人教版九年级下化学12.1《人类重要的营养物质》学案设计(无答案).docx
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1、人教版九年级下化学 12.1人类重要的营养物质学案设计(无答案)课题 1 人类重要的营养物质学案知识点 1:蛋白质自主归纳1、食物中的 _ 、_ 、_ 、_ 、_ 和_称为营养素。 2、蛋白质是_的基础物质,是_的主要原料。3 、血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着_ 的作用,血红蛋白是由_和_ 构成的。血红蛋白与一氧化碳的结合能力_(填“大于”或 “小于”)血红蛋白与氧气的结合能力。4、 酶也是一种蛋白质,它在生物体内起_的作用。5、 有些物质会与蛋白质发生反应,破坏其结构,使其_。拓展训练1、下列食物中,主要成分含蛋白质的是( )A、牛肉B、馒头C、西红柿D、植物油知识点 2:糖类
2、自主归纳1、 糖类是人类食物中的重要成分,是由_三种元素组成的化合物。植物的种子 和块茎中含有的糖类物质是 _,其化学式为 _。淀粉在人体内与水发生一 系列反应,最终变为_。2、 人体组织内的葡萄糖在酶的作用下,缓慢氧化转变成为_和_,同时放出能量, 供机体活动和维持恒定的体温的需要。其反应方程式为 _。食物供给的能 量中,6070来自于_。3、 甜菜和甘蔗中的糖是_ ,其化学式是_ ,主要用作_剂。拓展训练1、下列食物中:玉米、大米、豆油、鱼,富含糖类的有: _知识点 3:油 脂自主归纳1、 油脂可以分为两类,在植物中的油脂称为_,它呈_态,在动物中的油 脂称为_,它呈_态。2、 贮存在人体
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