微波提取红蓝草紫色素工艺研究.doc
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1、 微波提取红蓝草紫色素工艺研究摘要:以蒸馏水为浸提剂,微波法提取红蓝草( )紫色素,并通过单因素试验和正交试验优化提取工艺。结果表明,最佳提取工艺是微波功率 ,微波提取时间 ,料水质量比。在此条件下进行放大试验,从 红蓝草中提取获得 紫色素晶体。关键词:红蓝草( );天然紫色素;微波提取工艺 , , , ( , ,): ere , ; e , ; m , ; a s: ; ; 红蓝草紫色素是从爵床科植物红蓝草( )的地上部分(茎、叶)提取的紫色素,具有很高的应用价值。我国红蓝草资源丰富,华南各省区都有栽培,其食用安全,具有清肺止咳、凉血止血、散瘀止痛等药理作用。用红蓝草的地上部分煮水,取滤液浸
2、泡糯米 ,洗净米后蒸出的米饭呈紫红色,有滋补功用。本研究以蒸馏水为溶剂,用微波辅助法提取红蓝草紫色素,为该天然色素的开发利用提供依据。材料与方法材料与仪器材料为市售红蓝草(叶子不带毛),洗净、晾干,放入冰箱中 冷藏备用。仪器:格兰仕微波炉(格兰仕微波炉电器有限公司);低速台式离心机(上海安亭科学仪器厂);电子天平(奥豪斯仪器上海有限公司);多功能食品搅拌机(佛山市顺德区任发电器实业有限公司);型可见光分光光度计(北京瑞利分析仪器公司);型旋转蒸发仪(上海亚荣生化仪器厂);型电热真空干燥箱(上海实验仪器厂有限公司);型旋片真空泵(浙江黄岩求精真空泵厂制造)。试验方法红蓝草紫色素的提取及检测方法准
3、确称取粉碎后的红蓝草粉末 ,使用微波辅助法在不同条件下提取紫色素,过滤后将所得滤液离心,取上清液定容至 。用分光光度计对红蓝草紫色素的吸光度值进行测定,发现其在 处吸光度值最大(图)。本研究以所得提取液稀释相同倍数后在波长 处的吸光度值 为指标,衡量不同工艺条件下微波提取红蓝草紫色素的效果,每份提取液重复测定次取平均值。单因素试验采用单因素试验分别考察微波功率、微波时间和料水质量比对红蓝草紫色素提取效果的影响。微波功率:料水质量比,微波提取时间 ,分别在微波功率为、 的条件下提取紫色素;微波时间:料水质量比为,微波功率 ,分别微波处理、 ;料水质量比:在微波功率 ,提取时间 ,料水质量比分别为
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- 关 键 词:
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