最新餐饮店店长年度工作总结精选.doc

-范文最新推荐- 最新餐饮店店长年度工作总结精选  尊敬的各位领导： 您们好!伴着元旦的喜庆和春节的到来，2018年的钟声即将敲响。首先，我预祝各位领导身体健康，工作顺利。回顾2018年，在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下，我由一名基层员工晋升为xx店长。在这里，我借此机会感谢公司各位领导对我的信任。现在我将一年的工作总结如下。一、经营状况 ：从xx2018年1月18号开业以来，总体来说很不理想，辛苦了一年，但是没给公司盈利，并且还亏损好多钱，这让我们很内疚 。二、经营方面我们xx一共有5个档口，主打韩餐组窗口，凉菜组和小吃组让我们很头疼，多次让领导提出问题，有时我觉得无脸面对领导。每月营业额上下不稳定，但成本还算合理，效果不太理想。韩餐组和凉菜组，成本占55%以上，酒水和其它三个组成本占45%。在五，六，七，八月时，由于宗教协会和电视公布假肉卷时，对xx影响很大，肉卷成本上增300%，那时买的多赔得多，我和几位经理的协商下，我们去了附近几家xx学习观摩，在9月下旬对肉卷，人员，菜品做了调整。1：肉卷从以前24元/斤到现在8元/斤，肉卷成本下降%60。2：人员以前，前后37位员工现在25位，人员工资下降了%30，调整后，充分调动了员工的主观能动性，提高了其积极性和创造性，增加了员工的竞争意识，起到了良好的效果。 3：菜品调整的不太明显，(小吃组我加了，烩三鲜，八宝甜饭，蒸碗鸡等，凉菜加了酥肉，剁椒鱼，红烧丸子等)但效果不太理想。为了让更多的人群知道女人世界，有一家韩式烧烤，我们每周游街发宣传彩页，效果还算可以，胡经理走进校园也拉来了很多学生，现在的xx%65的消费群体是学生。三、质量，卫生，服务方面作为xx店长，我严格把关，对每个档口的出品按照标准严格执行。期间，我认真听取了各方面的意见和建议，总结每月出现的问题，并及时改进，确保就餐顾客的饭菜质量。卫生安全方面 ，严格执行公司的各项规章制度，认真抓好食品卫生安全工作，杜绝了生熟不分的情况。确保水、电、气安全使用，同时，每天收档后自查和主管轮流检查安全卫生，预防各类事故的发生，做到安全忧患意识警钟长鸣。服务方面我们现在做的是最差的，刚开业时人员充足，有前厅去北京学习人员，服务还算好，后来服务人员流动比较大，招不上专业的人员，导致服务下滑，最近我和外贸餐厅的前厅主管联系了，让她抽时间过来培训培训。由于我初次接住自助餐，在成本以及一些细节方面做的还不够好，有待进一步的改进，在以后的工作中，我积极的向各店厨师长学习，争取做到让公司效益最大化，共同双赢。 在以后的工作中，希望各位领导多提宝贵意见和建议，大家共同进步、共同发展!展望2018年，在各位领导的指导和广大员工的支持下，我将以身作则，高度严格要求自己，带领员工为我xx提供精美的菜品和优质的服务，尽自己最大的努力，勤勤恳恳、尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。多关心员工生活，多沟通交流，在技术方面多做些培训工作，为公司培养有用的人才。积极的宣传公司文化，提高员工的职业素养，留住员工的心，让员工在公司感觉到家一般的温暖。严格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好进、收、验货关，树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。做好每个档口的成本 核算，帮助员工树立节约意识。我在家道餐饮部工作了一年多了，有辛酸，有喜悦，我感觉很充实，对我以后的生涯有很大的帮助，在此我想对家道的所有领导说声谢谢。   尊敬的领导、各位同事：你们好!转眼间2018度全年工作已经结束了。在这一年的时间让我学会了很多。成熟了很多，我想这都与公司各位领导的培养，各位同事的帮助所分不开的。回顾一年工作，取得了一些成绩的同时，也因自身经验不足犯下了一些错误，现结合自身实际情况，对全年工作进行总结。一、2018年工作情况1、清楚的记得自己是在五月末来到xx公司的，应聘的是招生老师职务，由于这是我离开部队的第一份工作，所以工作起来也是比较的用心，用脑，领导上级交代给的任务都能够尽职尽责的去完成，从来不拖拉，按时完成，但是我知道这是一个重视结果而不重视过程的社会，最终学校交给公司的答卷不是很圆满，作为学校的一员，这些责任就应该我们来承担，为此给公司带来的损失在这里深感遗憾!2、八月一日由于工作需要我正式被调往公话部，当领导找到我的时候我没有考虑就答应了，因为部队流传一句话就是革命军人是块砖，哪里需要哪里搬我应该服从组织分配。并且我感觉这是领导相信我，又给了我一次机会，我一定要好好珍惜!来到公话部我认真的像老员工学习业务知识，不断丰富自己的头脑，部门领导的早会精神认真的贯彻，很快我从第一个月的开卡数60张到第二个月的完成任务80张，在到第三个月的150，直到第四个月的200张以上，业绩稳步的提升，我想这都是与公司领导及部门主管的培养，同事们的帮助所分不开的，我也并不会因为这些过去的成绩而沾沾自喜。到了11月中旬经公司总经理办公室决定，所有原有渠道收回统一管理，我也很有幸的被选为渠道维护人员，我认为这是公司对我的又一次肯定，所以我要加油，努力，争取做到最好，绝对不能让相信我的领导和同事失望，分渠道的这几个月我认真的梳理我所维护的渠道用户，做到定期回访，遇到节日或打电话或发信息送出祝福，与客户建立感情，使其能够更好的开卡，为公司创造更多的价值，1个多月的间里累计拜访客户100家左右，电话回访基本全部到位，送卡600张左右，安装无线商话1部，新发展渠道用户8家，还算尽职尽责的完成了任务。3、领导交代的任务都能够保质保量的完成，做到领导在与不在一个样，不做人前人后不一样的两面派。一年的时间很快的就过去了，一转眼我在xx公司也快8个月了，这8个月是我长见识的8个月，是我积累经验的8个月，是我走向成熟最关键的8个月。在此，我感谢公司能给我这样一个展示自己的平台，一个展现自身价值的机会，谢谢!新的一年到来，希望我们xx人，能够心往一块想，劲往一块使，一起努力，把xx公司做大，做强，做成行业内响当当的企业。最后，在这里也祝愿公司各位领导及家人身体健康，万事如意，祝各位同事新年新气象，马年，马上发财，马到成功!   时间一晃而过，转眼间xx年已接近尾声。回首繁忙而又充实的xx，心中不禁感慨万千，过去的一年中通过自身的不断努力，使得技术水平、沟通技巧等方面都取得了一定的进步，当然亦有需要改进的地方，这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了精彩而美好的回忆。非常幸运能够成为zx的一员，回顾奋斗历程，收获颇丰。记得初来乍到之时，不懂公司的管理制度，业务流程，工作方向。通过在江门的学习，我才融入了这个新的大家庭。这归功于公司制度合理，培养新人有方。之后的工作更让我认识到，zx是一个团结的大家庭、和谐的大家庭、有归宿感的大家庭。心在这里，家就在这里。这里的每个人，都是有着理想、有着目标、有着人生方向，倾情抛洒血汗灌溉自己梦想的人。在工作上，我们是好同事，我们一起讨论技术难题、业务流程;在生活中，我们是好朋友，我们一起畅谈人生理想、生活杂碎，社会百态。进公司以来，我设计开发了WEBGIS项目，克服了WEBGIS项目存在的各种技术难题，界面美观设计，数据库通讯，SOCKET通讯。去绵阳出差部署自己开发的软件是让我最有成就感的一件事。在部署WEBGIS项目时，我发现现场环境复杂多变。先是WCF连不上数据库，测绘局地图调用不出来。那时，我经常熬夜解决这些难题，皇天不负苦心人，在我的努力下，WEBGIS终于能够顺利运行了。出差的过程也让我收获颇多，既提升了和客户沟通交流能力，也提高自身技术能力。完成WEBGIS项目后，我又迅速投入到宜昌短信回访项目中。维护短信网关，开发短信发送接口，短信猫接口。此项目让我感到，写好一个能够良好运行的软件其实不容易，客户需求是变化多端的。希望有一天软件真正能够达到智能化。在过去的工作当中，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步，但这些远远不够。俗话说：人无远虑，必有近忧。我明白，要学习的东西还有很多，要提升的空间还有很大。今后，必定会不断督促自己，努力提高自身素质，克服不足，朝着以下几个方向努力：1、学无止镜，时代的发展瞬息万变，各种学科知识日新月异。我将坚持不懈地加强学习，向理论学习，向专业知识学习，向身边的同事学习，逐步提高自己的理论水平和业务能力，并用于指导实践。2、 业精于勤而荒于嬉，在以后的工作中不断学习业务知识，通过多看、多学、多练来不断地提高自己的各项服务技能，克服年轻气躁，做到脚踏实地，提高工作主动性，不怕多做事，不怕做小事，在点滴实践中完善提高自己。3、不断锻炼自己的胆识和毅力，提高自己解决实际问题的能力，并在工作过程中慢慢克服急躁情绪。积极、热情、细致地的对待每一项工作，继续提高自身文化的修养，努力使自己成为一名优秀的工作人员。4、在工作上积极配合刘卫兵工作，快速，有效完成上级交代任务。5、认真做好天津PGIS项目。作为软件工程师至关重要的一点那就是：学习!不断学习!掌握一门学问远远没有想象的那么高难、深奥，只是多花些时间。多方吸取、广泛涉猎，极力夯实能力。想成为出色的软件工程师不仅仅是软件知识，还有财务、经济、税务、管理等等知识，韬光养晦、未雨绸缪。今年算是丰收了，争取来年进行大丰收。  7 / 8