海底捞读后感.doc
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1、海底捞你学不会读后感我第一次接触海底捞在几年前,当时的情景历历在目,当天我们去上海玩,随口问的哥吃火锅哪最好,告知海底捞。到达时,就餐排队等的人很多,这是一个极其枯燥乏味的过程,但在海底捞等待区居然没看到有人表现出不耐烦,三三两两有下棋的有聊天的,很悠闲的样子。当时让我们感兴趣的是当我们一坐下,胸前挂着胖妞名字的服务生非常亲切的给我们服务,我们四个全是长发女生给我们每人发了一个黑色的系头发的皮筋套,我们一拿出手机,她就帮我们的手机套上了专门的塑料套,还关照已防进水。当我们还未点完菜时,传菜生已将免费的二道小吃送达。在途经上洗手间的路上,每一位所遇见的服务生,包括传菜员都热情的问好,真很难想象,
2、一个从事餐饮底层的工作者确有着如此真诚的微笑,在经过长时间,有着高强度的工作,还能保持愉快的心情,满脸真诚的对待服务工作确是少见。当然点完后上菜速度超快,更让我们惊讶的是结账时不用去吧台结,而是服务生直接从小围兜内给我们找零,并且还主动给我们送了一份水果,虽然看到的都是表象,但给我印象十分深刻,这也成了喜欢吃火锅的我的一次愉快体验。宾馆下发了海底捞你学不会海底捞你学的会两本书,拿到书后我忙里偷闲花了三天工夫就把它给读完了,连续读了俩遍,越看越有味,不得不感叹海底捞独特的管理理念!到底是什么样的管理理念让海底捞的员工有如此高的工作热情呢!在此有一些心得体会与大家一起分享:一、尊重员工,把员工当人
3、看待,让员工深刻体会到海底捞的明天就是员工的明天。海底捞给员工创造了家的生活环境,张勇懂得“你对人家好,人家也就对你好;只要想办法让员工把公司当成家,员工就会把心放在顾客身上。”所以张勇对待员工的福利各方面都比较好,尤其是员工的生活起居都有人照料,甚至对员工的家人都照顾,这种无微不至的关怀怎能不让人感动,怎能不让人把海底捞当家,怎能不为海底捞的效益着想。这些贫苦的孩子在大城市工作不仅感觉不到孤单,还觉得那就是第二个家。表现好的员工还给父母发奖金,这种鼓励先进的管理方式一方面让员工家庭受益,另一方面还可以起到让父母替他们管教员工的作用。企业把员工的亲人当成是企业的一种后方支持,所以员工会一心扑在
4、工作上。海底捞把员工视为姐妹手足,员工自然把海底捞当家呵护!不同阶段,不同员工的需求是不一样的,我们不能用同一种方式来管理所有的员工,否则,企业不仅缺乏创新,而且员工也缺乏活力,这样的企业很难长久。当然有效的方法就是企业应该主动去分析和了解员工的需求,然后有针对性的制定激励机制。与时俱进,这样企业和员工才能共命运,共发展。二、用人不疑,疑人不用。对干部和员工充分信任。海底捞的员工把海底捞当家,张勇给予授权与信任,正是因为张勇的授权加深了员工对海底捞的感情,使之觉得在海底捞自己也有发言权,地位与尊严有所改善。自己不再是一个机器,而是一个人。从对员工无微不至的关心信任、授权员工努力工作升职授予更大
5、的权力努力工作,一个良性循环因此产生。海底捞把每一位员工都变成了管理者,比如员工有给顾客免单权,这种放心大胆的授权实属少见,信任不是说出来的,而是做出来的。尊重员工在于充分的信任,充分信任的表现是充分授权,信任和授权使得员工充分发挥了他们的创造力。正是因为这样,员工才会用激情和心去做,才让人不知疲倦,无怨无悔。难怪海底捞的传菜员都是跑,到处都充满激情!三、建立公平的晋升机制,“双手改变命运”理念深入员工的内心。不管学历高低,只要自己努力就一定会成功。因为海底捞有强大的培训机制、人才晋升机制、完善的考核机制。正是这些使员工奖罚分明,不重学历重能力,真理经验从脚踏实地的基础工作中来,管理经验从长期
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