高中化学 第一章第四节 维生素和微量元素教案(3) 新人教版选修1.doc
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1、普通高中课程标准实验教科书化学选修1人教版第二课时投影学生观看三幅图片,思考病人得了哪种疾病?说(或猜)出疾病名称。第一幅 ;第二幅 ;第三幅 。(根据学生回答逐一显示图片和疾病名称:粗脖子病、佝偻病、龋齿)思考 你知道引起这种疾病的原因吗?引出课题 二、微量元素1、人体中微量元素阅读教材 指导学生阅读教材P21P22内容,并思考下面的问题。投影 组成人体自身的元素约有多少种?人体中含量最多的非金属元素是哪一种?含量最多的金属元素是哪一种?这些元素是以什么形式存在的?常量元素和微量元素划分的依据?它们对人体有什么作用?(学生阅读和课堂交流)投影 人体中微量元素的存在形式交流展示地球上生命起源于
2、海洋,构成生命的元素在自然界都能找到,并且与地球表层元素的含量大致相当。微量元素在人体内的含量虽然极微,却具有巨大的生物学作用。其生理功能主要有:微量元素能协助宏量元素的输送,如含铁血红蛋白有输氧功能。微量元素是体内各种酶的组成成分和激活剂。已知体内千余种酶大都含有一个或多个微量金属原子。如锌能激活肠磷酸酶,肝、肾过氧化酶,又是合成胰岛素所必需;锰离子可激活精氨酸酶和胆碱酯酶等;钴是维生素B12的组成成分之一,等等。可参与激素作用,调节重要生理功能。如碘是甲状腺激素的重要成分之一,环境缺碘则机体不能合成甲状腺激素,就会影响机体正常代谢和儿童的生长发育。根据体外实验,一些微量元素可影响核酸代谢。
3、核酸是遗传信息的载体,它含有浓度相当高的微量元素,如铬、钴、铜、锌、镍、钒等。这些元素对核酸的结构、功能和脱氧核糖核酸 (DNA)的复制都有影响。微量元素摄入量过低,会发生某种元素缺乏症;但摄入量过多,微量元素积聚在生物体内也会出现急、慢性中毒,甚至成为潜在的致癌物质。 小结 能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,而且有些元素是构成人体组织的重要材料。 过渡 下面着重讨论铁、碘对人体健康的影响。投影 碘元素对人体健康的影响交流展示 碘元素对人体有哪些重要作用?学生展示课前收集的有关资料,教师将其实物投影到屏幕上。投影 碘有“智力元素”的美誉,碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样是作为一种营养素
4、而存在于人体,它在人体内的含量仅有2550毫克(平均35毫克),为身体重量的两百万分之一,属于70余种微量元素的一种,尽管含量极低,却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育,特别是脑发育的生理作用。因此,如果甲状腺功能异常,分泌激素过量或不足,势必对机体的代谢、生长发育和智力发育造成很大影响,导致种种疾病的发生,如较常见的甲状腺肿大。问题 预防碘缺乏病最根本的措施是什么?通过讨论得出补碘的有效途径是食用含碘食盐。交流展示 铁元素对人体有哪些重要作用?学生展示课前收集的有关资料,教师将其实物投影到屏幕上。投影 铁在
5、人体中含量约为45g。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血,参与O2、CO2的运输和交换。在血红蛋白中的含量约为72%。人体铁缺乏时引起缺铁性贫血,同时一些含铁酶活性降低,造成智力发育障碍。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。阅读资料卡片: 小结略课堂练习1. 微量元素摄入量的多少,会直接影响人体健康,导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏下列元素中的A. 铁 B. 碘 C. 钙 D. 锌2微量元素是指在人体内总量不到万分之一,质量总和不到人体质量的千分之一的二十多种元素,这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用。下列元素不是微量元素的是AI BFCH DMn3在人体所需
6、的十多种微量元素中,有一种称为“生命元素”的R元素,对延长人类寿命起着重要的作用。已知R元素的原子有四个电子层,其最高价氧化物分子式为RO3,则R元素的名称为 A 硫 B 砷 C 硒 D 硅4.人体血红蛋白中含有Fe2+,如果误食亚硝酸盐会使人中毒,因为亚硝酸盐会使Fe2+转化为Fe3+,生成高铁血红蛋白而丧失与O2的结合能力,服用维生素C可以缓解亚硝酸盐的中毒,这说明维生素C具有A.酸性 B.碱性 C.氧化性 D.还原性5.维生素C的结构简式为 关于它的叙述错误的是A、是一个环状酯类化合物 B、易起氧化还原反应和加成反应C、可以溶解于水 D、在碱性溶液中能稳定地存在6为了消除人体碘缺乏病,我
7、国政府规定食用盐必须是加碘食盐,简称碘盐。所谓碘盐就是在食盐中加入一定量的碘酸钾(KIO3)。计算(精确到0.1):(1)碘酸钾中碘元素的质量分数。(2)若成人每天食用7g碘盐,从中摄取0.15mg碘,那么1kg碘盐中含碘多少毫克?参考答案:1、B 2、C 3、C 4、D 5、D6、解:(1)碘酸钾中碘元素的质量分数: 100%100%59.3% (2)1kg碘盐中含碘的质量:21.4mg答:(略)作业P25 2、3、4、7板书计划 二、微量元素1、人体中微量元素2、碘元素对人体健康的影响3、铁元素对人体健康的影响知识拓展新华社贵阳6月23日专电(记者杨立新)贵州省毕节市海子街镇的一位胡姓村民
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