酒店实习报告范文.docx
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1、20xx 年酒店实习报告范文一、实习目的为了保证我们能够适应社会进展需求,同时巩固好我们的专业知识,因此我们学院安排了在大三上学期进行了为期半年的实习任务。通过这次实习我们要掌握专业技能,也要去研究旅游行业变化进展的趋势规律。同时也锻炼我们的实际工作能力,也能够增强我们的就业竞争力。是我们走上工作岗位前对所掌握的专业知识基础理论,基础知识和基础理论的检验。也是锻炼我们在工作中遇到困难能及时应对解决的能力。二、实习内容直到今天我还清晰地记得到酒店的第一天上午安顿好之后培训人员带领我们参观了酒店 ,下午开始便开始为期一周的培训。瞬间觉得就要开始过上充实而忙碌的生活了。参观了酒店之后觉得自己非常荣幸
2、能有那么好的工作环境,心底暗暗在想在今后的工作中一定要积极一点 ,再积极一点!自己在自己的日记里写下大方激扬的词汇,自己要多么多么的努力。实习过程中我先是被安排在西餐厅实习了两个半月 ,在这两个半个月里我慢慢明白了一个餐厅要正常运作每天所要完成的工作及它的流程。 我学会了西餐摆台、 送餐服务、 迎送客能做到察言观色去揣摩客人的办法 受到极大的尊重同时觉得宾至如归 严格要求自己不断的做到尽善尽美。 多上值得的。当然也有被客人数落过人、餐厅的活动布置等等。在西餐对客服务很多 ,我们最要紧的依旧要学会与客人沟通,假如,提早预知客人的需求并为其提供服务,那确信会让人觉得,做服务行业能做到如此差不多非常
3、不错了 ,而我在实习中有时客人对我工作的一句确信的话语让我觉得一切差不,当时内心非常委屈 ,只是后来想通了之后自己平衡了自己确实有做得不太好的地点,下次做好了自然就可不能被讲了。记得国庆节的时候每天早上到西餐用餐的人专门多 ,当时服务员也就那么几个。我们每人负责看一个区 ,有一次 ,几桌客人同时让我把桌子收拾干净,我一着急,第一张桌子收拾了一点点又去收拾下一桌了。可能客人等太久了 ,便把我叫了过去讲了我一顿,他讲他理解我那个时候非常忙,然而做事要有始有终,这一桌都没收拾好又去弄下一桌,如此是不对的当时我挺生气的,觉得非常委屈,只是客人确实也讲的非常对,我确实是第一次遇到这种情况,当时也完全乱了
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