蜂蜜基础知识培训课件.ppt
欢迎进入蜂蜜世界, 让我带大家遨游甜蜜王国, 探索蜂蜜养生的秘密。 蜜蜂，早在一亿五千万年前就出现在地球上。 与人类相处已经超过四千年. 在所有种类昆虫中, 蜜蜂与人类的关系是最为密切的。 它可以向人类提供具有药效功能的蜂胶和蜂毒，及用于 工业和化妆业的蜂蜡. 我们感谢小蜜蜂, 正是它们的辛勤劳动, 才造就我们这个多姿多彩的世界.,蜂蜜的营养价值,纯蜂蜜中的主要成分是糖类，它占总量的3/4以上，其中有单糖、双糖和多糖。果糖和葡萄糖的含量占总糖分的85%以上。 蜂蜜中氨基酸的含量不仅数量多，而且种类也齐全，有的花蜜高达18种之多。 矿物质含量一般为0.04%-0.06%。 包含蛋白质为0.29%-1.69%，甚至超过2%。 含有维生素B群、维生素vC，有20多种促进人体生长和代谢的维生素。,均衡补充营养 蜂蜜的化学元素在32种以上 蜂蜜所含微量元素与人体组织中的矿物质元素含量差不多。 因此，食用蜂蜜可以均衡补充人体所需营养物质。 食用人群适合所有年龄层次食用（不满一岁婴儿除外） 主推人群： 女性 孕妇 饮酒者 精神萎靡、失眠人群 提高免疫力人群 老年人,蜂蜜的结晶,其实蜂蜜结晶并不是变质的现象，它是因为蜂蜜中的葡萄糖含量高而形成，是一种正常的物理现象，对蜂蜜的营养成分和食用价值毫无影响。 纯正蜂蜜的结晶： 是葡萄糖的结晶。形状类似珊瑚，独立个体，成小球状。 勾兑蜜的结晶： 白砂糖沉淀导致的结晶。,不合格的蜂蜜主要有哪些？,1、非天然的人工调制蜂蜜： 如化学配制 或 用糖浆加工而成的劣质蜂蜜； 2、不具备卫生 生产条件的农家蜂蜜；如在农家、公路或其他场地兜售的零散蜂蜜、现摇蜂蜜。,（一）补中润燥，清热解毒,症状： 肠燥便秘，虚火肺燥 心火、肺火、胃火、肝火、肾火 纯蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动；丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能。,（二）保护心血管、营养心肌、改善代谢能力,纯蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。 用法：患心脏病者，每天服用50克纯蜂蜜， 1-2个月内病情可以改善。 高血压者，动脉硬化症者 每天早晚各饮一杯蜂蜜水， 有保护血管和降血压的作用。,（三）促进消化 、消除积食,纯蜂蜜对 胃肠 功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。实验证实，纯蜂蜜有增强 肠蠕动 的作用，可显著缩短排便时间。 纯蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及 血红蛋白 数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。 吃法：每天早晚空腹服蜂蜜25克,（四）抗菌消炎、促进组织再生、治疗水火烫伤,纯蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。 纯蜂蜜对轻度烧烫伤有较好促愈合作用，能减轻创面干结，有抑菌，消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。 用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。,（五）滋阴润肺,纯蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效。 用法：加雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。,(六)舒缓安眠,纯蜂蜜可以调节心理、消除紧张、减轻压力，促进睡眠，并有一定的止痛作用。 蜂蜜中富含B族维生素、葡萄糖、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。,（七）提高免疫力,纯蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生 协同 作用后，可以提高人体免疫力。 国外常用纯蜂蜜治疗感冒，咽喉炎。 方法：一杯水加2匙纯蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。,(八)抗疲劳,天然食品中，蜂蜜含有的 大脑神经元 所需要的能量是最高的，能改善血液的营养状况，特别适合经常熬夜的办公一族。 一杯蜂蜜水。可迅速缓解疲劳，提高工作效率。,（九）延年益寿,前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为常年食用蜂蜜的老人，证实他们长寿与常吃纯蜂蜜有关。纯蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。,特殊人群如何使用蜂蜜,糖尿病人饭前1.5小时（或饭后2小时）服用蜂蜜，能增强并延长 胰岛 受体细胞 的 代糖能力，有利于降血糖；,蜂蜜吃多了会引起肥胖吗？,某些消费者认为蜂蜜富含糖分，吃多了会引起肥胖症，这实际上把蜂蜜混同于一般的糖制品。蜂蜜主要是葡萄糖和果糖组成，而蔗糖的含量极少，不到5%。 由于葡萄糖和果糖易被人体直接吸收，吸收过程不伴有脂肪吸收沉淀，故不会引起肥胖。,改善传统早餐 把果酱面包，改为纯天然蜂蜜面包，补充人体全部所需营养。 纯蜂蜜所含铁、叶酸、单糖、转化酶和维生素等，都是促进儿童生长发育所必需的，而这些正是牛奶中所缺乏的。,改善、缓解酒后症状 纯蜂蜜中果糖的含量是水果中果糖含量的很多倍。 饮酒之后含服浓蜂蜜,能加速酒精的分解,能消除酒后头痛,并减少酒精对肝的损害。,护肤美容 新鲜的纯蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。 1、保湿、抗皱、防衰老面膜 蜜+橄榄油 2、美白面膜 蜜+柠檬 3 、嫩肤面膜 蜜+牛奶 4、消斑面膜 蜜+ 姜,通肠瘦身 纯蜂蜜可以通肠润便， 排出体内多余的垃圾， 起到一定的瘦身效果 。,蜂蜜食用方法： 一年四季皆适宜食用， 春、秋时节用30-40温水冲调，可平衡机体、滋润肌肤； 夏季用凉水冲调，可清凉解毒并防暑 冬季用50热水冲食，可产热抗寒。,祝各位蜂蜜事业风风火火，生活甜甜蜜蜜！,谢 谢 大 家！,
