食物中含有糖类、 、 、 、 和 等六类营养物质。不同食物所含营养物质的种类和数量 （填“相同”或“不同”）。2、 、 和 都是组成细胞的主要有机物，且能为生命活动提供能量。3、人类生命活动所需要的能量，主要是由 提供的；贮存在人体内的 是重要的备用能源物质； 是建造和修复身体的重要原料，人类的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。4、 水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的 。人体的各项 离开水都无法进行。人体内的 以及 等废物，只有溶解在水中才能运输。5、 儿童缺钙易 ；人体内缺铁易患 ；地方性甲状腺肿是体内缺乏含 的无机盐。6、 维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供 ，人体每日对它们的需要量也很 ，但是人体一旦缺乏维生素， 就会受到影响，甚至患病。三、小组合作 1.某实验小组进行了测定某种食物中的能量的实验他们小组准备测定的食物是花生、大豆和玉米。实验装置设计如右图，请你帮他们回答下面的问题： (1)本小组要探究的问题是 。（2）作出的假设是 。（3）本小组探究计划的要点是 。（4）请你预测一下，如果实验过程中把质量相同的花生、大豆和玉米点燃，加热相同质量、温度的清水，哪一个使水温升高得多 。（5）科学家用 食物时所放出的热量，作为测定食物所含能量的依据，其单位是 。 (6)假如一粒花生米燃烧，使锥形瓶内20 ml水的温度由25 0C升高到35 0C ,试问：锥形瓶内的水吸收了 焦的热量。此实验常假设上述热量即此粒花生所含能量实际上此粒花生全部燃烧产生的热量比上述热量 （填“多”或“少”）。四、当堂达标 1、人类进行各项生命活动所需要的能量主要来自（ ）A 、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水和无机盐2、 儿童和青少年以及伤病员的食谱中应该多加的营养成分是（ ）A、 糖类 B、蛋白质 C、水和无机盐 D、脂肪3、 长期以精米为主食，可能会患脚气病，原因是身体内缺少下列哪种维生素（ ）A、 维生素A B、维生素B1 C、维生素C D、维生素D4、 长期不吃新鲜蔬菜、水果的人易患下列哪种病（）A、 夜盲症 B、脚气病 C、骨质疏松症 D、坏血病5.下列不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（）A、蛋白质、无机盐、水 B、脂肪、维生素、糖类C、维生素、无机盐、水 D、脂肪、蛋白质、糖类6、儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症、下列物质不属于糖类的是( )A.葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 D.麦芽糖10.脚气病例患者应该多吃的食物是( )A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉