戊聚糖阿拉伯糖与低聚糖的功效产品区别.doc

戊聚糖、阿拉伯糖与低聚糖的功效、产品的区别戊聚糖是由阿拉伯糖和木糖组成的非淀粉多糖，又称阿拉伯木聚糖。在小麦、黑麦、高粱等谷物中广泛存在。大多数谷物的糊粉层细胞外薄壁和胚乳层细胞外薄壁的60%-70%是由戊聚糖构成。谷物中戊聚糖含量（%）品种小麦大麦燕麦黑麦戊聚糖整粒胚乳整粒胚乳整粒胚乳整粒胚乳6.62.36.61.45.80.79.03.0阿拉伯糖常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在，又称果胶糖，是植物细胞壁的一种常见成分。存在于有玉米皮、玉米棒芯、水稻、小麦等谷类以及甜菜、苹果中。低聚糖是由3-9个单糖经糖苷键聚合而成的低分子糖类聚合物，又称寡糖。低聚果糖、低聚木糖、大豆低聚糖等都属于低聚糖。一、 功效与作用（一） 润肠通便戊聚糖润肠通便的作用特点与膳食纤维相同，通过两方面起到效果。戊聚糖高持水性和高粘度的特征，可以软化粪便并增大粪便体积，从而刺激肠道蠕动排便；戊聚糖还可明显增加肠道内有益菌，可改善肠道内环境，促进排便。阿拉伯糖与低聚糖仅通过一方面起到润肠通便的效果。两者都有利于双歧杆菌和其它有益菌的增殖，改善人体内微生态环境，从而防治便秘。（二）降低血糖血脂国外研究表明对于型糖尿病人，每天摄入15g富含戊聚糖的膳食纤维能够显著提高血糖控制水平。临床试验表明，阿拉伯糖对蔗糖的代谢具有阻断作用，从而抑制蔗糖的吸收。据报道，在蔗糖中添加3.5%的L-阿拉伯糖，可以抑制60-70%蔗糖的吸收，同时也使血糖值少升高约50%。低聚糖可促进双歧杆菌增殖，产生胆酸水解酶，获得游离胆酸，胆酸与胆固醇结合而生成沉淀，并随大便排除体外，从而降低体内胆固醇含量。（三）减肥戊聚糖能显著降低肥胖者体重, 使之达到正常水平。这是由于戊聚糖的高持水性、高粘度在消化道中形成了粘性物质, 容易产生饱腹感并阻碍了食物中营养成分的吸收。阿拉伯糖作为一种低热量的糖，具有对蔗糖的代谢阻断作用，从而抑制蔗糖的吸收而控制肥胖。美国临床分泌协会将其列入抗肥胖症治疗使用食品、营养制品和非处方产品目录中。（四）增强免疫力、抗癌抗肿瘤米糠来源的戊聚糖被称为已知自然界免疫增强功能最佳的天然提取物,已被用于癌症的临床治疗。小麦麸皮中的戊聚糖与米糠中的戊聚糖具有类似结构。研究发现从小麦麸皮中提取的戊聚糖与临床用药-人参多糖的免疫增强活性相当。低聚糖有利于促进双歧杆菌增殖，抑制有害菌生长，还能够分解破坏一些致癌物，有预防肠癌的功效；双歧杆菌发酵产生的短链脂肪酸（特别是丁酸），有利于免疫细胞生长，进而提高免疫力。（五）其他小麦中的戊聚糖是很好的功能性的食品添加剂，对增大面制品体积、改善产品品质有较好的作用。阿拉伯糖和低聚糖是功能性甜味剂，具有较低的甜度，是可代替蔗糖应用在功能性食品中的甜味产品，有防龋齿作用。二、 戊聚糖、阿拉伯糖和低聚糖产品市面上戊聚糖产品极少、价格很高，而阿拉伯糖和低聚糖的产品很多，价格也较低。戊聚糖、阿拉伯糖和低聚糖产品原料戊聚糖产品阿拉伯糖低聚糖品牌纤麦清LENTIN PLUS蜜福堂唐传明治丹益德果畅规格（克/件）30014796288200100200价格（元/件）7503640120478686888克单价（元）2.524.81.31.70.30.70.4 戊聚糖的市场价格远远高于阿拉伯糖和低聚糖。国内戊聚糖产品的价格为2.5元/克，然而戊聚糖含量很低，仅为16%；而国外戊聚糖产品的价格高达25元/克，是阿拉伯糖和低聚糖的20多倍。在美国每克销售价格更是高达1600元，因此戊聚糖比黄金还珍贵！戊聚糖、阿拉伯糖与低聚糖的区别：1、 戊聚糖和阿拉伯糖是植物细胞壁的组成部分或成分，具有天然属性；低聚糖需经合成、转化或提取制得。2、 作用机理不同：戊聚糖作用机理与膳食纤维相同，通过促进肠道蠕动、改善肠道菌群、吸附体内毒素等多方面起到效果；阿拉伯糖主要通过改善肠道菌群和阻断蔗糖代谢起作用；低聚果糖通过改善肠道菌群达到健康功效。3、 功效：戊聚糖的功效比阿拉伯糖、低聚糖更广，效果也相对较好。4、 戊聚糖可作为功能性的食品添加剂；阿拉伯糖和低聚糖是功能性甜味剂。5、 戊聚糖的市售产品极少，价格极高，比黄金还珍贵。