人教版化学九年级下册 第十二单元 课题1《 人类重要的营养物质》同步测试 (09).doc
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1、【中考题原创】小小鸡蛋大文章湖北省石首市文峰中学 刘涛【背景资料】鸡蛋每枚重约50g,含蛋白质78g,是各种食物中所含蛋白质最高的,脂肪56g。鸡蛋蛋白质氨基酸的比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。【知识链接】蛋具有很高的营养价值,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补,因此,鸡蛋是也较好的健脑食品。【中考题原创】1鸡蛋中富含的营养素是( )A蛋白质 B维生素 C油脂 D糖类2蛋白质是生命的基础,下列食物中富含蛋白质的是( )A小米粥 B番茄酱 C煮鸡蛋 D酱牛肉
2、3下列对意外事故的处理方法错误的是( )A碱溶液洒在衣服上,用水冲洗后再涂上硫酸溶液B洒在桌子上的酒精燃烧起来,立即用湿抹布或沙子盖灭C误服氯化钡溶液,立即喝大量的鲜牛奶或鸡蛋清D进入久未开启的菜窖前先做灯火实验4几种常见食品的pH范围如表所示,下列说法正确的是( )食物葡萄汁苹果汁牛奶鸡蛋清pH范围(常温)3.54.52.93.36.36.67.68.0A鸡蛋清和牛奶显碱性 B要补充维生素可以多吃鸡蛋清C苹果汁的酸性比葡萄汁弱D胃酸过多的人应少饮葡萄汁和苹果汁5鸡蛋壳的主要成分是含钙的化合物。某同学将稀盐酸滴在鸡蛋壳上,产生的气体使澄清石灰水变浑浊。这说明鸡蛋壳一定含有( )ACa(OH)2
3、 BCaCO3 CCaCl2 DCaO6食醋里通常含有35%的醋酸(CH3COOH),食醋与鸡蛋壳反应产生能使澄清石灰水变浑浊的气体。下列说法不正确的是( )A产生的气体是二氧化碳 B加水稀释食醋,溶液pH变小C醋酸在水溶液里能解离出H D不宜用铝制容器盛装食醋7下列对有关实验操作或现象的描述中,错误的是( )A用玻璃棒蘸取少量待测液滴在湿润的pH试纸上,与标准比色卡对照并读出pHB收集二氧化碳时,将燃着的木条伸到集气瓶口,如果木条立即熄灭,证明瓶内已集满二氧化碳C向鸡蛋清中滴加几滴浓硝酸,微热,出现黄色D将碘水滴加在馒头片上,出现蓝色8某同学为测出鸡蛋壳(主要成分是碳酸钙)中钙元素的质量分数
4、,取已洗净、晾干、研成粉末的一定质量鸡蛋壳置于烧杯中,将烧杯放在电子天平上,往烧杯中加入足量的稀盐酸,每0.5分钟记录一次电子天平的示数,据此计算出产生气体的质量。下列情况会导致实验中钙元素质量分数测量结果偏大的是( )A实验装置气密性不好 B鸡蛋壳未晾干C鸡蛋壳中含有碳酸镁 D鸡蛋壳未充分研碎9化学与健康密切相关。主食米饭、馒头副食红烧鱼、排骨、鸡蛋饮料牛奶、纯净水、可乐上表是某校食堂的食谱,从所含营养素分析,除水和无机盐外,主食中主要含有的营养素是 ,食谱中缺少的营养素是 。某同学去医院检查身体,医生告诉他有点贫血,你认为他应当补充 元素。10家庭厨房就是一个化学世界,其中蕴含着丰富的化学
5、知识。下列是生活中的常见物品,这里蕴含着丰富的化学知识,请按要求回答:主要为人体提供蛋白质的是 ,显酸性的调味品是 。主要为人体提供糖类的是 ,其富含的营养素的化学式可表示为 。蔬菜中富含的营养素的作用是 。蔬菜的叶片发黄是缺少 肥,常见的此类化肥有 (写化学式,至少一种);厨房洗涤剂除油脂的原理是 (填“乳化”或“溶解”)。11鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙某同学用鸡蛋、稀盐酸和大玻璃杯做了如下实验:将一个鸡蛋放入盛有稀盐酸的玻璃杯中,鸡蛋沉到杯底,其表面有部分气泡附着在鸡蛋表面,过一会儿,鸡蛋徐徐上升这个实验用白醋代替稀盐酸也能完成,你不妨回家试一试请回答:请简述鸡蛋徐徐上升的原因 。请写出碳酸
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